Keramički noževi - za i protiv

Keramički noževi su izmislili u Japanu Kyocera. Godine 1984., prvi nož je prodana. Danas keramičkih noževa različitih proizvođača su uključeni u top 20 proizvoda za kuhinju prema Japan je najveći internetski projekt Rakuten. Prodaja se ne ograničavaju na japanskom tržištu. Trenutno, keramičke oštrice su traženi u cijelom svijetu, a kupci više vole noževe je napravio u Japanu, oslanjajući se na njihovu kvalitetu i sigurnost.

Za proizvodnju takve oštrice - je sinteriranjem cirkonijev oksid pri vrlo visokim temperaturama (iznad 1500ºS). Dobiveni materijal je slabiji u tvrdoći samo na dijamant, i puno je veća od tvrdoće čelika.

Pogledajmo o prednostima i nedostacima japanskih sječiva od keramike.

Prva stvar koja privlači lopatice izrađene od cirkonij oksida - što je oštrina. Dobivanje reže visoke kvalitete bez oštrenje Zirconia oštrica je utjelovljen na najvišoj razini. Jednostavno za njegu + dijamant oštrina - to je tajna ljubavi domaćice. Svjež svježe pečeni kruh, flavorful kobasica, riba ili meso - ovi poznati proizvodi uvijek savršeno rezati ako ih rezati nožem izrađen od keramike!

Kupnja keramičke noževe, zaboravite o potrebi za oštrenje za par godina. Da, nekoliko godina nož će vas vjerno služiti i bez oštrenje.

U isto vrijeme zaboraviti na hrđu. Za razliku od skupih čelika keramički noževi ne hrđa i zahtijeva pažljivo održavanje.

Alergija keramički materijal prvi izbor. To ne oksidiraju čak iu većini agresivnom okolišu, i ne oksidiraju hranu sama. Uvijek iskonska okus - ono što svaki navijač sanja prirodnih proizvoda.

Postoje neke svjetovne prednost. Vjerojatno je svatko od nas pamti kako je teško da biste dobili osloboditi od karakterističnog mirisa haringe ili dimljeni kobasica na čelu. Dakle, ne upijaju mirise keramike, možete sigurno preskočiti na sljedeću rezanja proizvoda, jednostavno ispiranje nož. Vaš sir će miris kobasica i jabuka - sir.

Mnogi roditelji odabrati keramičke nožem kada dijete prekidi pomažu u kuhinji. Nevjerojatno lakoću, zaobljene krajeve oštrice i veselim bojama keramičkih noževa (npr Hatamoto noževi) pomoći mladoj povaryata ljubav kreativnost u kuhanju.

Nažalost, keramički nož nije savršen. Postoji niz nedostataka, koji nužno moraju znati s obzirom na kupnju keramičkih nožem.

Glavni nedostatak cirkonija - druga strana svojih prednosti: teže materijal je manje fleksibilna. Keramički noževi ne bi trebao biti bačen u pranje, oni ne mogu podnijeti pad na pločicama. Od takvih opterećenja na nož može pojaviti čips.

Čvrsta stijena poput cirkonij nemoguće izoštri konvencionalne brus. Prije toga, prodavači očito ne preporučuju oštrenje takve oštrice na vlastitu. Sada na prodaju tamo šiljilo s dijamantnim premazom u kojem keramičke redu tochitsya kućni usloviyah.Odnako takvi sharpeners dodatno su stekli, jer su još uvijek rijetkost u našim kuhinjama.

Keramički nož je vjerojatno da će biti prikladan za rezanje velikih proizvoda. Stavite ga kad narezane lubenica, dinja ili bundeve.

Također, ne ostavljajte neopranu nož nakon rada sa bojanje voća i povrća: dugačak kontakt i sokom, poput mrkve ili cikle, može ostaviti mrlje. Međutim, kako bi do ruba boje, stvarno je potrebno dugoročno kontakt.

No, najveći nedostatak keramičkih noževa, za razliku od čelika je da je zbog krhkosti malo je vjerojatno da će ostati pratilac za život, kao i svaki vlasnik će htjeti. Međutim, taj nedostatak lako popraviti kupnju još jedan primjerak. Usput, budući da je velika količina kupaca, kupujete novi nož umjesto izgubio. Uostalom, japanski keramički noževi su pokazali svoje prednosti, a korisnici nisu spremni dati ga na njih.

Sada izbor je vaš: tradicionalni čelika ili keramike inovacija.

www.kinzoku.ru