Leća juha - ukusna, pristupačna i zadovoljavajući!

Leća je odličan proizvod koristan, kao i sve mahunarke. Vrlo je bogata proteinima, to dosta vitamina, minerala i složenih ugljikohidrata. Potrošnja ovog proizvoda ima pozitivan učinak na tijelo, posebice probavnog i živčanog sustava. Ovaj srodnik grašak i grah dolaze u mnogo varijanti - žute, crvene, zelene, pa čak i crne. I sve vrste leća jednako ukusan i zdrav.

Najpopularnije jelo ovoga juha grah je. Leća kuhana neposredno prije nižim slojevima stanovništva. To ječam je bio siromašan dnevni dijeta zbog svoje pristupačnosti i izvrsnih hranidbenih svojstava. Uostalom, trećina to čini proteina, što nije inferioran u kvaliteti mesa proteina. Trenutno leća juha je ukusna i gurmanski obrok. S mirisnim začinima, croutons i svježe bilje, to će biti pravi ukras na bilo obiteljsku večeru.

Leća juha s piletinom

proizvodi:

- kokoš ili pileći noge - pola kilogram;

- leća - dvjesto grama;

- krumpir - osam velikih gomolja;

Mrkva - - jedan komada;.

- bijeli luk - dvije male glave;

- biljno ulje, svježe bilje, začini i sol.

Rezati piletinu na komade, oprati i staviti kuhati juhu. Leća treba prethodno namočene u vodi za cijelu noć. Dok se juha kuha, sitno izrezati luk i naribati mrkvu očistiti. Pržiti u biljnom ulju. Ogulite krumpir i da će ga izrezati u male kocke. Kada je piletina spremna, mi ćemo ga dobiti iz juhe i bacio krumpir. Čim krumpir početi kuhati, dodati juhu leće. Za dvije do tri minute, kada smo isključili juhu, dodajte zapečeno povrće i svježe bilje, sol po ukusu. Poslužite ovo juha je bolje s raži croutons ili krekeri.

Juha od crvene leće

proizvodi

- crvena leća - dvjesto grama;

- maslinovo ulje - 50 ml;

- luk - velika glava;

- rajčica - jednog komada,.

- limunov sok - žlica;

- Indijski začini „Masala” (možete zamijeniti curry) - žličica;

- Češnjak - polgolovki;

- čili - jedno;

- kumin - pola žličice;

- sjeme senf - pola žličice;

- papar i sol - na okus;

- kurkuma - pola žličice.

Luk sitno moraju rezati kriške. Oguliti i zdrobiti češnjak češnjaka s pritiskom. Čili rez, lagano dobili osloboditi od sjemena, oni su najviše akutni u papar, će izrezati na tanke kriške. Crvena leća ne može biti namočen u unaprijed, to je dobro, jer se vrlo brzo kuha, u samo deset minuta. Isprati i staviti ga u posudu. Napunite leća vode. Kuhati dok ne omekša. Rajčica (možete ukloniti kožu - to je oparen s kipućom vodom, a zatim oguliti lako uklanjaju), a mi ćemo izrezati u male komadiće.

Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Kada je ulje svijetli, bacio sjemenki gorušice. Oni će morati pržiti u ulju doslovno pola minute, stalno miješajući. Zatim dodajte u tavu sjeckani luk i začini - kurkuma i kumin. Malo pržiti smjesu i dodajte češnjak. Nakon nekoliko minuta možete baciti u tavi sjeckani rajčice i chili. Umiješajte malo ugasiti sve zajedno. Kada zazharki je spreman, dodajte ga u posudu s leća. Nakon nekoliko minuta, kada se tekućina prokuha lećastim juha može se staviti „Masala” ili curry i sol. Kuhajte oko pet minuta. Na samom kraju dodajte limunov sok. Kada stol možete baciti prstohvat nasjeckanog bilja. Poslužite juhu s croutons dobro.

Mnogi narodi leća je simbol luksuza, bogatstva, pa je služio za vrijeme raznim festivalima. Mi nekako to sapi nije toliko popularna, često pripremaju jela grašak, grah. Iako je okus i ljekovita svojstva leća je superioran u odnosu na mnoge druge mahunarke. Pripremite leća juha za svoje najmilije, i vidjet ćete za sebe! Dobar tek!