Skladištenje krumpira

Svi farmerovi kamiona znaju da je rast krumpira još uvijek pola bitke. Također je potrebno osigurati sve uvjete pod kojima skladištenje krumpira će spasiti cijeli usjev. Nakon sakupljanja gomolja, one se čiste od krhotina i tla i dobro suše. Prostori u kojima se skladište krumpiri dezinficirani su posebnim rješenjima. Najčešće korištena otopina je hidratizirani vapno: priprema se od 2,5 kg vapna, koja se uzgaja u 10 litara vode. Također je poželjno fumigirati prostor s posebnim dama dizajniran za borbu protiv štetočina i bolesti.

Gubitak usjeva ovisi u velikoj mjeri o kvaliteti gomolja. Moraju biti apsolutno zdravi, neoštećeni, suhi. Zamrznuti, sjeckani, plijesni oštećeni, propadani i proklijani gomolji ne podliježu skladištenju. Tehnologija skladištenja krumpira uključuje redovite preventivne preglede i dezinfekciju. Skladišni i ventilacijski uređaji trebaju biti u dobrom stanju.

Krumpir se obično postavlja za dugoročno skladištenje nakon žetve. Unutar dva tjedna nakon polaganja prolazi neka vrsta "karantene" razdoblja. U ovom trenutku, gomolji se čuvaju na temperaturi od +12 do +18 ° C i visoke vlažnosti od 85-90%. To dovodi do izlječenja manjih mehaničkih oštećenja i jačanja gomile gomolja gomolja. Treba imati na umu: što je niža temperatura u sobi, to će trajanje iscjeljivanja trajati. Nakon ovog razdoblja, temperatura u skladištu treba postupno smanjivati.

Skladištenje krumpira ovisi o mnogim čimbenicima, među kojima posebno treba istaknuti temperaturu zraka, relativnu vlažnost, kao i ekonomsku svrhu krumpira (stol, sjeme, škrob, čipovi). Proces skladištenja započinje uspostavljanjem optimalne temperature i traje do trenutka korištenja ili realizacije krumpira.

Temperatura pohrane je određena ovisno o namjeni krumpira. Mogu se razlikovati od +2 do +12 ° C. Također, relativna vlažnost ima ogroman utjecaj na sigurnost krumpira. Nemojte ga čuvati u suvišnoj vlažnosti. U takvim uvjetima razvijaju se različite bolesti gomolja i povećavaju se gubici. Krumpir je intenzivno klijanje, što negativno utječe na kvalitetu proizvoda.

Smanjena vlažnost također smanjuje kvalitetu gomolja, pojačavajući njihovo sušenje i propadanje hrane i svojstava sjemena.

Skladištenje krumpira u sobi najčešće se obavlja na jedan od sljedećih načina:

1. Skupno (maksimalna visina kolone je 5 m).

2. U okvirima (najprikladniji način, omogućava mehaniziranje svih procesa u industrijskom mjerilu). Kutije su postavljene na palete, što osigurava slobodnu cirkulaciju zraka.

3. U spremnicima.

4. U vrećama (maksimalna visina skladišta - 5 m).

Važan uvjet za očuvanje kakvoće krumpira je aktivna ventilacija. Sustav opće izmjene ventilacije trebao bi osigurati normalnu opskrbu svježeg zraka u skladištu krumpira, kao i djelomični i potpuni recirkulaciju u prostoriji. Zračenje se provodi uz pomoć ventilacijskog sustava: u prvom tjednu skladištenja - svaki dan, a sljedećih tjedana - svaka 3 dana.

Kako skladištiti krumpir za obične cottagers? Kamionac skladišti krumpire u malim podrumima, podrumima, čarapama ili jamama. Za pohranu gomolja u podrumu ili podrumu pokriveni su drvenim poklopcem s drvenim paletnim slojem koji nije više od 1 m ili ostao u kutijama.

U nedostatku posebnog skladišta, gomolji krumpira mogu se izravno pohraniti u povrtnjak u pripremljenim jamama. Da biste to učinili, iskopajte jama dubine 2 metra na najvišoj visini. Postavite gomolje sloja do 1 m, a gornji dio ih sa suhim pijeskom (10 cm). Iznad pijeska jama se napuni do vrha zemlje. U hladnom se zagrijava s tresetom, piljevinom, lišćem.

Za rame koristite male rovove ili izravnati površine. Kavani (dubina do 0,5 m) su jame punjene gomoljima. Povoljni uvjeti temperature održavaju se zahvaljujući toplini koja dolazi iz tla i nastala tijekom "disanja" gomolja. Unutar grla temperatura se regulira mijenjanjem debljine toplog zaklona i ventilacije napajanja i ispuha. Burts su postavljeni na suho vrijeme u jesen. Prikladni za njih su suhe, propusne tla. Mjesto krumpira se očisti, a zatim se dezinficirati s vapnom-pushonki. Burs su izrađeni u veličini 2 x 5 m i do 1 m visok.