Whisky „Okentoshen” (Auchentoshan): opis značajki proizvodnje, recenzije

Tradicionalno, viski je jedan od trickiest da shvati pića. On ima veliku raznolikost okusa notama, mirisa i okusa. Prema tim pokazateljima, to nadmašuje mnoge destilacije proizvoda: treset, s vrhnjem i čokoladom bilješkama s okusima citrusa i vanilije. Miris i okus ovog alkoholnog pića nema premca.

Škotski viski ili viski - najpoznatiji duhovi širom svijeta. Postoje dvije vrste viskija: zrna i slada. Posljednji proizveden iz ječma slada dvostrukom destilacijom u spremniku za destilaciju je bakar (vrlo sličan luk). No, postoje iznimke. Na primjer, viski „Okentoshen”, koji se dobiva nakon trostrukog prolazu.

„Kut terenu”

Natrag u 1800 u blizini Glasgowa (drugi po veličini grad u Škotskoj) otvorena je destileriju. Nalazi se na plodno tlo: na obalama rijeke Clyde u bogatom srcu Kilpatrick Hills. Naziv destilerije u galski zvuči kao „Polje” (okentoshen). Ona je dobila licencu u 1823.

Posebna destilacija Irski

Destilerija „Okentoshen” je u škotskom nizine, jedan od najpoznatijih viskija proizvodnju područja. U tim mjestima (tako povijesno) napitak od trostrukog destilacije. Ova metoda je poznata činjenica da je Braga mora koristiti više nego inače. Izlaz je pravi duh, potpuno čisti, kristalno čisto i bez težine. Dakle, „Okentoshen” viski (pregled gurmana diljem svijeta - dokaz za to) je naslov viskija škotske nizine.

cisterne za vodu i poseban nelagodno

Jedinstvena Irski trostruki destilacija - to nije sve. Whisky „Okentoshen” voda uzima iz slatkovodnog jezera Loch Katrine se nalazi u Nacionalnom parku Trossachs. I u ogromnoj rupi, formirana od bombardiranja u ožujku 1941. godine, proizveden unos vode za hlađenje. Slad poseban naručiti za taj napitak (npr, ne prođe tretman dim). Proizvodnja pića proces „Okentoshen” odvija se u mash bistrenje, koja je izrađena od nehrđajućeg čelika i kupolom zatvaranja, prekriven bakra i fermentacija spremnika poznatog Oregon bora.

Destilacija postavljen sustav tri kocke. Dobije se nakon prvog vosemnadtsatiprotsentnym alkohol, destilacija u drugom ovaj lik diže do 54%, a izlaz iz trećeg kocke imaju proizvod s jakosti 81%. Ova metoda daje najjači od svih alkohola proizvedenog u Škotskoj. Braves' Okentoshen „u bačvama nakon američkog kukuruza viskija i suho ili slatko španjolski šerija.

Okus ostaje nepromijenjena

Tijekom Drugog svjetskog rata, destilerija je teško oštećena zbog ponavljanih bombaškim napadima brodogradilišta. Do ranih 60-ih godina prošlog stoljeća je obnovljena i prodaje. Nakon nekoliko vlasnici ustanove je u rukama Japanaca (tvrtke „Suntory”), koji su visoko cijenjeni „Okentoshen” škotski viski. Modernizacija proizvodnih objekata, a sva proizvodnja je doveo do savršenstva. U siječnju 2008. uprava tvrtke ima radikalnu odluku: da promijeni oznaku, bocu i pakiranje.

Destilerija u 21. stoljeću

Auchentoshan Nizina single malt promijenio ne samo to. Značajno smo proširili liniju pića. Bilo je sjajan viski „Okentoshen Classic” zapaljivo „Okentoshen Selekt” (ne navedete period odležavanja u bačvama). Druga linija osvježen viski ukazuje na izloženost - „Okentoshen 16 godina” i „Okentoshen 12 godina” i imaju nešto za piće, što 18 i 21 godina. I još jedna nova značajka ove linije - viski „Okentoshen Tri Drvo”. To je ispunjeno s okusom i aromatičnim kompozicijama „tri bačve”: piti nakon dvanaest ekstrakti kukuruz burbona i godišnje dosljednost u posudi nakon irskog serija - suho „Oloroso” i slatki „Pedro Ximenez”.

Ne treba zaboraviti retro pića 1977-1978 godina, dobiti izvorni okus bilješke nakon skladištenja u bačve pod irskom Sherry „Fino”, a američki burbon, kao i „Okentoshen 1988”, koji je trenutno u spremniku nakon Francuske Bordeaux. Najstariji u toj liniji, a većina pretrpio međunarodno priznate viskija „Okentoshen 50 godina.”

marke proizvoda u više navrata postao zlatne medalje na izložbi međunarodne klase IWSC.

Klasična „Okentoshen”

U online trgovinama elitnog alkohola uvijek u prisutnosti viskija „Okentoshen Classic”. Mišljenje o njemu uvijek pozitivni: dobar okus, ugodan miris zelene jabuke s blagim primjesama duhana. Obrada je svježe sa bestežinsko notama čokolade, mente i mandarine ... Znalci preporučuju pokušati. Nedostatak kupaca zove jedan - trošak. Iako, vjerojatno, ovaj single malt ne bi trebao biti jeftini.

To se odnosi na viskija iz škotski nizine (ili ravan). ga razlikuje od drugih vrsta boja: lizalica sa zlatnim nijansama. To se postiže pomoću trostruke destilacijom, a ne Kohler i drugih dodataka.

Na paketu (potrebno na engleskom) imaju nekoliko prijedloga o tome što se piće proizvedeno na poznatom destilerija „Okentoshen”, koji se nalazi na obalama rijeke Clyde između Glasgowa i Loch Lomond, u sjeni starih Kilpatrick Hills. Starenje viski „Okentoshen Classic” u bačve od hrasta. Ona upija okus i miris bivši u bačvama jaka irska burbona i suhi prošek.

Mnogi sommeliera vjeruju da su prvi dojmovi - voće: zrelo breskve ili kruške ljeto, onda je med s dozom lipe ... Proizvođač navodi se (na ambalaži): Ovaj viski ima poseban slatki miris vanilije i kokosa i mente bilješke.

Noble stari klasik „Okentoshen” doseže osam godina. Alkohol - 40%.

Pijte dvanaest izvatke

Svaki napitak je nova linija „Okentoshen” ima svoj okus i aftertaste. Viski „Okentoshen 12” dobiva plemenitog star u bačve (volumen 250 l) „hogshead”. Ona se održava piće u tim posudama pridonosi činjenici da je viski stekli bilješke začina i mirisa čuo svjetlosti otkačenih tonova. Što ljudi govore o njemu feedback? Uspoređujući to s klasičnim viski, ljudi su komentirali da „Okentoshen 12 godina” - tamnija i ima više velikodušan mirisnu kompoziciju. Na području nepca uvijek osjećao okus citrusa. Napitak je jedva primjetno uljni strukturu.

slučajnost

Priča o viski „Okentoshen tri Wood” rođen zaslužuje posebnu pozornost. Destilerija stručnjaci kažu da je ispalo sasvim slučajno, zbog ljudske pogreške.

Tu je višak neke „Okentoshen” deset godina starenja u bačve od burbona. Za eksperiment, to se ulije u bačve od suhog šerija. Na kraju ispitnog razdoblja, postalo je jasno: lijevo nije ono što je bio namijenjen. Nakon eksperimenta, tvrtka radnici zabunom natočila piće u bačvi njegov slatki prošek Pedro-Ximenez. Kada je otkrivena pogreška, bilo je prekasno da ispravi, a škotski je htio uništiti. No, nakon uklanjanja uzoraka utvrđeno je da je ovaj napitak ima nevjerojatna!

Tako je poznati „Tri Okentoshen Drvo” - a deset godina starenja u bačve od burbona, godinu dana - u kupki pod suhim sherry Oloroso i završne godine - u kupki pod slatko Pedro-Ximenez. Bila je to senzacija: uzbudljiva mješavina okusa i mirisa (od slatkog do kiselo i gorko). Ovaj „Okentoshen” mnogo tamniji od ostalih, s jakom mirisu kave i kokosa. Oni pomiješana s notama kože i luksuznih cigara. Sudeći po mišljenja, za ljubitelje cigara piće broj jedan!

„Anđeli Share”

Nakon destilacije u ternarnom destilerije „Okentoshen” alkohol je dobiven s postotni omjer alkohola - 81,5. Prilikom punjenja bačve ispariti oko 5% alkohola godišnje. I „udio anđela” The prema važećim zakonima - ne više od dva posto godišnje. Dakle, prije nego što uliti alkohol u bačvama, to je razrijeđen s vodom.

Stručnjaci procjenjuju da je destilerija „Okentoshen” isparava tijekom godine oko 1,5 milijuna litara alkohola. Oni kažu da žive vrlo sretni „anđeli” ...