Kako napraviti tjesteninu s lososom u umaku od vrhnja?

U Italiji, sve vrste tjestenine zove tijesto. Ova riječ dolazi od latinskog „tijesta”. Neki od naših sunarodnjaka i dalje zovu takve tjestenine. Međutim, tijesto - to nije sasvim tjestenina. Prije svega to je vrlo ukusno jelo, mirisne, sočne, začinjene sa začinima i umakom. Mnogi pastom lososa u umaku od vrhnja i dalje biti povezana sa restoranom obrok. No, zašto ne pokušati to učiniti sami? Mnoge opcije su vrlo lako pripremiti, a sastoji se od dostupnih proizvoda. I to je velika alternativa tradicionalnim tjestenine nautically. U nastavku ćemo vam pokazati kako pripremiti tjesteninu s lososom u umaku od vrhnja.

Temelji se na četiri obroka, trebamo losos file (300-350 grama), dvadeset litre vrhnja, jedan češanj češnjaka, četvrtina šalice suhog bijelog vina, 50 g sira, sol, mljeveni crni papar, provansalski bilja, jestivog ulja i tjestenine , Možete eksperimentirati i kuhati fettuccini s lososom u umaku od vrhnja. U Italiji, veliki broj sorti tjestenine. Svaka vrsta ima svoje nomenklature i smatra zasebna jelo. Ako ne možete pronaći fettuccini, možete napraviti špagete s lososom u umaku od vrhnja.

Dakle, kuhati tjesteninu, držeći se vrijeme određeno na pakiranju. Ocijedite vodu, dodajte dvije žlice biljnog ulja (bolje, naravno, uzeti maslinovo ulje), i miješati neko vrijeme zaboraviti. Mi ćemo smanjiti losos file u male kocke (oko pola centimetra i pol). Budite sigurni da rezati odreske s kožom. Lagano sol i papar. Zagrijte ulje u tavi i popržite češnjak. Kada klinčić počinje smeđe, pažljivo uklonjeni. Dakle, dobili smo mirisne češnjaka ulje, koje će pržiti ribu. Važno je da su komadi samo mijenja boju. Ni u kojem slučaju ne raskuhati i pobrinite se da lososi ne pregrijati. Dodajte vino i ostaviti pirjati dvije minute - tri, dok se ispari alkohol. Zatim dodajte vrhnje, Provencal bilja. Važno je ne pretjerati, da ne razbiti okus začinima šarka. Lagano promiješati, dovesti do kuhati i držati na laganoj vatri dva - tri minute. Na samom kraju dodamo ribani parmezan, promiješati, tako da nema grudica. Kuhajte nekoliko minuta i pokušajte. Ako nije dovoljno soli možete dodati malo. Mi smo dobili ukusan umak s komadima crvene ribe! Kao što možete vidjeti, tjestenina s lososom u umaku od vrhnja je vrlo jednostavno i brzo.

Promatrajući sva pravila kuhanja autentične talijanske tjestenine, sada je potrebno da biste dodali ovaj umak tjesteninu, pomiješati ih i dati kuhati. Dakle, pasta impregnirani odijevanja. Tek nakon toga bi trebao biti poslužen. Ali, nažalost, to ne funkcionira uvijek spremni neposredno prije posluživanja. U ovom slučaju, to nije potrebno miješati sve, jer je pasta gubi elastičnost i razmoknet. Pojedinačno paste sa lososom u umaku od vrhnja se mogu pohraniti u hladnjaku do sljedećeg dana. Dobar tek!