Pitanje koje zanima ne samo djeci zašto je mlijeko bijelo?

Prije dvije godine, postao sam majka. Kći dojila oko četrdeset minuta ili čak i duže. Tijekom bebe ručka, bio sam razmišljati o različitim pitanjima. I pitam ... Zašto bijelo mlijeko? U svih sisavaca, a oni su ne manje od 5.400 automobila na svijetu, to je jedna nijansa. Iako je sastav, kalorijske vrijednosti i okus sasvim drugačiji.

Što utječe na boju mlijeka?

Sastoji se od kazeina. Kazein - to je kompleks bjelančevina, što daje bijelu boju. Osim toga, on je glavni protein mlijeka. Spada u skupinu fosforoproteidov. Kazein micele stvara (okrugle čestice), da oni koji određuju boju mlijeka.

Sastav kazeina

Protein koji određuje zašto je mlijeko bijelo, a ne neki drugi, odnosi se na završetak proteina. Sadrži više od 20 najvažnijih aminokiselina za tijelo. Važno je da nahrani dijete doji, jer 8. 20 nezamjenjivi i nalaze se samo u majčino mlijeko. Umjetna prehrana sadrži samo dio tih važnih aminokiselina za tijelo, i nedostatak potrebnih komponenti može dovesti do povrede probavnog trakta.

Zašto bijelo mlijeko iz neke, dok drugi žućkaste?

To utječe ne samo hrane, već i beta-karotena, uključene u svom sastavu. On daje narančastu bundevu i mrkvu. Važno svojstvo je da beta-karoten - snažan antioksidans, poboljšavaju imunitet.

u smislu brojkama

U majčino mlijeko sadrži 1.8% kazein, 4,8% krave, kitovi - 10%, u sob - 12%, u kunića - 15%. Zato je mlijeko bijelo kod svih sisavaca, a kod kunića je vrlo bijel.

Što trebate jesti mladu majku

Za dobro zdravlje i dobar rast djeteta najbolji prehrana je majčino mlijeko. Njegovi sastavni aminokiseline i antioksidansi pomažu u jačanju imunološkog sustava i razvoj djeteta. Sve što jede žena ulazi u mlijeko. Meni je svježa i zdrava hrana treba sadržavati dojenje. Također je vrlo važno da se vitamini za dojilje, oni će poslužiti kao dodatni izvor hranjivih tvari.

Za jake kosti i zube treba kalcij. To mi se jede riba i mliječni proizvodi. Može biti 2 puta tjedno jesti 250 grama skuta i 300 grama ribe na pari (kuhana, pečena). Također, riba je izvor fosfora, neophodan za metabolizam.

Cink također igra važnu ulogu u tijelu. Ona je pronađena u ribe, sjemenke bundeve (ali mogu biti nekoliko komada jednom tjedno tek kada dijete navrši 3 mjeseca), voće (mlade majke mogu jesti na male zelene jabuke, 1-3 puta tjedno).

Vitamini za rast mišića - A, B, E, K. Vitamin A se nalazi u govedini, narančaste i crvene voća i povrća. 200-350 grama kuhane govedine sa salatom od crvene paprike i mrkve će poslužiti kao izvor željeza i još mnogo toga. B vitamini u puno govedine jetre, krumpir, šparoge, žumanjak, mlijeko, zelena. 300 grama jetre pari, 2 žumanjka, 5-6 tjedno trud krumpir u svim tijelo u formi. Vitamin E se nalazi u suncokretovom ulju i orašastim plodovima. Pregršt oraha i žlica suncokretovog ulja (u salatama) u tjedan dana će biti dovoljno. Vitamin K bogata svim zelenim povrćem, maslinovo ulje, jaja.

Vitamin F za potrebni za razvoj otpornosti, ili sprječavanje alergijskih bolesti. Ona je pronađena u uljima, ribi, avokado, crni ribiz i sušeno voće.