Što bi moglo biti lakše nego skuhati tvrdo kuhana jaja? Ovo uvriježeno je krivo. Činjenica da postoje tri načina kuhanja svježa jaja, a svaki od njih zahtijeva vrlo nijansiranim pristup. Samo u tom slučaju ćete dobiti dobar rezultat. Prije svega, utvrditi što vam je potrebno testise. Tvrdo kuhano, meko kuhano ili „torba”? Nakon što je napravio izbor, možete početi kuhanje. Kuhajte jaja u malom lonac za pirjanje, bolje da nisu klizati u kipuću vodu i udaranje jedan od drugoga, a potom ostaju netaknuti.
Prvo pravilo je da treba slijediti, neovisno o načinu kuhanja. Jaja u svakom slučaju ne bi trebalo biti hladno. Oni trebaju biti uklonjeni unaprijed iz hladnjaka i četrdeset minuta, a po mogućnosti za jedan sat, staviti na salvetu. ne bi trebao biti u žurbi, ne zaboravite da jaja nisu voljni dati i hladno i topline. Ne manje od četrdeset minuta testise treba leći. Zatim kuhati tvrdo kuhana jaja, moraju usitniti. To je preduvjet da se ljuska nije puknut u kipuću vodu i jaje na kraju kuhanja je ostalo potpuno netaknut. Probadanja treba biti uredan, igla mora ući u 2 - 3 mm, a ne više.
Uzmi jaje i probijaju iz tupim krajem. Isto učinite s preostalim jajima. Zabodena testisi može se postaviti u već kipuću vodu, oni ostaju netaknuti. Zašto je potrebno da se stavi jaja u kipuću vodu? Stvar je u tome da svaki od tri kuhanje metode zahtijevaju određenu količinu vremena i do 10 - 12 sekundi. Ako stavi jaja u hladnu vodu i pričekajte dok ne počne kuhati, vi propustite trenutak su spremni. Voda prokuha ponekad brzo, ponekad polako. Ali proteinima tople vode već počinje postavljanje i proces je razbijen nepovratno. Dakle, samo u kipuću vodu i samo jaje zabio.
Mi prvo razmotriti metodu kuhanja jaja piletina hardboiled. Voda je počela ključati, nasjeckajte jaja, kojom ih jednog po jednog u lonac s velikom žlicom. To bi trebalo biti učinjeno brzo, tako da sva jaja su u vodu za kuhanje gotovo istovremeno. Cover tava je nemoguće, voda bi trebalo biti dovoljno za sve vrijeme kuhanja, bez opasnosti da može prekipjeti. Od trenutka kada su jaja položi u kipuću vodu, odbrojavanje otišao. Točno 8 minuta ako kuhati tvrdo kuhana jaja. Manje kuhanje, možete dobiti jaja u vrećici duže kuhati - žumance postaje zeleno.
Sada, kako kuhati kuhana jaja. Ova metoda se razlikuje od metode kada kuhati tvrdo kuhana jaja samo trajanje kuhanja. Za prosječnu vrijednost pilećeg jaja kuhanja, kuha se 3 minute i 30 sekundi. Protein se „zarobljeni”, ali ne u potpunosti, a žumance ostane tekućine. Poslužite jaja piletina, kuhana meko kuhana vruće potrebu. Dakle, tradicionalno kuhana jaja polio hladnom vodom za bolji lag ljuske prilikom čišćenja je potrebno za duge, 2-3 sekunde.
Ostaje razmotriti još jedan način kuhanja jaja, to je kuhanje „u torbi”. Kuhano jaje „u vreći” vrlo ukusne, ako se pravilno i ispravno čiste soli. Cook piletina jaja „u vreći” točno 4 minute nakon polaganja jaja zabodena u kipuću vodu. No, prije kuhanja uskršnja jaja tetovirane nije potrebna. Jaja su izostavljeni u hladnu vodu i kad voda zakipi, početak mjerenja vremena. Uskrsna jaja je bolje kuhati najmanje 10 minuta. Nije dovoljno kuhati tvrdo kuhano jaje, ako je uskršnje jaje. Prvo oni moraju biti jaki, tako dobro kuha. Druga uskrsna jaja će ležati dugo nakon slikanja i posvećenja crkve. U ovom članku, mi odgovor na pitanje, kako kuhati jaja tijekom vremena, a kako najbolje to učiniti.