Sorbitol: korist i šteta, korištenje

Sorbitol, koji koristi i štete će se raspravljati u ovom članku, koji se nazivaju glucitol. Ovaj 6 atomska alkohol ima slatki okus, registrirana je kao E420 dodatak hrani. To je kristalna čvrsta bijela tvar bez mirisa.

Sorbitol: korist i šteta, nekretnine

Tvar ima ugodan okus i odličnu topivost. Sorbitol u velikim količinama sadržane u pepeo drveta. Usput, njegov latinski naziv je dobio od ove biljke. Međutim, općenito je proizveden od strane komercijalnih metoda kukuruzni škrob.

Sorbitol hrana: Korist i šteta

Supstanca je prirodna sladila, sredstva za tvorbu kompleksa, emulgatore, sredstva za zadržavanje vlage, teksturatorom, stabilizator boje i sredstva za disperziju. Gotovo sto posto probavljiva u ljudskom tijelu, a zbog svojih razlika od sintetičkih tvari, smatra većina hranjivih tvari među svim sladila.

Sorbitol: korist i šteta, nutritivna vrijednost

Kalorija sladilo jednak 4 kcal. Utvrđeno je da je prijem ovog aditiva u hrani pomaže normalizirati metaboličke procese. Iako sorbitol i ima izraženu slatkoću, to se ne odnosi na ugljikohidratima, tako da se lako mogu koristiti osobe koje pate od dijabetesa. Ova tvar je u stanju zadržati svoja svojstva niti nakon toplinske obrade, pa se često uspješno koristi u proizvodnji svih vrsta jela.

Sorbitol. Upute za upotrebu

Tvar se često koristi u pripremi dijetetskih proizvoda, gume za žvakanje, slatkiši raznih vrsta. To je u mogućnosti kako bi se spriječilo prerano sušenje i kaljenje proizvode jer ima sposobnost izvući vlagu iz zraka (higroskopna). Sorbitol u farmaciji - i structurant punila u proizvodnji želatinske kapsule, kreme, paste, masti, vitamina, kašlja sirupa. Također se koristi u proizvodnji askorbinske kiseline. Osim toga, sorbitol, upotreba kojih različito se koristi i u kozmetičkoj industriji kao higroskopna tvar (za proizvodnju zubne paste, kreme, prašaka, maske, losioni, antiperspiranti, gelovi za tuširanje, šamponi) i na kožu, tekstil, papir, duhan i kemijske industrije.

Sorbitol može nazvati laksativ. U upotrebi je više od 50 g materijala se mogu pojaviti očite znakove nadutosti i laksativni učinak. Zato je medicina određena tvar - moćan lijek za zatvor. Sorbitol se također zbog svoje netoksičan koristi za liječenje trovanja alkoholom. Međutim, kada se koristi u suvišku moguće pojave povećanja proizvodnje plina, proljev, bol u trbuhu, pogoršanje Upalna bolest crijeva i poremećaja apsorpcije fruktoze. Sorbitol u suvišku - štetnih organizama, može uzrokovati neuropatiju, dijabetičku retinopatiju.