Jari ječam: vrste, sadnja datumi, uzgoj, ekonomsku vrijednost

Jari ječam - važna hrana, stočna hrana i tehničke kulture. Ovaj članak će se raspravljati glavne karakteristike ove kulture, a posebno njegovog uzgoja.

ekonomski značaj

Od proljeća ječam žitarica proizvedenih (i ječmeni) i brašno. Čisti ječam brašno je ne koristi, u količini od 20-25%, se pomiješa s pšenice ili raži brašna. Ječam se također koristi za svinje, te na područjima gdje se ne uzgaja zobi - za hranjenje konja. Osim toga, ta kultura je sirovina za proizvodnju alkohola i piva. Sjeme ječma sadrži: dušik bez ekstraktivnih - 64,6%, proteinske - 12%, celuloza - 5,5%, voda - 13% masti - 2,1% i 2,8% pepela.

Porijeklo kulture

Ječam - jedan od najstarijih poljoprivrednih kultura. Kao iskopa, on je, uz pšenicu, bio poznat ljudima u kameno doba. Egipćani uzgaja ječam 50 stoljeća prije Krista. U Grčkoj, Italiji i Kini uzgaja još od prapovijesti. Prema materijalima iskopavanja na području srednje Azije ječma uzgojenog pod navodnjavane poljoprivrede za 4-5 tisuća godina prije Krista. Na području Moldavije i Ukrajine počeo ga obrađivati u 3. tisućljeća prije Krista. Do danas, uzgoj jarog ječma se prakticira diljem svijeta.

botanički opis

Rod Hordeum L sastoji se od tri vrste kulturnih i mnogih vrsta divljih ječma. Kulturno ječam je klasificiran od broja ušiju plodonosan, koji se nalaze na segmenata štapa. Razmislite ove vrste:

• Hordeum vulgare. Taj se prikaz naziva multi-red ili obični. Svaki segment štapa se nalazi tri plodonosan klasića davanje žita. Ovisno o stupnju gustoće uho običnog ječam je podijeljen u dvije podvrste: ispravan 6-red (uho gusta i debela, relativno kratko, u presjeku sliči redovite šesterokut), i pogrešne 6. red (uho je manje gusta, redovi sa žitaricama su raspoređeni na pogrešan način, bočni šiljci mogu ući jedni za druge i držati korak s medijem razvoja, čini pravokutnog oblika u presjeku spike).
• Hordeum distichon. Ova dva reda ječam, u kojem tri segment štapa nalazi klasića (sredstvo za rod, te sterilne strana -). Po prirodi bočnim klasića dva reda ječam je podijeljen u dvije podvrste. Prvi bočni podvrsta sterilnih klasića postavljen cvatnje i glumes, a druga samo - glumes.
• Hordeum međuprostor. Ovaj srednji ječam. Na greben Koloskov štapa on može razviti 1-3 zrna.

U našim geografskim širinama, proširila je samo multi-red i dva reda ječma. Porijeklo obično više rani i otporna na sušu. Multi-redak i dva reda ječam je podijeljen u mnogim vrstama. Klasifikacija se može temeljiti na atributima kao što su spinoznoga znakova awns, bojanje klasu i žitarica, oljuštene gustoća zrna i klasu.

biološke značajke

Jari ječam se dobro prilagođava različitim tla i klimatskim uvjetima.

Temperatura. ječam sjeme počinju klijati na temperaturi od 1 stupanj. U ovom slučaju, najbolji pokazatelj temperature klijanja je 20-22 stupnjeva. Izdanci ove kulture mogu izdržati smrzavanje do 8 stupnjeva ispod nule. Posebno osjetljiva na mraz biljka postaje za vrijeme cvatnje i sazrijevanja. Tijekom utovara žižaka fetus može utjecati čak 1,5-3 stupnja Celzija. Žito, podvrgnuti izvan mraz može potpuno izgubiti klijavost. Otpornost na hladnoću varira ovisno o sorti ječma. razreda najotpornije posjeduju polarne regije.

Visoke temperature tijekom punjenja zrna ječma tolerira bolje od zobi i pšenice. Prema istraživanjima VR Zelenskogo, na temperaturi od 38-40 stupnjeva puči ta kultura gube sposobnost zatvaranja nakon 25-30 sati. U proljeće pšenice ovaj indeks je između 10 i 17 sati. Povećana ječam otpornost na visoke temperature, zbog njegova ranog zrelost i sposobnost za intenzivnu ishranu u ranim fazama rasta.

Vlažnost. Na suše otpor jarog ječma je jedan od lidera među štruca 1. skupine. Njegova transpiracija stopa je oko 400. U sušnim područjima ječam usjevi su često veći volumen nego usjeve pšenice.

Otpornost na zraka i tla suše mogu se razlikovati ovisno o sorti. Nedostatak Ječam vlage najpodložnije u fazi izlaznom cijevi. Ako u ovom trenutku je tlo sadrži nedovoljnu količinu vode, uho ne može razvijati pravilno i broj golim klasića će se povećati.

Tla. Kao što je već spomenuto, jari ječam uspješno uzgaja u različitim tla i klimatskim zonama, kao što je prikazano od strane njegove prilagodljivosti različitim vrstama tla. Što se tiče odgovora na plodnost tla, ječam je više poput pšenice od zobi. Za njega je najprihvatljiviji strukturna plodno horizont tla s dubokim oranjem. Na pješčanim i šljunčanim ilovasta tla, ova žitarica slabo razvijeni. Također je nepovoljan za ječam kiseli treset i slanih tala. Raste dobro na tlima s pH od 6,8 do 7,5.

Vegetacija. Ovisno o vrsti, regiji uzgoja i klimatskim uvjetima ljetne ječma vegetacije može biti u rasponu od 60 do 110 dana.

vrste

Do danas, jarog ječma sorte su tako mnogo. Mi ćemo pogledati neke popularne, kako bi dobili općenitu ideju o tom pitanju.

Vikont. Raznolikost je izrađen metodom intraspecijes hibridizacije. Ima uspravnu šuplje stabljike grm prosječne debljine. zrna je 0,042-0,054 grama. Razdoblje vegetacije u rasponu od 73 do 127 dana, ovisno o regiji. Raznolikost se smatra krme, ali u povoljnim uvjetima može proizvesti žito, pogodan za varenje. Prosječna zrna sadrži od 11 do 13% proteina. Membranozni ne prelazi 10%. Ekstrakt je 77,8-80,1%.

Raznolikost je otporan na bolesti i promjenama tla i klimatskim uvjetima. Njegov potencijal prinos je 70 quintals po hektaru. Sjeverno od ove vrste provodi se na prvi mogući izlaz na terenu. 1 ha sije oko 4,5-5.000.000 sjemena. Ako sadnja je odgođen, a proljeće se očekuje da će biti suha, to je pokazatelj da se povećati za 1 milijun.

Vakula. Raznolikost ima visoku prilagodljivost na promjene u uvjetima uzgoja. On je spustio photoperiodic osjetljivost, što osigurava dobru žetvu, bez obzira na dužinu dolaskom proljeća i specifičnosti određenog geografske širine. zrna mogu biti u rasponu od 0.046 do 0.052 g obilnim težine vlažnosti dosegne 0,060 g ima razne rast visoke energije zrna membranske niskog i niskog sadržaja proteina. Potonji značajka omogućuje vam da se to pivovare. sjetve stopa može biti u rasponu od 2 do 3 milijuna sjemena po 1 hektaru. Obložen usjeva u sušnim uvjetima ne daju veliku, visoku kvalitetu sjemena. Vakula popustljiv sorte mogu biti u rasponu od 50 do 90 quintals po hektaru.

Helios. Ječam ova sorta je sličan u svojim karakteristikama vrste Vakula. Međutim, u usporedbi s njim, on ima visoku kvalitetu zrna. Bolje grmlje i daje veći prinos u dobrim vlage. Raznolikost namijenjen intenzivnom uzgoju sa smanjenom brzinom sijanje. zrna mogu biti u rasponu od 0,048 do 0,050 grama. Tijekom vegetacije varira u vrlo uskom rasponu - 90-93 dana. Stopa zasijavanje je 3,7-4,16 milijuna sjemena po 1 hektaru. Prinosi takve ječma može doći do 89 t / ha.

Duncan. Jari ječam klase je pokrenut u Kanadi i proširila diljem svijeta zahvaljujući izvrsnom prinosu performansama, klijavost i energija. Zbog jake stabljike ječma sorte otporne na PERMUT i smještaj. Težina jednog zrna je prosječno 0,049 g Prinos je 80 stupnja quintals po hektaru. I to usprkos činjenici da je on ima vrlo nisku stopu sjeme - 2-2,2 milijuna sjemena po hektaru. Potonji je brojka s obzirom na činjenicu da je obložen stanje kultura slabo razvijena.

Priazovsky 9. Sjetva ječma sorte uvrštenih vrijednosnih papira sorti Ruske Federacije. Odlikuje se visokom otpornošću na sušu i dobru duktilnost. Vegetacija razdoblje od ječma je 80-82 dana. Ugljena prašina ima visoku čvrstoću i otpornost na polijeganje. Raznolikost je otporan na utjecaj pepelnice, rđe i patuljaste sve vrste štetnika. Najbolje od svega je pogodan za uzgoj u srednjoj Crna Zemlje, Sjevernom Kavkazu i Srednjem Volga dijelovima Rusije. Prinosi ove vrste ječma je 42-63 quintals po hektaru. Težina jednog zrna može biti u području 0,045-0,055 grama.

Mameluci. Ova sorta ima visoku photoperiodic osjetljivost, pa je brzo razvio u ranim fazama rasta. Smještaj otpor u ove sorte nije tako visoka kao i prethodni, međutim, on je uključen u popis ruskih sorti. Većina žitarica ide hraniti, ali raširena i prerada žitarica. Razred ima prosječnu otpornost na sušu i podložna gotovo bez zaraza Strojevi bolesti. Najpopularnija koristi rob u Krasnodar i Stavropoljski kraj Ruske Federacije. Rodnosti sorte mogu doseći i do 68 tona po hektaru. Produktivnost proljeće prinos ječma i veća, to će prije biti cijepljen. Brzina zasijavanje u rasponu od 4,5 do 5 milijuna sjemenki po hektaru. Ukoliko se uvjeti sjetve jarog ječma ne održava, ona bi trebala biti povećana za jedan milijun.

Spot u rotaciji

Najbolji prekursor opruge ječma su red usjevi kao što je krumpirov, kukuruza i šećerne repe. Dobar izbor također djeluju zimske usjeve, radi na čistom gnojiva paru. Ječam i proljeće pšenica sije nakon toga, ako je stavljen na čistu paru ili višegodišnjih trava. Ječam, sije se u mjestu okopavina, posebno pogodan za varenje. To daje visok prinos i visoku kvalitetu žita, što puno škroba.

Za zadatke ili hrane za stočne hrane ječma i cijepljena mahunarki, nakon čega dušik akumuliraju u tlu. Repe područja često se sije u repe mjestu. Prema istraživanjima, najveći prinos ječma je primijetio kad je prethodio (u silaznom redoslijedu): krumpir, kukuruz, lan, šećerne repe, proljeće pšenica, ječam.

Od ječma je rani kulturu, smatra se da je dobar prethodnik za proljeće, au nekim regijama i zimskih usjeva. Zbog rane berbe, također se smatra kao pokriće usjeva i superiorniji u tom pogledu, druge proljetne žitarice.

gnojiva

Jari ječam dobro reagira na uvođenje gnojiva u tlu. Formiranje 100 kg zrna potrebno 2,5-3 kg dušika, kalija i 2-2.4 kg 1,1-1,2 kg fosfora. U početnim fazama razvoja kulture troši malu količinu gnojiva. Tijekom „izbojci-izdanaka” troši oko polovicu fosfora, dušika pola i tri četvrtine ukupne mase kalija gnojiva tijekom vegetacije.

Dodavanje gnojivo neposredno ispod ječam koji se prakticira u sjevernim krajevima, gdje je glavna zrna usjeva. U drugim regijama, mogućnost da ga koristi da imaju koristi od učinaka gnoja - zasijana drugu kulturu.

Takva gnojiva za opruge ječma kao fosfor i kalij, izrađen u Zyablov oranja. Dušik je bolje da prilikom hranjenja pod presowing uzgoj. Kalij i fosfor za poboljšanje kvalitete piva kulture. Najbolji rezultat, pogotovo u zapadnim regijama uzgoja, ječam prinosi prilikom hranjenja kompletan gnojiva.

Udio komponente gnojiva može ovisiti o vrsti tla na kojem se uzgaja usjeva. Na podzolic siva i crna degradiranim zemljištima, kao i u zoni od kestena tla ječma vrlo osjetljiv na fosfora i dušika gnojiva. Na isušenog močvarnim tlima najveći rezultati daje kalij. O normalnim černozem najveći učinak može se postići pomoću fosfor-kalij kompleks.

Doza gnojiva, kao i njegov oblik ovisi o karakteristikama tla, projektiranog produktivnosti i iskoristivosti hranjivih tvari. Za normalan rast kulture, osim onih navedenih gnojiva, morate koristiti niz mikronutrijenata, koje se temelje na bor, mangan, cink, bakar, molibden i tako dalje. Nedostatak mikronutrijenata u tlu može dovesti do bolesti biljaka metaboličkih poremećaja i značajno smanjenje prinosa.

Na isušenih tresetnih tla kao gnojivo je napravljen od BLUESTONE i pirita pepeo. Važno je napomenuti da su učinci bakrenih gnojiva utječu žetve samo nekoliko godina.

oranje

Kultura povoljno raste na poljima s dubokim jesenskim oranjem. Oranja dubinu može doći do 30 cm. Sod podsolic tla poseban učinak može se postići kada se udubljenje obradivog sloja, uz istovremenu primjenu gnojiva i gnojiva. Snijeg i otopljena u vodi u područjima namijenjenim za sjetvu oprugu ječam, kašnjenje na isti način kao i površina ispod proljetnoj pšenici. Opruga obrade tla mogu uključivati bolan ili petlje i uzgoj s istovremenim bolan.

Sada razmislite o uzgoju jarog ječma u fazama.

priprema sjemenki

Za sjetvu koristiti velike ječmene sjemenke. Oni imaju visoku energiju klijanja, klijavost i dati hrpu dobro rastu. Da se poveća iskorištenje sjeme tretira topline zrak-grijanja. Također, su urezani od glavnih bolesti i štetnike suhe ili polu-suhog postupka.

sjetva kalendar

Jari ječam odnosi na usjevima s početkom rokova sjetve. Ako kašnjenja u sjetvi tjedna prinos može biti smanjen za 10-40%, ovisno o regiji. S početkom sjetve ječam daje gruba zrna s minimalnim sadržajem filmova i otpornih sadnica.

U pravilu, jari ječam sije proljetnom pšenicom, ili nakon njega. U Sibiru i sjevernoj Kazahstana ječam sjetvu kalendar počinje od svibnja 15-25, ovisno o godini. U Krim je Kuban regija i središnjoj Aziji prakticira veljača usjeva. Dakle, vrijeme sjetve jarog ječma mogu biti vrlo različiti i ovise o specifičnostima regije.

metoda sjetve

Sjetva jari ječam križ i zatvorene bušilice su najučinkovitije. Kao što praksa pokazuje, ove metode, u usporedbi s konvencionalnim drill sijanja, to daje oko 15% više prinosa.

zasijavanje stopa

zasijavanje stopa ovisi o području uzgoja ječma. Na primjer, na Dalekom istoku, oni su od 1.6 do 2 quintals po hektaru (oko 4,5 milijuna klijavih zrna) i Sjevernom Kavkazu - 1,3-1,6 quintals po hektaru (oko 3,5-4, 5 milijuna sjemena). Tako je stopa primjene može varirati unutar relativno širokom rasponu, ovisno o agronomskim i zemljišnim uvjetima u regiji. Zgusnutog sadržaj usjevi proteina grah pao. Treba uzeti u obzir ako je kultura koja se uzgaja za varenje.

dubina sadnje

Na ilovace teškim tlima sjeme posijano na dubini ne većoj od 4 cm, te u svjetlu pješčanim - ne više od 6 cm u uvjetima nedovoljne dubine oborina bušenja može se povećati do 8 cm, sije sjeme nabubri lagano i stoga je potrebno da se uključite u mokrom sloju zemlje .. ,

Njega usjeva

Za sadnice bili prijatelji, u sušnim područjima provodi se istovremeno s posleposevnoe svjetla kompaktiranjcm drljanje. U vlažnim područjima koriste drljanje na snimanjima. Ove mjere bi bilo moguće uništiti korov, popustiti tlo i povećati pristup kisika korijena. Ako se formira kora na zemlji nakon što je jaka kiša, a mladice još nisu pojavili, ona uništava drljače.

žetva

Ječam dozrijeva zajedno. S početka dozrijevanja uho postaje krhak i raspada se lako žita. Čišćenje dvofazni početi otprilike od sredine voska zrelosti i jedne faze - u punoj zrelosti, u ubrzanom načinu rada.

Pivski ječam: Značajke

Karakteristike jarog ječma koji se koriste u proizvodnji piva, napraviti posebne zahtjeve. Varenje najprikladnije Dvaput red ječma sorte koje proizvode veliki, glatko i ravnomjerno klijanica. Zrna za varenje mora imati veliki (oko 0,040-0,050 g težine) i tonkoplenchatym, imaju slamnati-žute boje, s najmanje 78% škroba, te imaju visoku klijanja (ne manje od 95%).

Ranije se smatralo da je za varenje dobar samo zrno ječma, sadržaj proteina od kojih je minimalan. Međutim, kasnije je utvrđeno da sve ne ovisi o broju proteina i njihove kvalitete. Prema istraživanjima, najbolji rezultati se postižu kada se koriste ječam koji imaju vrlo visoke molekularne težine (proteine globulin i prolamins) koje su praktički netopljiv u vodi. Loše za proizvodnju piva neproteinskog dušika i dušika, albumin. Najvrjedniji prekursori za takvo ječma je zimski usjev, kukuruz, krumpir, repu i lan.

Kada uzgoj ječma za varenje najbolje rezultate može postići u ranim fazama usjeva. To omogućuje da se dobije visok prinos usklađenih, grubo zrno su visoke u škrob i niske oljuštene.

Kultiviranje najproduktivnijih metoda zrna sjetve je zatvorena bušilice i crossover. Posleposevnoe kompaktiranje ima pozitivan učinak na kvalitetu usjeva. I formiranje kore ili jakim pečatom koristi drljanje tlo. Zahvaljujući ovim tehnikama steblestoy uniformu i žita - usklađen. U usjevima ječma piva nije poželjna posegnuti za podešavanje, jer u tom slučaju, zrno se može dobiti manji i smanjenu učinkovitost.

Kvaliteta pivskog ječma u velikoj mjeri utjecalo na putu, i vrijeme žetve. Najučinkovitiji čišćenje pokazuje jednofaznog, proizvedene u punoj zrelosti, kada sadržaj vlage zrna ne prelazi 22%. Međutim, u južnim krajevima često koriste za čišćenje dvofazno. Ako stagnirati ječam, količina škroba u zrnu kao i pada počinje povećana disanje. Niske temperature i prekomjerna vlaga u punoj zrelosti mogu negativno utjecati na kvalitetu sjemena kasnije berbu datume. Nakon vrhao žito pažljivo izdvojiti i suši, omogućujući vam da i dalje ostane svijetle boje i osigurati visoku snagu.