Titan dioksid - što je to? Područja primjene i štete E171

Proizvodnja bilo kojeg prehrambenog proizvoda u naše vrijeme ne može bez posebnih aditiva. Uostalom, uz pomoć ovih kemijskih spojeva produžuje se rok trajanja proizvoda, poboljšava njegovu boju, konzistenciju i miris. Što je titan dioksid? Nedavno, gore navedeni dodatak hrani često se može naći u mnogim ribljim, mesnim i pekarskim proizvodima, slatkišima i bijeloj čokoladi.

Kratak opis titan dioksida

E171 je aditiv, koji je vrsta bezbojnih kristala, koji postaju žuti kad se zagrije.

Ovaj kemijski spoj pripremljen je sulfatom (iz koncentrata ilmenita) ili klorida (iz titan tetraklorida).

Karakteristike E171:

• Nije otrovno;
• Ne otapa se u vodi;
• Ima kemijsku otpornost;
• Visoka sposobnost izbjeljivanja;
• Otpor atmosfere i vlage.

Boja titan dioksida ne utječe na okus proizvoda. Njegov glavni zadatak je dati mu snježno bijeli izgled.

Primjena titanovog dioksida

Ovaj kemijski spoj aktivno se koristi u takvim industrijama kao što su:

• Proizvodnja proizvoda od boje i laka, plastike i papira;
• U prehrambenoj industriji.

Titan dioksid se također koristi u kozmetici. Dodana je u sapun, vrhnje, aerosoli, ruževi, razni prašci i sjene.

E171 u prehrambenoj industriji koristi se za proizvodnju brzih doručaka, proizvoda u prahu, suhog mlijeka, rakova od rakova, majoneze, žvakaćih guma, bijele čokolade, slatkiša.

Također se E171 koristi za izbjeljivanje brašna. Potrebna količina boje se dodaje zajedno s brašnom u masu i tijesto se temeljito miješa kako bi se povećala raspodjela tvari. Doziranje: od 100 do 200 grama po 100 kg brašna.

Titanov dioksid se također koristi u industriji prerade mesa. U stvari, gore navedeni kemijski spoj ima izvrsnu disperzibilnost. Osim toga, E171 uklanja pate, masnoće i druge delikatesne proizvode.

Također, gore navedeni aditiv se koristi u proizvodnji limenki povrća za razjašnjavanje istrošenog hrena.

Titan dioksid: šteta

Studije koje su proveli znanstvenici o negativnom učinku gore navedenog dodataka hrani potvrđuju: E171 se ne otapa u želučanom soku i ne apsorbira se kroz crijevne zidove od strane tijela. Dakle, prema predstavnicima službene medicine, titanijev dioksid nema negativan utjecaj na zdravlje ljudi. Na temelju tih podataka dopušteno je primijeniti gornji aditiv hrane u proizvodnji prehrambenih proizvoda (SanPin 2.3.2.1293-03).

No ipak postoje nagađanja o potencijalnim opasnostima koje titanijev dioksid može nositi. Štete njegovim znanstvenicima istraživane su na sljedeći način: testovi su provedeni na štakorima koji su udahnuli ovaj prašak. Rezultati ispitivanja: titan dioksid je kancerogen za ljude i može uzrokovati razvoj onkologije.

Neki znanstvenici kažu da je E171 dodatak sposoban uništiti ljudsko tijelo na staničnoj razini. Ove informacije potvrđuju samo pokusi na glodavcima.

Unatoč izjavi predstavnika službene medicine da je titan dioksid bezopasan, svi isti pokusi na njemu se nastavljaju. Stručnjaci ne preporučuju prekoračenje doze dodataka prehrani E171 (1% dnevno) osobama s oslabljenim imunitetom.

Titan dioksid u kozmetici

Gore navedeni aditiv se koristi u proizvodnji proizvoda za njegu kože. Činjenica da titanov dioksid ima sljedeće svojstvo: smanjuje negativan utjecaj sunčevih zraka na kožu osobe. To jest, E171 je ultraljubičasti filtar.

Kemijska neutralnost je druga, ne manje važno, svojstvo ovog kemijskog spoja. To znači da titanijev dioksid ne reagira s kožom i ne uzrokuje alergije.

Za proizvodnju kozmetike koristi se isključivo visoko pročišćeni E171, s finno raspršenom strukturom.

Titanij dioksid je aditiv koji se aktivno koristi iu prehrambenoj industriji, iu proizvodnji kozmetike i ostalih proizvoda. Ispunjavanje doze E171 ne uzrokuje štetu po zdravlje. Prekoračenje količine gore navedenog kemijskog spoja može izazvati ozbiljne probleme u ljudskom tijelu.