Kako napraviti pušnica

Tu pušnica?

Prije nekog vremena su popularne knjige - Vodiči. Ukazali su na vodstvo vještini pušnica - visoka stupa na zapečaćena vrhu. Žbukom gline. Lijevo prozor: jedan za praktičnost prostoriji unutar proizvoda montira kuka, drugi - za drvo čips (čips, piljevina). Više pravila ne mogu dodavati gorivo, puno dima pušio plijen. U okusu gorčina je moguće, ali zbog njezinih želučane probleme.

Gorivo.

Žetva je u prisustvu mogućem roku. Aspen daje meso nježnost, hrast - miris otporan, breza (kora) specifičan okus (sok sa smolom). Volio u pušili drva voćaka - šljive, kruške, jabuke, breskve ili marelice. No, smolasta drva (bor, jela, smreka, cedar) ne koristi! Preporučuje se za čips mix malo borovice, metvice, višnje i ribizla lišća. Važan aspekt goriva - ugljen i drva za ogrjev. Ili njihova mješavina - kako bi se održala temperatura određena za toplinom u skladu s postupkom pripreme recept dimljeni kulinarske proizvoda.

Dakle, kako napraviti pušnica?

Da bi dimnu-kuća sa svojim vlastitim rukama, iskopao rupu u 25-30 cm, dužina od dva metra, širine jednog metra. Rubovi rupe nisu strme i kosim, zaobljeni. S jedne strane zida potrebno za kopanje rov 2 metra, dubina i širina od 30 cm je smještene unutar cijevi promjera 20 cm od otpadnog materijala - .. staviti dva cigle i pokriju gornjoj trećini (kao kuće). Rov punjenje. Na jednom kraju cijevi ulazi u rupu na druge peći.

Gornji dio je pušnica .

Od dasaka okvir staviti zajedno bočnu duljinu od 2 metra i širinu od jednog bez dna. S jedne strane smo ispuniti dva - tri ploče gore, to će biti stražnji zid budućeg pušnica. Ostaje da se poklopac od laganih materijala, položena na pun barova za snagu. Pokrivaju površinu prostelivaem polietilen Dacha usidrenje. Spremni box set na rubu jame, oko vanjskih zidova njegovog budnog tlo za sigurnost dima.

Sada Kopti.

Dolazeći u modi zdrav, laganu hranu. Osim mesa, možete pušiti hranu podrijetla sira, voća i sl Od toga kuhano dimljeni dobiva puno dodatnih jela i umake jednostavno kuhano meso ili sushi.

Povrće.

Dimljeni Povrće pravu radost želuca - ukusna i jednostavna. Međutim, preci u Rusiji uvijek dimljeni, soljeni, natopljena, suši - takva jela konzumirati svaki dan. Povrće, dimljeni tiho prenosi mraz - žetva ih za buduću uporabu. Pepper poslati u Wick svjetiljke za 25 minuta (sjeme centru, a koža na gotovs papar već uklonjen). Patlidžan, kukuruz i mladi ravne male tikvice cijeli pušili 15 minuta, izvadite koru. Luk bijeli veliki luk, rajčica s čvrstim centrom, a ne slomljena kože dimljeni, oparen s kipućom vodom, malo mariniranu u soja umak. Luk izrezati na komade, ako naknadno napraviti tijesto od mješavine dimljenih povrća. Trake se zatvaraju foliju. Dužina vremena za pola sata.

Čak su Kopti?

Ako Kopta u pušnica za sebe, za ukus i zadovoljstvo, Kopti gljiva. Šuma - bijela, vrganj, jasika, vrganj dobiti isključivo. Ne trebaju biti pohranjeni na duže vrijeme, serviran s odmah stolom! Bez šuma - kod kuće, uvijek možete kupiti gljive. Marinirati malo soja umak i miješajte paprike cijela gljiva, koliko je to moguće birati svoje veličine. I, nakon marinada, samo potpuno staviti na roštilj. Akrobatsko letenje - punjena gljive. Punjenje bilo - sir, bilje, mljeveno, itd Ukusna!