Izložbe opis, povijest,, zanimljivosti i recenzije: Muzej „Gorodeckog kolač” u Gorodets

Povijest Rusije višeslojan i šarene. Zajednička nit kroz nju su zanimljivosti - arhitektonskih spomenika, gradova i građana, osobe s izvanrednim vještinama i talentima. To je potonji je radio sa svojim vlastitim rukama povijesti moderne Rusije, to slaveći u pjesmi i stihu.

Kulinarski izvrsnosti zaslužuje posebnu pozornost. To nije samo svjetski poznati okruglice i jela sibirskog kuhinje, ali i Tula medenjak ili tiskane Gorodeckog.

Gorodets

Grad je osnovan u isto vrijeme kao i Moskvi. On je oduvijek privlačila pozornost ne samo povjesničarima i etnografa, ali i turista. Slikoviti gradić poznat po izrade u različitim smjerovima, kao što su rezbarijama, slikarstva i drugih zanata. U vrijeme procvata trgovac u carskoj Rusiji Gorodets starih vjernika postao glavni grad Volge i povezuje Moskvu sa svjetski poznatim Kerzhensky samotištima.

Moderni Gorodets - Muzej glavni grad Nižnji Novgorod regije. Tu je četvrtina muzeja. U kompleksu se nalaze muzeji lokalna znanja, dobre, samovars, djeci, gospodarima i držati Gradski muzej (Rusija). Gorodets - mjesto gdje je potrebno doći do naučiti zanimljivu prošlost svoje domovine. Ovdje možete dobiti nove uzbuđenja.

Muzej „Gorodeckog mrkva” u Gorodets je poznat ne samo u Rusiji, nego i daleko izvan njenih granica.

Ovaj gradić na obalama rijeke Volge je poznato odmorište Aleksandra Nevskogo. Mještani su ponosni na činjenicu da je Jurij Dolgoruki osnovao Gorodets. Pitanje je sporan. No, u svakom slučaju, naziv Grand Duke privlači turiste. I ostavljajući grad, putnici će sigurno kupiti u poklon licitara. Za posljednje tri stoljeća Gorodets licitara poznatom po ribolovu.

priča

U drugoj polovici XIX stoljeća je počeo pravi bum u Gorodets licitara. To je potpomognuto od strane blizine Nižnji Novgorod sajmu. Stoga Goodies pada čak iu središnjoj Aziji. Natjecanje je super - 15 institucije pečeni Gingerbread tiskan, a asortiman obuhvaća više od 30 sorti.

Pekarski proizvodi takve poslastice povezana sa starim vjernika. Doista, mnogi od master-Pryanichnikov stvarno pripadao taj trend. Mnogi poznati obitelj Nizhny Novgorod (Glazunova, Bakhareva Gunyakovy) bavi pečenje kolača. I njihovi artikli dostavljaju kraljevski stol. A ponekad pečenje težina dosegla jedan i pol funti. To je bio najveći mrkva koja Gorodets Stari vjernik trgovci su prezentirane Nikole II na srebrnom pladnju.

Težina i veličina - je ono što razlikuje Gorodeckog kolač. Glavna tajna - tijesto i punjenje - prošao samo nasljeđivanjem. Ne samo da je Gingerbread je ukusno, morao je biti pametan. Tiskana pločica radi poslastica ovaj umjetničko djelo.

Ono počinje Gorodeckog tortu? Povijest i formulacije poslastice izazvati puno pitanja i sastoji se od zanimljivih činjenica.

sastav

Gorodeckog kolač započinje pripreme sirovina za izradu tijesta. Prvi prosijan brašno, šećer rastave i grije, smjesa je filtrirana. Također pomiješana s rastopljenim margarinom i melasa. Zadnji sastojak dodaje u tijesto Soft. Nema kemijskog kvasac sredstva u proizvodnji se ne koriste. Dakle, rok trajanja je vrlo mala u ljeto - 20 dana u zimi - 30 dana. Ovaj jednostavan recept ima više od sto godina.

Tijesto mijesi oko 20 minuta, zatim se izvaže i valjane. Slojevi proširila na pečenje medenjak zajednice. Tada pekari gips punjenje grožđica i džem, postepeno dodajući začine: cimet, anis, klinčić, kardamom i đumbir. Uglavnom, svi radovi na pripremi mrkve obavlja ručno. Kalupi mogu biti različiti, a težina slatke produkta počevši od 6 g do 50 kg. Recept je uvijek isti, razlikuju se samo u obliku i težini licitara.

tajne

Nakon peći kolače morati malo ohladi. Važno je da ostane toplo perec, onda sirup šećer će pasti kao što bi trebao, a kolači se sjaji na suncu. Ovaj proces se naziva replikacije ili glazura. Začin obložene vruće sirupa šećer i ostavljena sušiti 8-10 sati. Spremni Gorodeckog kolač zamotan u foliju tako da će zadržati svoju svježinu dulje. Iako je teško zamisliti da takva poslastica neće biti odmah pojede.

oblik

Najpopularniji oblik licitara - je biljka motivi, slike sunca i životinja. Tijekom vremena, veća potražnja razni natpisi za odmor, obrasce, atributi i druge vrste aktivnosti. U Gorodets ispeći kolače po narudžbi i za različite prigode. Postoje ploče s oblicima za različite razloga.

Gingerbread s likom Yuriya Dolgorukogo i Aleksandra Nevskogo posebno su traženi među turistima. Spremni kupiti i „Grad majstora”. Ovo je još jedna točka interesa Gorodets.

ploča

Kvaliteta ploča utječe na izgled palice. Zakovicama vapna svjetla u breze - teže. No, jasniju sliku i dublje rez je ljepši kolač.

Ako obrazac ne dođe do pogoršanja, crack ili skoletsya, to može biti u radovima više od pedeset godina. Kada je ploča s glavnim uzorak dolazi u zapuštenost, ona obnovljena. A ako to nije moguće, pekari kupio novi zakivanje.

Folk umjetnici, drvorezbara, izrezati zamršen klišeje s ptica znakova, životinja, uzoraka i natpisa. To je prilično težak posao, jer je crtež na brodu trebaju biti kao zrcalnu sliku pomoću čitav arsenal alata. Prije prelaska na konac, slika se primjenjuje na paus papiru. Dolaze s novim oblicima, majstor staviti na starim obrascima. Ponekad samo što repliku.

muzej

Početna slatke delicije otvoren u 2008 i nalazi se u dvorac trgovačke I. Ya. Petelina. Sama zgrada je izgrađena 1906. godine i postala model grad nekretnine. Zapetljan arhitektura zgrade s modernim elementima, iako nema nikakve veze s poviješću lokalnih delicija, ali vrlo poput njega.

Što možete naučiti i vidjeti, posjet muzeju „Gorodeckog kolač”? Izložba je posvećena ne samo povijesti desert, ali i bogatom recept slastica i licitara dasaka ih čine. Izložba prikazuje povijest medenjak obrta XIX stoljeća, farma „Crveni Pryanichnikov” iz sovjetskog razdoblja i suvremenog „GORPIShhEKOMBINAT”.

Izlaganje i recenzije

Ponos muzeja su razne licitari ploče, slike gotovih proizvoda i raznih suvenira, koji se često spominje u svojim mišljenja posjetitelja.

Ovdje je zanimljiva ploča s dva kečiga print pet kilograma stick. Tanki elegantni rezbarije od strane ruke Yegor Bakhareva dinastije istog imena. Izrađen je u 30-ih godina prošlog stoljeća, a do nedavno je bila u funkciji. Nakon što je kopija izvornika postao vrijedan eksponat odbora.

Zanimljiv prizor za posjetitelje i valjak kotrlja licitara, koji u isto vrijeme bilo je moguće dobiti 72 štapovi različitih simbola - srpom i čekićem, geometrijskih i cvjetnih ukrasa. Na ovaj način Gingerbread bez preljeva, ili kako se zvao u to vrijeme, snack. Sličan kolač često se poslužuje na kraju odmora, onda je nazvao „booster”. Uz to domaćini gostima naslutiti da je „vrijeme bi trebala znati i čast.”

Više muzej „Gorodeckog mrkva” uvodi posjetitelja gotovih proizvoda različitih oblika i veličina - od 20 grama do 6 kilograma. Posebnu pozornost posjetitelja uživali jelo u kojima su predstavnici ladicu licitari obitelji Romanov. Povratne informacije od očevica, to izgleda stvarno kraljevski.

Dođite posjet

Ako pogledate u muzeju „Gorodeckog mrkve”, na adresu koja - Nizhny Novgorod regija, Gorodets, Ul. Lenina, 2, budite sigurni da zaronite u svijet slatkog medenjak djetinjstva i vila magije. Posjetitelji kažu da je zanimljivo i djeci i odraslima.

Tiskano Gingerbread danas kao što je bilo stotinama godina, ima jedinstven osjećaj nadolazeće odmor, a sudeći po mišljenja, to je najbolji dar koji možete vratiti iz Gorodets.