Jela od jelena

Kao i danas, sve više i više popularan među lovcima dobiva tajice meso. Rekao bih da je lešina životinje reže na isti način kao i krava. U tom slučaju, meso je prvo stoje u travi, a zatim marinirajte pod pritiskom, samo ako možete kuhati razna jela od jelena (za prženje i uzeti leđnog dijela bubrega, kao i celuloze od stražnjih nogu).

Moose meso konzumira u hladnom dijelu godine (jesen, zima), jer je u tom razdoblju ona sadrži puno vlakana i nije pogodan za jelo. Zimi se zamrznuti za to za nekoliko sati je suspendiran na otvorenom, a tijekom odmrzavanja - slani.

Razmislite o nekoliko recepte kako kuhati jela od jelena.

Elk lov na

Sastojci: pola kilograma mesa jelena, žlica octa, sto grama masti svinjetine, pedeset grama masti, a pedeset grama pasiranu rajčicu, šest režnja češnjaka, jedan luk, sok od jednog limuna.

Meso je natopljen otopinom octa, češnjak, punjena slanine i pržena u masti, soli i začina dodan. Zatim dodajte nasjeckani luk pola prstenje, paradajz pire i dalje pržiti. Nakon toga, meso se stavlja u posudu, prelijte juhu, dodajte limunov sok, šećer i gulaš dok se kuha.

Juha od jelena

Sastojci: sedam stotina grama los mesa, jedan bijeli i crveni luk, dvije litre kipuće vode, dva krumpir, jedna mrkva, dvije stabljike celera, jedan korijen koromač, tri žlice brašna, dvije žlice paprika, bilje, soli i začina, biljno ulje za prženje ,

Meso izrezati na velike komade, sjeckani luk, sve pržena na maslacu, malo soli. Zatim, u prvih tečajeva los (u ovom slučaju juhu) dodajte kipuću vodu, kockice krumpira i mrkve, kuhajte petnaestak minuta. Zatim dodajte sitno sjeckani celer i komorač.

Odvojeno maslac pržene brašna i paprika, smjesa se izlije u juhu i kuha pet minuta. Gotova jelo staviti sjeckani bilje.

Ražnjići od jelena

Sastojci: jedan kg los mesa, sto grama masti, tri luk, čaša bijelog vina, soli i začina, svježe bilje.

Slabine izrezati na velike komade, staviti u zdjelu, prelijte vinom i ostavite da odstoji nekoliko sati. Meso se zatim provuče na kos, naizmjenično sa slanine i luka, soli, posuti začinima i žaru preko žeravice petnaest minuta. Obično takvi jela od jelena pospite začinskim biljem prije posluživanja.

gulaš

Sastojci: jedan kg mesa, los sto grama masti, četiri režnja češnjaka, jedan luk, pola žlica za papar, pola čaše vode, jedna žlica škroba i soli.

Kako kuhati los? Potrebno je pržiti pan meso, slaninu, luk i češnjak, papar i sol dodala, za pet minuta, a zatim dodati vodu i kuhati dva sata na laganoj vatri. Zatim umiješajte vodu sa škrobnim smjesu se dodaje meso i kuhati nekoliko minuta dok se škrob zgusne.

Dakle, u posljednjih nekoliko godina los meso je postao vrlo popularan među lovcima. To je to priprema jednostavno, i jela iz nje biti ne samo ukusna, ali i vrlo ukusna.