Pečurka bijela gljiva - opis, karakteristike i korisna svojstva

Jedan od najpopularnijih gljiva u Rusiji već dugo pečurka. On čak smatra simbolom ruske kuhinje. No, u posljednje vrijeme ljubitelji „tihi lov” vrlo rijetko bijeli pečurka. Opis toga može se naći u bilo kojoj knjizi o gljivama, ali ljudi su se bojali da ga miješati s nejestive, svjesni njegovih vrijednih svojstava, ili jednostavno ne znam kako da ga kuhati. Uostalom, to se odnosi na uvjetno jestiva gljiva zbog svoje kaustična lateksa. I prije jela neophodno potrebno dugo natapanje. Najčešće korišteni gljiva bijelog mlijeka gljiva u slanoj, a smatra se jednim od najboljih za to. Uostalom, to postaje hrskava, mirisna i lijepa postaje plavkasta. Samo iskusni berači gljiva, koji znaju kako izgleda bijeli pečurka, mogu doživjeti sve njene vrijedne kvalitete i jedinstvenog okusa.

Karakterizacija od gljiva

Gljive su uvjetno jestiva gljiva i inozemstva ne jesti uopće. Nakon spaljivanja SAP, koji je također žute ili crvene boje tijekom vremena, što je nemoguće za pripremu mnogih jela. Dakle, ovaj tip je pogodan uglavnom za kiseljenje. I ranije u Rusiji pečurka gljiva White je bio vrlo popularan. Mi prikupljaju i opskrbljena u velikim količinama. To čak i pod nazivom „kralj gljiva”. Koje su značajke Gruzdev doprinijeli tome?

- Ime ove gljive dolazi od riječi „dojke” ili „težine”. Uostalom, on je rijetko narastu na miru, pa na jednom mjestu možete prikupiti jednom puno mlijeka gljiva.

- Gljiva koja ima čvrsto meso i veće veličine. Čak i nekoliko primjeraka već opipljivu težinu.

- Zbog nagrizajuće lateks gljive rijetko su pogođeni štetnika.

- Oni imaju visoku hranjivu vrijednost jer sadrže više od 30% lako probavljiv protein. Dakle, gljive zamijeniti meso.

Korisna svojstva gljiva

- Lactarius je niske kalorijske proizvoda, pa se često koristi u prehrani prehrani i potiče gubitak težine.

- Struktura ove gljive uključuje veći broj probavljivih mineralima i vitaminima, osobito vrijednim vitaminom D.

- gljiva Bijela pečurka mogli stabilizirati razinu šećera u krvi, tako koristan za osobe s dijabetesom.

- Ove gljive sadrže tvari koje imaju antibakterijska svojstva, oni su korisni za korištenje tijekom epidemije. Posebno su aktivni protiv štapići Koch. Ovaj objekt dopušta upotrebu gljiva za proizvodnju lijekova protiv tuberkuloze.

- Pijenje mlijeka gljive pozitivan učinak na pluća i želuca, pomaže očistiti tijelo od toksina, poboljšava imunitet, poboljšava cerebralnu cirkulaciju i smiruje živčani sustav.

- To je također korisna vanjske aplikacije mlijeko gljive. Oni pomažu protiv akni i bradavica.

Što su gljive

Ovi zajednički gljive iz roda mlechnikov uglavnom u europskom dijelu Rusije, Sibir i Transbaikalia. Najviše cijenjena bijela pečurka. Opis njegove gljiva je poznato da su mnogi, ali ne svi ga uzeti. Uostalom, ima dosta gljiva, poput njega. Svi oni spadaju u kategoriju uvjetno jestiva, ali nakon pravilno kuhanje smatraju vrlo ukusna. Ne među otrovnim mlijekom gljivama, ali neke vrste mogu uzrokovati povraćanje i proljev. Ne preporučuje skupljati gljive stari zbog velikog broja oštar sok. Dakle, morate dobro razumjeti kako to izgleda bijelog mlijeka gljiva i kako se razlikuje od svojih kolega. Uostalom, nisu svi od njih imaju vrijedne prehrambene kvalitete.

vrste mlijeka gljiva

- najvažnija vrsta je Nigella. To je pogodan ne samo za soljenje, ali i zahtijevati pre-usisavanje. Crna pečurka ima karakterističnu boju tamne masline.

- Ryzhikov također pripadaju ovoj obitelji - tzv hrast mlijeko gljiva. Šešir ima boju žuto-narančastu sa koncentričnim prstenovima.

- Lactarius pubescens - gljiva poput bijelog mlijeka gljiva. Samo je manje, a šešir u svom vunastija.

- Manje popularan s gljivama gljiva su žute boje, plavkasto ili sivo-ljubičasta.

- Neke vrste mlijeka gljiva je dobio svoje ime od mjesta rasta: pečurka Aspen, hrasta i drugih.

- Još jedna gljiva poput bijelog mlijeka gljiva - to podguzdok bijela. Također je pozvao „suho mlijeko gljiva”, jer nema lateks. To može biti sol bez prethodne natapanje.

Kako je Bijela pečurka

Ovaj zajednički gljiva je vrlo jednostavan za naučiti. Zovu ga još „pravi mlijeko gljiva” ili „sirovo mlijeko gljiva”. Njegova karakteristična značajka je prisutnost kaustična lateksa, postupno mijenja boju od bijele do žućkaste ili crvenkaste. To je lijepo voćni miris dopustiti razlikuje od ostalih bijelih gljiva pečurka. Fotografije, opis i dostupnost obilježja se mogu naći u bilo kojoj knjizi, ali i dalje skupljati gljive doživjeli samo berači gljiva. Saznajte kako su oni jednostavno: pečurka bijeli stan, i na kraju dimnjak kapu. Ploče su rijetki, s malo žućkasto primjesa „pobjegla” na nozi. Kapa je zamotan u malom dlakavim ruba. gljivične sluz površine, mokro. Što još ima obilježja bijelog mlijeka gljiva? Opis govori o njemu kao velikom, masivnom gljiva koja šešir ponekad doseže 20 centimetara. No, unatoč tome, njegova visina je manje od 7 centimetara, što je njegova noga squattish.

Što možete napraviti od mlijeka gljiva

Ruska kuhinja je vrlo čest jelo s gljivama. I lider među njima je bijela pečurka. Opis okusa, neobične okusa i ugodnog dosljednosti čini barem jednom probati krastavac gljiva. Prije je bila natopljena dva dana, povremeno pražnjenje vode. Slani gljive često hladno način. Da biste to učinili, gljive su smješteni u kontejner, polijevanje soli. Možete dodati luk. Gornji poklopac krpom i staviti robu. Gotova slani gljive poslije 35-40 dana. Onda oni mogu biti dodan u salate, glavna jela, pečenja ili dati bilo hladno ukrasi.