Pečena šunka u foliju. kuhanje recepti

Pečena šunka - ukusan slavljenički jelo koje jednako ukusna i hladna i topla. Meso se može unaprijed marinirana u začina i umaka, od toga postaje mekši i nježan. Pečeni svinjski u foliju će također nevjerojatno sočan. Mogućnosti za kuhanje ovo jelo nekoliko. Nudimo vam najpopularnije recepte.

Pečena šunka, peku u foliji, pakiran s češnjakom

Sastojci: kilogram od svinjska pisanica, tri režnja češnjaka i začina za meso, Lavrushka i fine soli.

Kuhanje svinjetine u foliju

Meso isperite u hladnoj vodi. Zatim ga na salvetu, tako da je malo osuši. U tavu ulijte pola litre vode za piće, dodati nekoliko uhvatila soli, začina, sušenog bilja i papar. Također, staviti par lovora. Tava sa marinadom stavite na vatru i kuhati. Kada vodichka ohladi, stavi u nju svinjetinu, tako da je u potpunosti uronjen u tekućinu. Tava s mesom noću staviti na balkon ili u hladnjaku. U jutarnjim satima, izvadite pisanica, trljati lagano solju i paprom njega. Sa oštrim nožem u mesnoj make punctures dubinu od oko tri centimetara. Otvori stavite češnjak tanku ploču. Svinjski Prijenos folija na listu i pravilno zategnuti. Na vrhu meso s marinadom može sipati ili premazani sa senfom. Pečena šunka u foliju treba peče u zagrijanoj pećnici. Vrijeme kuhanja - oko dva sata.

Pečena šunka u foliji, pakiran s mrkvom

Potrebne sastojke kilogram svinjetina, jedna mrkva, svježe papar, jedan pastrnjak, 120 g umak od soje, 100 g votke.

priprema

Rezanje mesa, temeljito oprati i osušiti krpom. Mrkva čist. Zatim lagano rezati svoje duge tanke kocke. Pasternak rezanja se prstenovi. Sa oštrim nožem u svinjetini bi dovoljno duboke posjekotine. Dobivene džepove, mjesto ploške mrkve. U zasebnu zdjelu povezati papar, votku i umak od soje. Ovaj umak će poboljšati okus svinjetine i čine ga mekša. U plastičnu vrećicu stavite meso na sve strane ga obloži parsnips i prelijte soja marinadu. Pažljivo zamotajte svinjska pisanica i stavite ga u hladnjak preko noći kamere. Ako kuhanje jela nećete imati puno vremena, ostavite meso marinirati na sobnoj temperaturi samo dva sata. Nakon toga, izvadite svinjetinu iz vrećice i ukloniti parsnips. Stavite meso u vatrostalnu obliku sa zidovima, pokriti folijom i staviti u zagrijanu pećnicu. Preporučena temperatura - 180 stupnjeva. Pečena šunka u foliji će biti spreman za jedan sat. Za meso je postala ukusna kora, može se proširiti s majonezom i senfom. U tom slučaju, folija mora biti uklonjena, a vrlo hladno kuhano svinjsko meso ostaviti u pećnici još trideset ili četrdeset minuta. Kada je meso ohladi, potrebno je pomak u duboku zdjelu i staviti na hladno mjesto za pet sati. Savršeno kuhano meso izrezati na tanke kriške uredan. Hrana se može koristiti kao nadjev za sendviče ili služe kao snack. Dobar tek.