Fettuccine: recept kod kuće.

Za razliku od svih dijeta, moja obitelj i ja volim tjesteninu. Stoga talijanski jelo Fettuccine - čest gost na našem stolu. Ima dosta umaka za fettuccini, što ih čini vrlo ukusna i drugačiji od drugih. Kako kuhati fettuccini, naučio sam od svih prijatelja i raznih kulinarskih stranica. A sada sam vam reći o nekim načinima.

Fettuccine: recept s povrćem

Rijetko tko kuhati fettuccini s povrćem. I uzalud, ispada vrlo ukusno i brzo. Ključati 85 g fettuccine (pasta) u slanoj vodi. Cut jedan patlidžan, tikvice, tikvice, papriku i desetak rajčice trešnje. Pospite povrće začini, sjeckani bilje i sol i širiti na vrućem maslinovom ulju, koje donose na mekom. Zatim dodajte pola luk i pržiti do zlatno luk. Dodavanje 4 žlice umaka od rajčice i nakon vrenja, pirjati 10 minuta.

Tada vam je potrebna duboka tava pour 70 g pileće juhe, staviti fettuccine, povrće i desetak maslina bez koštice. 3 minute gulaš skuha. Sada možete nokautirati jelo za jelo, zalijevati umakom pesto, pospite pržen pinjolima i ukrasite s grančicom ružmarina. Dobar tek!

Fettuccine: carbonara recept

Jedan veliki luk sitno nasjeckajte i pržite na maslacu (od talijanskog jelo, a zatim u masline). Zatim 100 g nasjeckanog pršuta proshutto i 4 kriške slanine, staviti ih u luk, dodati 80 g suhog bijelog vina i gulaš za 5 minuta. Miješati 80 g teških krema s istom količinom mlijeka, lagano i dodati 1 žumanjak. Ulijte ovu smjesu u posudu sa šunkom i slaninom. Kada ključanje, gulaš 2 minuta, a zatim dodajte 50 g ribanog parmezana i nasjeckanog peršina zrake.

Fettuccine kuhati prema uputama na pakiranju, a zatim prelijte ih pripremljenim umakom. Već u pločama može biti škropili na jelo izlizane sira, a ako vam se sviđa oštar Little - crni papar.

Fettuccini: Škampi recept

Jedan od najomiljenijih naših jela je Fettuccine s kozicama, koje izazvati sjećanja Italiji. Da bi ih kuhati, morate staviti kuhati 340G fettuccine, u međuvremenu, napravite umak. U tavi stavite pola šalice maslaca, a kad zagrijati, pržiti ga u 700 g oguljene kozice (trebali bi kupiti ružičasti ton). Zatim dodati ga nasjeckanim peršinom (oko četvrtine šalice), sjeckani 2 češnja češnjaka, 2 žlice limunova soka, istu količinu pileće juhe, sol i papar. Imajte na vatri još minutu 2. Zatim pomiješajte umak s fettuccini.

Fettuccine: recept s tikvicama i gljivama

10 minuta u slanoj vodi kuhati tjestenine. Onda smo ih prebaciti u posudu i poklopac. Kuhanje krema umak: otopiti u posudi 50 g maslaca i pržiti na njega do prozirnog cijevi 1. Dodavanje 3 usitnjavaju češnjaka cloves, smanjiti vatru i staviti u jednu velikoj tavi tikvice, na kockice, 300 g svježih gljiva listova 6 i kupus (i sitno sjeckani). Sve to treba kuhati neko vrijeme oko 10 minuta (squash bi trebao biti mekan), a zatim pospite suhim peršinom, crno-bijeli papar i sol. Sada možete dodati u umaku staklenku vrhnja i nastaviti pirjati. Međutim, ne možemo dopustiti umak kuhati, jer Krema se može zgrušati. Pažljivo dodajte četvrtinu žlica đumbir, isto klinčića, lovora, bijelog papra i soli. Umak je spreman, sada možete ispuniti svoju tjesteninu, pospite istrošenom parmezanom i poslužite.

Fettuccine: recept s gljivama i jogurtom

Najnježnija fettuccini dobiti u jogurt umakom. Kuhati 300 g tjestenine u slanoj vodi. Zagrijati u tavi 2 žlice maslinovog ulja i pržiti ga 1 luk kozjak, sitno sjeckani (to bi trebalo biti jasno), dodati češnjak, crni papar, 300 grama svježih gljiva, prepolovile, i žlicu zdrobljenih listova estragona. Malo svega pržiti (gljive treba biti mekan), dodati sol. Zatim morate sipati u pan-treće šalice bijelog vina i ispariti dok se volumen ne dosegne onoga što je bilo prije dodavanja vina. Nakon toga, staklo se može dodati jogurt (to bi trebalo biti prirodno, a prema izvornoj recepturi - koza) i dovesti do kuhati. Umak pripravljen. Sada to može biti pomiješana s tjesteninom i pospite parmezanom i ukrasite grančice pohaban kadulje.

Sada kada znate kako kuhati fettuccini s raznim umacima. Nadam se da ćete uživati!