Kuhanje je jednostavan: krumpir pirjani jetre

Jetra se zna da je različit. Od najviše koristi u kuhanju - piletina, govedina, teletina, svinjetina, puretina, guska. Porijeklo ovog sastojka ovisit će o ukusu jela poput gulaša s krumpirom jetre. Neka nas i mi ćemo pogledati najpopularnijih mogućnosti za njegovu pripremu.

Pirjana krumpir s piletinom jetre

Nusproizvoda ove ptice danas je najdostupniji, a vi ćete naći sve sastojke iz velikih supermarketa do malih trgovina. Jetra je, naravno, najbolje je odabrati svježe, a ne zamrznuti (tko zna koliko dugo je ležao u ovom obliku u hladnjaku). Dobro odabran nema dodatnog segmenta prenose gorčinu. No, za to je preporučljivo slijediti. Inače, krumpir restani jetre dobivene s okusom gorčine, a mi to treba? Što se tiče krumpira, to može potrajati gotovo bilo koje vrste, ali je dobar i selektivan. Međutim, budite svjesni da različite vrste zahtijevaju različito vrijeme kuhanja.

sastojci

Dish pirjano krumpir s jetre može se pripremiti brzo i jednostavno na bilo kojoj razini u kuhinji opreme. Za to nam je potrebno: kilogram krumpira i pola kile jetre, nekoliko malih (ili jedan veliki) mrkve, par luk, nekoliko češnja češnjaka, biljno ulje za prženje začine i sol - na osobnom ukusu (vrlo dobro iskustvo odgovarajućoj smjesi paprike u prahu ili paprike s cilantro).

priprema

Jetra je pažljivo prati u hladnom tekućom vodom, ako postoji nepotrebne dijelove i stabljike, odsječen, mi ne treba. Krumpir, čista, oprati, izrezati velike po dužini na 4 komada. Mrkva izrezati na veće (također uz takve kocke može), i luk - semirings tradicionalni. Nasjeckajte češnjak klinčić.

Dobivanje prženje jetre u biljnom ulju. Uvjerite se da je temperatura oko 120 stupnjeva Celzija, a komadi ne obratite moguće međusobno, zatim pržiti sastojak potrebu za samo nekoliko minuta sa svake strane. Zatim dodati na istoj tavi (to bi trebalo biti dovoljno velike) priprema i sjeckani luk, češnjak, mrkva. Dodajte začine i dobro promiješati, kuhati za 5-7 minuta na laganoj vatri.

Posljednja faza pripreme taogo jela kao restani krumpir s jetre, to je vrlo jednostavan. Potrebno je pomak povrće i jetru od tavu u tavu. Zatim dodati krumpir, malo vode. Kuhajte na laganoj vatri dok ne bude spremno korijen (obično 15 minuta). Krumpir gulaš s piletinom jetre je gotovo spreman. Skinite lonac s vatre, zatvorite poklopac čvrsto i dati skuhati za oko 15 minuta, a zatim se može hraniti na stol. Kushan puding vruće. Možete posuti sjeckanim svježim začinskim biljem, luk. U zasebnu zdjelu i vrijede vrhnje umak.

S govedina jetra i luk - s kiselim vrhnjem i tavi!

Ovo jelo se razlikuje s obzirom na činjenicu da je jedan od glavnih sastojaka razlikuje se od prethodne formulacije. Ali općenito, krumpir pirjani govedina jetra kao samo dobivanje spremna, kao pile. Mi ćemo vam: 300 grama jetre, pola kile krumpira, par luk, malo brašna i biljnog ulja, pola šalice gustog kiselog vrhnja, soli i začina po vlastitom nahođenju (savršeno odgovara talijanski bilje ili Gruzijski Zeleni).

Kako kuhati

Mi koristimo samo mladi jetre (goveđi moguće) samo svježe, a ne zamrznuti, onda puding će dobiti puno ukusniji i više zasićena. Iz tog sastojka treba ukloniti sav višak na: filmsku cijev. Izrežite na kocke. Pokrenuli smo u brašno i posolite / popaprite. U velikoj tavi s nonstick pržiti jetre u biljnom ulju. Ovdje glavna stvar - ne raskuhati proizvod. To će biti dovoljno za 2-3 minute sa svake strane. Inače, jetra može biti previše krut i zato trebamo mekoću i nježnost!

U ulje od prženje glavni proizvod je pržena i luk kako bi se smanjiti polu-kolutove, do zlatno. Krumpir u ovom trenutku, čist i izrezati na prilično velik (moguće po dužini na 4 komada). Pošalji na tavi na jetri i Lučkog. Promiješati. Dodajte kiselo vrhnje i posolite. I dodati malo vode kako bi se malo pokrivene krumpir. Kuhajte na laganoj vatri uz poklopac zatvoren za 30-40 minuta. Mi staviti na stranu i dati ga zakuhati. I mogu se prijaviti na stol. Postoji potreba u vruće, a to je velika obroka, a svečane i svakodnevne, zadovoljavajući i korisno.

Pirjano krumpir u multivarka jetre

I na kraju - recept za ljubitelje kuhanja u „vrag-stroj”, koji je sada prisutan u modernim kuhinjama gotovo svugdje. Evo i to trpjeti opet nije potrebno (testirani na iskustvu). Sastojci otići, u prvom receptu (tj, jetra, imat ćemo piletinu). Njezine pržiti u posudi na „vruće” modu s gotovo bez ulja i nije jako dugo. Dodano na kraju procesa mrkvu i luk. Ulijte u zdjelu četvrtine krumpira (za autentičnošću, pogotovo ako je mlad, a ne možete ukloniti koru). Izlijevanje čašu vode i pretvorena u „kaljenjem” modu. 20 minuta će biti dovoljno. Dobar tek svima!