Hrane visoke u vitamin C. Savjeti o pravilnoj prehrani

Vitamini - biološki aktivnih tvari koje su neophodne za ljudsko tijelo za normalno funkcioniranje. Oni su odgovorni za zdravlje organa i sustava, osigurati imunitet, pomažu u održavanju mladosti i ljepote. Sama tijelo ne može sintetizirati mnogo vitamina, tako da je važno uključiti u prehranu namirnice koje ih sadrže.

Hladne sezone je posebno važno namirnice bogate vitaminom C. To treba neki oporavlja pacijente, i zdravo se zaštitili od infekcija i prehlade. Ali ne manje uloga i druge vitamine: A, E, D, B grupa

Vitamini na stolu

Najlakši način za ispuniti potrebu za vitaminima - kupiti paket tableta u ljekarni i uzeti shemu. Ali mi treba zapamtiti da puno aktivnih tvari u proizvodima. Ako vaša dijeta je prilično zdravi voće i povrće, prijetnja beriberi nisu ni tamo.

Nutricionisti tvrde da mnoge namirnice koje su visoke u vitamin C - ovo nije neka vrsta inozemstvo delicija, ali to nam je dostupno jela. Ne morate potrošiti više vremena i novca da ih kupi.

Popularni mitovi o izvorima vitamina C

Najvažniji zabluda navodi da je rekord u ovom pitanju je limun. Najvjerojatnije, to je zabluda rađa iz popularnih kašalj i prehlada lijekova, koji se često daju okus limuna. U posljednjih nekoliko godina ova informacija je postalo moderno poreći, navodeći kao alternativa Lemon jagode, maline i gooseberries.

Ne manje čest mit je da su sve namirnice bogate vitaminom C imaju izražen kiseli okus. Ova zabluda je vjerojatno zbog limuna.

Ovi proizvodi-prvaci

U stvari, sve vrlo različite. 100 g limuna sadrži 40 mg vitamina C, u jagode - oko 60 mg, a ogrozd obično ne više od 30. Ne može pohvaliti najveći sadržaj i njegovu malina: 100 grama može otkriti samo 20 mg.

Hrane visoke u vitamin C, na žalost, mnogi nepoznati. No, oni su prilično uobičajene u razdoblju od bolesti i sezonske epidemije neće biti teško obogatiti svoju prehranu s njima.

Lider u ovom popisu, rosehips (400 mg svježe ili sušeno 1200), paprika crvena njega (250) na sljedeći način. Većina bobice su bogate vitaminom C - crna ribizla, mora krkavine, planine pepela. Ako želite da se zaštite od bolesti, ne zaboravite zelenila, posebno na komorač, špinat, kiselica i poriluk. Puno vitamina C u povrću: Bruxelles, Peking i cvjetača, brokula i cvjetača. On je prisutan u agrumima, međutim, poznato je čak i djeci.

Vitamin E u hrani

Ništa manje važno i druge vitamine. Na primjer, tokoferol (vitamin E), vitamin ništa pozvao mlade. To je potrebno za regeneraciju kože i tkiva, potiče zacjeljivanje rana, smanjuje stopu pojave povezane sa starenjem bora. Hrane visoke u vitamin E se može kupiti u bilo kojem supermarketu. Zapis nositelj je bademi, nakon čega slijedi druga matica: kikirikiju, indijski oraščić, makadamija. Orah je iza malo. Osim toga, mnogi tokoferol koji se nalazi u morskih plodova i riba: lignje, jegulja, smuđ, itd ...

Usput, šipak i more krkavine je bogat ne samo vitaminom C, ali i E.

Izvori vitamina B

Ova skupina uključuje nekoliko aktivnih tvari koje su bitne za zdravlje. Srećom, nisu rijetkost. Okruženi smo namirnice bogate vitaminima B osobito puno korisnih tvari u ovoj kategoriji nusproizvodi, jaja, orasi.

Hrane visoke u vitamin B6 treba uključiti u prehranu barem tri puta tjedno. To uključuje meso, mlijeko, kupus. Glavni izvor vitamina B12 su piletina, morski plodovi i soja. I svježe povrće i mliječni proizvodi - to je samo skladište vitamina B5.

Kako mogu dobiti vitamin D?

Ovo je jedna od rijetkih vitamina koji tijelo može sintetizirati vlastite. To treba sunčevu svjetlost. Ne zaboravite da morate sigurno sunčanje: nakon izlaska sunca ili neposredno prije zalaska sunca.

No, u zimi može doći deficit - sunce nije tako toplo. Stoga je potrebno jesti hranu bogatu vitaminom D. U prvom redu, to su sir, sir i domaći jogurt. Puno ove komponente u sirovom žumanjke, sjemenke suncokreta, orašasti plodovi, morski plodovi. Jetre bakalara ulje - nije samo izuzetna poslastica, ali i skladište vitamina D.

Vitamini u ne-prehrambenih proizvoda

Nutricionisti ističu da je puno vitamina naći čak iu kulturama koje ne tradicionalno pripadaju hrani. Na primjer, vitamin C nije bogata samo u bobicama, ali mladi listovi crnog ribiza. S njima možete napraviti čaj, napraviti čaj i tinkture. Ova komponenta također sadrži iglu i igla lišće koprive. Potonji se jednostavno može biti dodan na salate i juhe u ljeto.

Maslačak lišće i lucerna su bogate vitaminom D. To može ih pari s kipućom vodom, sjeckani, dodati kuhana jaja i majonezu (ili jogurt). Mnogi vitamini i minerali se sastoji od repe vrhova.

Namirnice bogate vitaminima

Razmišljanje prehrane koji ne samo da će zadovoljiti ukuse članova obitelji, ali i za promicanje zdravlja, obraćajući posebnu pažnju na one namirnice koje sadrže puno vitamina. Važno mjesto zauzima crvene i mesa peradi, mliječnih proizvoda, svježeg povrća. U žitaricama, previše vitamina, ali njihova glavna vrijednost - je elementi u tragovima koji su samo po potrebi. Najveći sadržaj vitamina u biljnoj hrani ima svoje doba. Pokušajte ući u izbornik više svježeg povrća, voća, ljekovitog bilja i plodova. To će biti izvrsna prevencija Beriberi.

racionalno korištenje

Važno je razumjeti te kako sačuvati vitamine. Uostalom, nisu svi proizvodi mogu jesti sirovi. Ako planirate toplinskoj obradi mesa, peradi, ribe ili povrća, tražiti načine koji će vam pomoći očuvati vrijedne tvari. Najpouzdaniji način je ispeći u foliji. Nakon toga slijedi parenje. Tocka i pečenje - jedan od najgorih alternative. Na primjer, kuhani proizvod se zadržao samo 10% od izvorne količine vitamina C, a gašenje može uštedjeti 60%.

Također je važno, kao što narezhete povrće. Što je manje barovi, to je veća korist je izgubio tijekom toplinske obrade. Najbolja opcija - priprema u cjelini, zajedno s kožom. Čak i obična jabuka će biti mnogo više koristan ako se peče ili blanširati ga bez rezanja na klinove.

Pokušajte smanjiti trajanje postupka, ne kuhati jela za dugo vremena, ako to nije apsolutno neophodno. Sjetite se da su mnogi vitamini uništeni dulji dodir sa zrakom. Pokušajte da ne rezati voće unaprijed u velikim količinama.

Slijedite jednostavne pravila koja će vam pomoći da jedu ukusna i zdrava.