Julien u posudama: recepti za sve ukuse

Gljive se mogu pržiti, kuhati, krastavac, krastavac, kosu. No, najukusnije jelo od njih - to Julienne u loncima. Kuhani na ovaj način ne samo da zadrži svoj karakterističan okus i miris, zahvaljujući keramičkim-based, ali i kako bi stekli druge, jednako ukusne „nijanse”. Molimo Vas da koristite sljedeći recept kuhati zadovoljavajući i korisne puding.

Julien u posudama: Recept lisičarke

Hrana Sastojci:

- svježe lisica - 0, 4 kg;

- ulje - 50 gr.

- krema (mast) - 200 ml;

- sir - 100 grama.

- žarulja - 2 glave;

- začini: sol i papar.

Kako kuhati Julienne u lonac s lisičarke

Nema poteškoće u tom procesu. Nasjeckajte sitno pripremljena chanterelles, učiniti isto s lukom. Otopite maslac u debelim tava, baci prvi luk, a zatim, kad postane jasno, pričvrstite gljive. Pirjajte oko 10 minuta, miješajući cijelo vrijeme sastojke lopaticom. Kompletan da, uliti vrhnje i začini baciti. Nakon 1 minute, izvadite iz topline jelo. Paralelno trljati nizozemski sir na ribež. Spread na kolač mix Julienne lonac, posute sirom na vrhu sa žlicom. Slanje u pećnici 10 minuta. Kuhajte na 200 stupnjeva.

Julien u loncu: piletina s gljivama

Hrana Sastojci:

- (gljive gljive) - 150 ° C,.

- kuhana pileći file - 200 g,.

- sir (durum) - 300 ° C;.

Luk - - 1 (male).

Sastojci za umak:

- za ispuštanje ulja. - žlica;

- krema (debljine, uljni) -, 100 ml;

- brašno - žlica;

- začini: papar, sol, paprika.

Priprema Julienne u lonac kako slijedi. Raspasti: luk, file, gljive. Gljive ne rezati previše plitka da Julienne nije pretvorio u homogenu kašu. Sir može potrajati malo masnoće (45%), to naribati na ribež srednje. Temeljito zagrijte tavu s biljnim uljem i poslati ga pokloniti zazharki, sol. Kad postane proziran, zlatno, pristupila Piletina u gljive rezanje. Pirjajte zajedno za 8 minuta, zatim papriku, promiješati i ukloniti iz topline jelo. Pripremite umak tako. Na zagrijanoj tavi, sipati brašno, promiješati ga cijelo vrijeme, dok ne postane smeđkaste boje. Dodajte maslac, dobro promiješati i zatim dodajte vrhnje. Cijeli proces je popraćen miješajući dok se ne zatvore. Ako je umak okreće debela, razrijediti s mlijekom. Gljive s piletinom ravnomjerno rasporediti na lonac, napunite ih sa umakom od vrhnja i prekrivena naribanim sirom. Pecite u pećnici na 220 stupnjeva. Uzmite, kada je sir je prekriven kore boje rastopljenog mlijeka.

Julien u posudama: Recept bubrega

Potrebna skup proizvoda:

- gljive - 300 gr.,

- bubreg - 300 gr.

- sir - 100 grama.

- kiselo vrhnje (ili krema) - 3 žlice (tablica);

- luk - glava;

- brašno (u / s) - 2 žlice (TEA).

- sol i papar - po želji.

Bubrezi čiste film, ispiranje, nasjeckajte na manje kockice. Pržiti na tavi s biljnim uljem. Pošaljite im narezane gljive, posuti brašno i sipati kiselo vrhnje. Papar i soli, promiješati i kuhati dok smjesa postane gusta. Zatim ravnomjerno budućnost Julienne lonac, pospite sirom i poslati ih u zagrijanu pećnicu. Kuhajte na 200 stupnjeva. Uklonite kada je sir postane zlatno smeđa.