Mrkva u korejskom: originalni recept

U posljednjih nekoliko godina, salata „korejski Mrkva” je postala vrlo popularna u Rusiji iu europskim zemljama. Međutim, u dućan kupiti pravi salatu - kao što on radi to isto Korejci teško moguće. Izumio mnogo prilagođen Ruska kuhinja receptima koji su udaljeni od originala.

Mi ćemo vam reći kako kuhati mrkvu na korejskom za ozbiljno, da se osjećaju „isti okus”, koja je izvorno trebao imati ovu neobičnu salatu. To je ljubio po mnogima, pogotovo zato što je jednostavan za pripremu, a ne skupo. U stvari, mrkva u korejskom pojavio u Uzbekistanu, a ne u Koreji. Salata je izumio lokalne Koreje zapamtiti poseban okus na žaru pomoću posebnog tehnologiju crvena paprika. To je ovaj sastojak daje bilo koji obrok jedinstven okus. U Koreji se dodaje mnogim jelima nacionalne kuhinje.

Sljedeći recept je jedan kilogram mrkve. Stoga, ako želite učiniti više ili manje salatu, jednostavno povećati ili smanjiti količinu sastojaka u odnosu na težinu mrkve.

Uzmite svježe mrkve, oguliti i oprati. Izrezati na tanke trake. Za to sada prodati posebnu rende, koji će vam omogućiti da uštedite vrijeme i trud. Potrebno dodati još malo soli i ostavite deset minuta, poželjno je - pod opterećenjem da sok od mrkve. Nakon određenog vremena, isperite ga u cjedilo pod tekućom vodom i stisnuti. Staviti u caklini ili staklene posude. Pritisnite u žaba tri ili četiri češnja češnjaka i dodajte mrkvu. Zatim dodati u salatu tri žlice octa devyatiprotsentnogo, sve miješati.

To su osnovni koraci koji su sigurno svi rade, koji je pripremala salatu kod kuće. Neka nam sada marinadu, koja je tajna originalni recept.

Pan debelih zidova sipati 5 žlice sojino ulje ili maslinovo ulje. Stavite preko visoke topline i topline do bijele pare. Dodajte žličicu mljevene paprike, smanjite vatru i držati toplo ulje za jednu minutu. Dakle, paprika gubi svoju agresivnu gorčinu i oštrinu, a ulje će upiti ugodan jedinstvenu aromu papar. Zatim staviti u ulje i pola prosječne žarulja pržiti nekoliko minuta, dok se luk će početi požute. Zatim slijedi uljni filtar kako bi se izbjeglo dobivanje na salatu kriške crvenog luka, jer se može pokvariti okus.

Filtriraju ulje dodajte mrkvu, dobro promiješati i pokriti. Salata treba stajati barem jedan dan. Sutradan je spreman za korištenje. Vi ćete uživati u jedinstvenom okusu prave korejskog salatu!

Ako je prije kuhanja mrkve ležala nekoliko dana i malo uvenuo, a zatim prije posluživanja možete dodati malo biljno ulje: zato što bi salata više sočan.

Opisali smo kako napraviti mrkva u korejskom prema osnovnom receptu Korejski kuhinje. Međutim, da bi okus u salatu ne vozbronyaetsya dodajte malo šećera, crni ili bijeli papar, cilantro, korijander, sezam, soja sos, pa čak i rajčica. Svaki od tih dijelova ima svoju specifičan okus, tako da svaki put dodajete novi sastojak, te dobiti neki novi okus.

Mnogi ljudi su u potrazi za novim prostorom za maštu i dodati na salatu Korejski pržene komade mesa, peradi, salame, ribe i plodovi mora, ali samo mali rez. Možete pronaći recept za ovu salatu, čak i s dodatkom ananasa.

Kao što je za posluživanje, treba napomenuti, da izgleda vrlo lijepo salata i mrkva u korejskom, uredno propisane, na primjer, na listu kupusa.