Sturgeon Pecite u pećnici: kuhanje procesnih suptilnosti

Sturgeon - uistinu kraljevski riba. Bijela, nježan meso, potpuni izostanak kostiju nevjerojatnih okusa i mirisa čine ga poslastica. Ova riba može se kuhati, gulaš, pržiti. Ali, ako želite sačuvati blagotvorno svojstva jesetre, najbolje je da se peče.

Njegova tijelo je dovoljno gusta mast i ne isušuje u pećnici. Možete kuhati ribu, izrezati na dijelove. Na svečanoj tablica je vrlo impresivan ptica će izgledati potpuno uređena zgusnut povrće i brusnice. Ovdje ćemo pogledati kako i koliko se peče jesetra, kao i otkriti neke od tajni rezanje ovu ukusnu ribu.

Na prvi pogled, ovaj stanovnik Kaspijskog mora tkalačkih stanova i nepristupačan. Ogroman šiljci su u mogućnosti smanjiti bilo kakve rukavice. Ne paničarite. Korpus trljati sol, a pet minuta kasnije je oparen s kipućom vodom. Sada smo dirati trnje. Ako se ne indeksira se s leđa, a zatim rad treba ponoviti opekline. Dakle, ono što imamo na dnevnom redu? Potpuno pečena jesetra? Recept uključuje prvi gutting truplo. Nakon što smo uklonili utroba, trljati ribe iznutra i izvana sa solju i začinima, tri žlice kiselog vrhnja i soka iscijeđenog iz pola limuna.

Mate citrusa izrezati na kriške. Stavite ribu na foliju, na vrhu ukrasite limunom krugovima. Zamotajte aluminijskim listićima koverte soka izdaju tijekom toplinske obrade, on neće pobjeći. Sturgeon Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, oko 20 minuta. Nakon toga, izvadite posudu, razmotati foliju na vrhu. Mast s maslacem ribe i poslati dopekayut još 10-15 minuta. Služi takvog zgodnog muškarca sa senfom umak, posuto nasjeckanim koprom i peršinom.

I evo još jedan recept. Ovdje ćemo kolju svinjskih jesetra u dijelovima, ukloniti hrskavice. Mi soli ih i pospite začinima na ribe i staviti u posudu koju kasnije možete ga staviti u pećnicu. 600 g jesetre, treba nam samo dvije žlice kiselog vrhnja. Ona podmazuje mi ribe našu stranu. Stavite među komada 50 g ulja i popuniti pola čaše vode. Sturgeon pecite u pećnici oko pola sata, kao u prethodnom receptu, na 180 C. Potrebno je da ne zaboravimo s vremena na vrijeme da se voda sok riba taloži.

Glavno jelo i prilog u jednom paketu! Ova vrijedna riba može biti pečena s povrćem i krumpirom. Ali prvo glodanje truplo jesetra. Očistili od kože i hrskavice mesa sol, papar. Ako je file okrenuo 500-600 grama, što je dovoljno za kilogram krumpira. Mi smo čisti i izrezati na kriške. Podmazuje zid dno kalupa i maslac. Mi smo stavili pola krumpir. Pa začinjena začinima i soli. To širenje jesetra. Pet rajčice izrezati na krugove. Stavili smo ih na vrhu ribe. Zatvoriti preostala krumpir. Prelijte sve obilno sa majonezom i pospite naribanim sirom strugotine velike. Pečenje u pećnici jesetre trideset pet minuta na 180 ° C,

Za originalnosti se mogu masti riba. Utrljajte ga s majonezom i staviti u nekoliko kriški limuna, kopra posechennye s peršin, grašak paprika, začini po želji. Pričvršćivanje rub abdomen čačkalicama. Pečenje podmazuje suncokretovo ulje i pospite luk prstenje (oko pola kilograma). Na ovom „krevet” položio ribu. Na vrhu toga, kao ulje za podmazivanje da zadrži vlagu. Sturgeon Pecite u pećnici 20 minuta. Nakon toga, sol luk i riba mast s maslacem. Šaljemo dopekayut još četvrt sata.