Kako pripremiti svježe tijesto

Takvi testovi zahtijevaju vrlo malo vremena za kuhanje, a to je bez sumnje superiorna kvasca. Prije toga, to je vrlo čest u Rusiji, od ovog tijesta pripremljena raženog kruha s još uvijek je ispeći palačinke. No, postupno svježe tijesto je izgubila svoju popularnost, dajući Laura teško i vremena za pripremu kvasac. Međutim, do sada, mnoge domaćice vole maziti svoje domaće kolače napravljene sa svježim osnovi. Na primjer, od njega možete kuhati ukusnih kolača. To je osobito dobar izbor kada imate neočekivane goste ili rodbina odlučila posjetiti. A posjetitelji su već na vratima, i pričekajte dok se tijesto je pogodno, jednostavno nema vremena. Ovdje možete pomoći recepte jednostavnu pripremu tijesta za pite i neke preljevima za njih.

Beskvasni tijesto za pite

Osnovni sastojci za pripremu takvog testa će biti dobro maslac i brašno. Potonji je također poželjno odabrati dobre kvalitete. Uostalom, to ovisi o kvaliteti okusa konačnog proizvoda koje izvaditi iz pećnice na radost svih. I naravno bilo domaćica želi divljenje gostiju, tako da je ulje najbolje je odabrati prirodne (ne margarin), brašno - bijela, gornji stupanj. Više recept potrebno vrhnje i jaja, kao šećer i sol. I malo tekućine: uglavnom se koristi voda, ali ovdje svaki odabere.

Iznos svaki proizvod naveden u sastavu ovisi o tome koliko tijesto želite dobiti rezultat. Ali je omjer ulja i brašna u svakom slučaju treba biti približno 1 do 4. Prije gnječenje na ukupnu težinu ulja, mora se pažljivo pripremiti. Morat ćete ih rezati nožem u istim tankih ploča (pola centimetra - centimetra). Zatim uzeti oklagija, budite sigurni da ga navlažite vodom (inače to sve držati) i uvaljati komade dobivene.

Bilo bi bolje da tijekom procesa temperatura u kuhinji će ostati prilično niska. Ne upaliti pećnicu prerano. Pogotovo ako je visoko grije zrak u sobi (obično se to dogodi kada mala kuhinja), kao ulje u svakom slučaju ne treba topiti. Čak i nakon što ste ga umijesi, potrebno je da i dalje ostane hladno. Inače, što je rezultiralo tijesto je debela dodirom i siromašne rast tijekom pečenja.

Kiselo vrhnje bi trebala biti oko dva puta manje od nafte, koja će se koristiti. Ako uzmete funta vrećicu brašna, bit će potrebno oko 4-5 minute jaja. Također je potrebno tanko oko pola šalice šećera i jednu čajnu žličicu soli. 125 grama kiselog vrhnja, iako to može biti malo više, pakiranju od maslaca - obično 250 grama. I određena količina čiste vode (koja je, međutim, može biti zamijenjena s mlijekom, ili da se vode i mlijeka u izračun 1-1), to bi trebao biti isti kao i korištenjem ulja.

Sam proces kuhanja ne uzeti puno vremena. Osim toga, važno je da se kuha brzo, inače proizvod dobiven dovoljno mrvi. Beskvasni tijesto za ovaj recept, početi mijesiti s prosijanog brašna i ulja. Lakše (i bolje performanse) to učiniti u blenderu. Uostalom, mi sami se ne može miješati temeljito sve kvržice kako se nositi s ovim zadatkom tehnikom. Gnječenu maslac i brašno se dodaju ostale komponente. Važno: Prije nego što počnete kuhati nešto svježe tijesto staviti u hladnjak na sat vremena. Rashladne ga mnogo posla bolje, lako razvaljajte i ne staviti na stol.

Beskvasni tijesto za pizzu

Ovo tijesto možete pripremiti prilično brzo i bez trošenja mnogo truda. Pizza je ljubio po mnogima, a za dobru večer s prijateljima, savršeno se uklapa. Sam proces kuhanja ovdje će čak i lakše nego u prethodnom receptu. Za pripremu svježe tijesto nam treba četiri šalice brašna, oko 300 mililitara vode, par žlice šećera ili šećera u prahu i pola žličice soli i sodom.

Zatim uzeti nije jako duboko posudu, koja će pripremiti naše svježe tijesto. Prosijati brašno, pecivo je u zrak, te u njemu nije bilo kvržice. Dodavanjem soli, sode bikarbone i šećera, promiješati. Sipati u posudu 300 ml vode i temeljito mijesiti tijesto sve dok ne postane homogena masa. Sve. Naš tijesto za ukusne pizze je spreman!

punila

Raznolikost proizvoda može se koristiti kao punjenje za pite izrađene od beskvasnim tijesta. Na primjer, kuhati jaje nadjev od luk, kuhana jaja, maslac, sol i papar. Ili gljiva. Tu je potrebno gljive, jaja, ribana mrkva, luk, sir i mlijeko. Slatka pita od jabuka te dobiti kada se napravi nadjev od soka od naranče, jabuke, vanilije i šećerne trske. Za ljubitelje oštrog malo luk punjenje odijelo: nekoliko žarulja, teških krema, jaja, slanina, sir, malo brašna i soli i papar na okus. Ili, ako slijedite bugarsku recept: luk, mast kiselo vrhnje, jaja, sir umjesto sir, pinjole, malo brašna i papriku.