Svinjetina, pečena folijom - i ukusan i lijepo

Svinjetina - dovoljno potražnje proizvoda, jer, kao što znamo, bez mesa može živjeti ne mnogo. Lazier gotova jela od svinjetine kupiti u trgovini. Srećom, danas to nije problem - izabrati ono što želite. No, to je lijepo kuhati nešto s vlastitim rukama. Dakle, svinjetina, pečena u foliji - an odličan izbor ne samo za iskusne kuharice, ali i za početnike. A sve zato što je kompleks u procesu gotovo ništa. Uvjerite se sami.

1. Young svinjetina, peku u foliji

500-600 grama mesa mlada svinja

6 režnja češnjaka

Žličica papra (mljeveni crni)

Pola žlica žličica soli

Krumpir juha sa lukom

peršin

Priprema: Prije svega, oprati komad mesa. Zatim, na nekoliko mjesta meso ubode nožem. Stavite meso u posudu i prelijte krumpir juha, što vam je potrebno da se unaprijed kuhati s lukom. Bowl poklopac, meso je bolje inzistirati na trideset minuta. U ovom trenutku, miješati u zdjelu, sol i papar, a zatim protrljati s mješavinom mesa, uključujući i rezova. Nakon toga, meso je ostalo da odstoji još pola sata. Oguliti češnjak, isprati s hladnom vodom i izrezati na ploče.

Pečenje ili drugih jela u kojima ćete biti u pečenje, pokrijte folijom. Kriške češnjaka ispuniti proreze u mesu. Stavite komad metalnu foliju i pažljivo zamotati rubova. Stavite u zagrijanu pećnicu - 180 ° C, 40 minuta.

Kada je meso spremno, razmotati foliju, a zatim staviti u pećnicu natrag mesa pojavio ukusan zlatno smeđe. Slanjem na stol, ukrasite peršinom ili drugim biljem.

Ako ste primijetili, pečena svinjetina u pećnici u foliji okreće sočna, jer sok ne slijedi, a dodijeljeno, djelomično apsorbira mesa leđa. Prema tome, na suhom, u ovom slučaju, međutim.

2. svinjetina, peku u foliju sa sok od naranče

Neobično ukusna mesa. Posebna poslastica daje okus i blago kiselog okusa naranče. Mali savjet: najbolje je uzeti krv naranče, u kojoj malo gorčine tamo. Naravno, uobičajeni naranče su također prikladne.

Oko 1 kg svinjetine

2 naranče

Žličicu meda (ako su naranče su vrlo slatko, to može biti čak i manje)

Sol i papar

Priprema: istisnite sok od naranče. Ona će morati negdje 200 ml. Dodajte papar sok, med i sol. Sve dobro izmiješati.

Raširena na stolu poprečni trake od folije. Na većini sredini staviti narančine kore (četvrtina), s obojenom dijelu moraju biti postavljeni prema gore. Na koru, staviti meso. Podignite rubove folije i zamotajte ih i kroz malu rupu ulijte sok. Rubovi folije čvrsto sigurna. Stavite foliju s mesom na pladanj i pecite u pećnici na 200 ° C gdje je pol sata.

Kuhano meso, izvadite iz pećnice, ali folija ne razvijati. To vam je činiti pravo prije nego što se hrane stol.

Neka umak da bi naš svinjetina, pečena u foliji, okrenuo još mirisne i rafiniran. Da biste to učinili, odvrnuti malo foliju i prelijte sok od mesa. Pokušajte ga za okus. Ako je preslan, morate dodati malo vrhnja. Izmjerite količinu soka. Zapamtite da morate uzeti 100 ml žlica brašna. Sipati brašno u lonac i kuhati na visoke topline sve dok ne postane svijetlo smeđe. Nakon toga ulijte tekućinu u tankom potoka kako bi izbjegli grudice nastale.

Usput, svinjetina, pečena u rukavu za ovaj recept, kao što se ispostavilo vrlo ukusno i neobično. I još jedan savjet: Prilikom odabira mesa za pečenje, voditi brigu da je to bio hrabar mjera. Na primjer, idealan cilj bi bio grlića maternice dio. Ako se u vašem slučaju na raspolaganju u nemasnog komadu, može se utrljava uljem.