Varenets: što je to. Korisna svojstva fermentiranih mliječnih proizvoda i recepti

Mnogi od nas su čuli za takve mliječnih proizvoda, kao što su varenets. Što je to, ne znam sve. Ispada da varenets - fermentiranog napitak od kuhano mlijeko u alkoholnom i mliječne kiseline vrenja. Ovaj proizvod se razlikuje od umjerene masnoće kiselo mlijeko, ukusnu krem boje, delikatnog mirisa i ugodnog okusa.

Korisna svojstva Varentsov

Nevjerojatno ukusan proizvod zadržava sve pozitivne osobine cijele kravlje mlijeko. Međutim, ljudsko tijelo se probavlja ovo piće puno lakše. Jača imunološki sustav i normalizira aktivnost crijeva.

Varenets izuzetno korisno za ljudsko zdravlje. Bogat je kalcijem i vitaminom D. Prema riječima stručnjaka, piti jednu čašu ovog prekrasnog proizvoda dnevno, može značajno ojačati koštanog tkiva.

Piće je ne samo savršeno gasi žeđ, ali i aktivira aktivnost crijeva, poboljšava probavu. Mliječna kiselina je dio Varentsov budi apetit, ima složenu revitalizaciji i okrepljujući učinak na bubrege i probavnog trakta. Obilje protein potiče srčanog tkiva i mišića. To je u ovom Varentsov sadrži organske tvari više nego u kiselo mlijeko ili jogurt.

Energetska vrijednost Varentsov

100 grama Varentsov sadrži 2,9 g proteina, 2.5 g masti i 4.1 g ugljikohidrata. Calorie- fermentirani mliječni proizvod je 53 kcal.

Tajne izbor dobrog Varentsov

Kako bi se stekao pravi, koristan za zdravlje varenets, trebali biste znati neke od značajki ovog pića:

1. Jer varenets pripremljene od pečenog mlijeka, ima krema ili žućkastu boju.
2. Proizvođača ukazuje na ispravan pakiranje proizvoda svojim imenom, što znači „varenets”. Što je, što smo već bavila.
3. Sastav proizvoda, koji je naveden na ambalaži pića sadrži samo mlijeko i kvasac. Nema boje ili konzervanse ne bi trebao biti među sastojcima.
4. Dobri varenets nema ugrušaka i mjehurići.
5. Rok trajanja fermentirani mliječni proizvod ne smije prelaziti 14 dana.
6. Svježe varenets ima malo gorak okus.

Kako kuhati varenets dom?

U prošlosti varenets kuha u pećnici. Kiselog mlijeka se izmiješa i stavlja propada. Glavna tajna izrade ukusna pića: temelj ne mora kuhati. Bilo je potrebno za kontrolu temperature peći za liječenje budućnost postupno postaje gusta i hrabar.

Naravno, najbolje mjesto za kupiti domaće piće. Ali, ako to nije moguće, ne očajavajte. Ukusna mirisne varenets, recept za koji znate sada, možete kuhati i sam.

Sipati kuhano mlijeko u termos sa staklenim žarulja. Proizvod treba prepustiti čamiti 12 sati. Tijekom tog vremena, on će se pretvoriti u pečeni mlijeko, steći lijep krem nijansu.

staklene posude (litre) treba pripremiti unaprijed. Oni moraju biti čista i suha. Na dnu svakog spremnika treba staviti 4 žlice jogurta ili kiselog vrhnja, i sipati mlijeko na vrhu. Njegova temperatura ne bi trebala prelaziti 40 stupnjeva. Sada buduće varenets treba promiješati, zatvorite staklenke s plastičnim poklopcem i ostaviti 3 sata u toplinu. Preporučuje se omotati kontejner u deku.

O piće spremnost može biti suđeni po gustoći. Nema potrebe da se pretjerati proizvod, jer to može postati vrlo kisela. Prema domaćicama, dom varenets gori od kupnje. Recept je vrlo jednostavan i pristupačan.

Varenets krema

Gotova varenets (što je, već smo shvatili) - glavni sastojak nevjerojatno ukusna jelo koje je siguran da apeliram na sve članove svoje obitelji. Kako kuhati? Za to će vam trebati sljedeće sastojke: 150 grama Varentsov, tri žlice svježeg sira, jednu žlicu meda u svibnju, a šaku suhog voća. Sve komponente potrebne za šlag s miješalica. Prije posluživanja, dodajte grožđice u gozba.

Varenets i fermentirani mliječni pečena za kuhanje

Varenets i fermentirani pečena mlijeko - nije samo odličan pića koja savršeno ugasiti žeđ, ali i sastojci mnogih jela. Na temelju fermentirani mliječni proizvodi domaćica priprema tender tijesto za slatke pekarske proizvode, uključujući i ružičaste palačinke i bujne kolača.

Varenets u kući kozmetika

To je ne čudi da je proizvod s tako vrijednom kemijskog sastava žene koriste za kozmetičke svrhe. Maska od svježeg Varentsov vrlo popularna među vlasnicima suhe i dehidrirane, starenje kože. Varenets savršeno zaglađuje dermis, hrani, čini nevjerojatno glatka i svilenkasta na dodir.

Fermentirani mliječni napitak u svom sastavu ima retinol, riboflavin, tiamin niatsid, biotin, folnu kiselinu, vitamin B, vitamin C, E, PP. Te tvari usporavaju proces starenja, smiruje iritacije, štiti od agresivnih vanjskih čimbenika, osvježiti i očistiti kožu.

Superuvlazhnyayuschie maska za suhu kožu

Razmislite dva recept maske Varentsov, idealan za suhu kožu:

1. Dvije žlice proizvoda pomiješana s jedne žličice i žumanjak jednog jajeta. Dobivena masa se nanosi na čistu, suhu kožu. Ostavite da djeluje 20 minuta. Isperite toplom vodom.
2. Tri žlice Varentsov samljeti sa žlicom sir. Smjesa se stavi na lice. Ostavite da djeluje 15 minuta. Zatim isprati s vodom na sobnoj temperaturi.

Upoznati smo s jednim od najukusnijih tradicionalnih ruskih pića, znam što svojstva varenets što je to i kako ga se može koristiti. Pijte za zdravlje!