Gosti iznenađenja - pečene kod kuće

Pečena šunka ... - čuo tu riječ, pred mnogim plovcima prekrasna slika - ukusna pečena komad mesa, tanko narezane ... U stvari, ovo jelo je nastao u ogromnom ruskom dugo vremena, odlikuje se izvanrednom ukusu i može postati pravi ukras bilo stola, kao što mnogi ljudi ne znaju, pravi „hit” svaku domaćicu. Iako kuhana svinjetina često poslužuje u restoranima, tu je svinjetina recept kod kuće, odnosno u mnogim receptima. Zapravo kuhati kuhana svinjetina kod kuće nije tako teško kao što se može činiti na prvi pogled. I u nastavku je pokušaj da se uvjeri svaku ženu koja želi da se molimo za domaćinstvo i gosti iznenađenja u toj činjenici.

U svojoj srži je svinjetina jelo, čest u ruskom, ukrajinskom, moldavskom kuhinje - meso, pecite jedan veliki komad i na poseban način. Kao osnova za jelo najčešće se koristi svinjetina, ali se može koristiti i govedinu, janjetinu, pa čak i medvjeda meso. Pečena šunka kod kuće pripremiti od svinjskog buta bez kosti ili osheyka.

Dakle, pečena kod kuće možete pripremiti nekoliko recepata, od kojih je najuspješniji su prikazani u nastavku.

Recept №1. Pečena šunka kod kuće u foliju.

Malo smo pokušali kuhati kuhana svinjetina u foliju. To zvuči neobično, ali ispada jako dobro. Osam obroka treba paprike (sve više će poslužiti kao dekoracija), češnjak (nekoliko češnja) Svinjski vrat (to bi trebao biti oko 1 sekundu kilograma), trideset grama crnog vina, sol i crni papar. Proces kuhanja je kako slijedi. Meso treba oprati i osušiti. Češnjak se čisti i fino rezanje. Nakon toga, najvažnija stvar - da svinjska mast meso sa češnjakom i soli ga i popaprite. Dalje trebate popuniti u slanoj i peppered mesa vina i stavi ga u emajliranim posude, pokriti i ostaviti preko noći marinirati meso. U noći nakon što je meso rasprostire se na foliji, koja se uzima četiri sloja. Meso upakiran i proširila na pleh.

Pecite kuhana svinjetina u kući mora biti na 180 stupnjeva 2 sata. Spremnost testira s nožem - rezanje folije i ploče probode nožem. Teče sok bi trebao biti svjetlo - u ovom slučaju meso je spreman, ako je sok je ružičasta, kuhana svinjetina imaju dopekat. Za ukrašavanje možete koristiti razne povrća i ljekovitog bilja. Vrijedi napomenuti da peku kod kuće može biti hranjen u oba topla i hladna.

Za jelo ispostavilo ukusna, možete koristiti nekoliko savjeta:

- meso se uzima nije previše mršav do gotovih jela bila svojstvena bogatstvo;

- kada shpigovanii meso sa češnjakom, možete dodati sirovo mrkvu;

- u marinadi od vina, možete dodati na lovor i biber u zrnu.

- primati zlatno smeđe, prije pečenja meso u foliju premazani s majonezom i lagano pržiti ga u tavi.

Recept №2. Recept, koji se smatra „pravo”.

Pokreće komad mlade svinjetine sa slojem masti. Češnjak se zdrobi i zatim se doda oko njega dvije žličice grube soli. U ovu smjesu se doda smrvljeni lovorov list i papar. Dobivena smjesa tarene mesa. Tada pripravljanje smjese majoneze i senf, a također žbukom svinjetina. Nakon toga, budućnost jelo se stavlja u veliku zdjelu, prekriven poklopcem i staviti u hladnjak preko noći. Pečena pečena u foliji na temperaturi od 200 stupnjeva kroz 2 sata. Nakon pečenja, meso omotan u obliku smještene na pladanj pod tlačenja. Nakon hlađenja jela, stavite ga u frižider. Dva sata kasnije, ugnjetavanje podiže i pršut izrezati na tanke kriške.