Armenski rakija natrag

Drevni legende govore da Armenija je domovina vina. Prema jednoj od njih, nakon potopa , Noa smjestio u podnožju planine Ararat, na padinama, od kojih je zasađena vinova loza uzgaja i nakon toga izašao iz njega sok. Legenda je lijepa legenda, a uzgoj ove kulture u Armeniji je tri i pol tisućljeća.

Povijest armenskog konjaka znatno kraće, ali ne manje zanimljiv. Otvaranje prvog postrojenja za proizvodnju ovog plemenitog pića povezana s imenom lokalnog trgovca Narzes Tairyan. Upravo je on prvo odlučilo o svojoj proizvodnji u Armeniji francuske tehnologije pod nazivom „Dobro Champagne”. U 1889. Tairyan prodao Shustov postrojenja - ruskih industrijalaca. I oni su već dobro razvijene proizvodnje. Do 1914. godine, 15 takvih postrojenja su izgrađena u zemlji. „Shustov” piće postao popularan ne samo u Rusiji, bilo je moguće kupiti i inozemstvu. Armenska rakija je u više navrata osvojio nagrade na raznim izložbama.

postaje

Nakon svih revolucionarnih pokreta i uspostavljanje sovjetske vlasti u Transkavkazije proizvodnji rakije i dalje. Samo vlasnik tvornice je sada stanje. Armenski rakija su postali popularni, oni su se izvozi u mnogim zemljama. Kvaliteta piće je bila najviša. O tome svjedoče barem činjenica da je veliki štovatelj armenske rakije je Winston Churchill, a on nije znao kako razumjeti elitne alkoholna pića.

Francuski spasioci

U prvim godinama neovisnosti, unatoč teškoćama u armenskom proizvodnji rakija se ne zaustavlja. I u 1998, tvrtka „Pernod Ricard” iz Francuske kupio Yerevan Brandy Factory, nego, zapravo, spasio ga. To je simbolično da potpora je došao iz francuske vinare - osnivača piće. Usput, prema njihovom mišljenju, armenski konjak ne bi trebao biti pozvan. Ovaj ponosni naziv je dopušteno nositi samo proizvod izrađen u Cognac regiji.

No rakije iz Armenije ali zadržava njegovo ime već je postala tradicionalna. Gotovo 80% proizvodnje konjak se isporučuje u Rusiju, gdje su armenski konjaka su vrlo velik dio poštovati. Shvativši to, vlasnici biljke nisu previše inzistirati na preimenovanje - dobivanje još važnije od profita.

Ono što čini

Za njegovu proizvodnju primjenom šest sorti grožđa. Pet od njih rastu na armenskom zemlju:

• Haran;
• Mskhali;
• dmak;
• Kangun;
• Voskehat.

Druga varijanta je uvezen iz Gruzije - Rkatsiteli. Da biste izbjegli krivotvorine, prihvaćene standarde, prema kojima je armenski konjak može smatrati samo piće proizvedeno od grožđa uzgojenog na području Armenije, a ovdje je u bocama.

konjak marke

Svi armenski konjak proizvodi su podijeljeni u tri skupine, ovisno o trajanju izloženosti. Prvi se sastoji od redovnih pića, zrenja razdoblje od najmanje tri godine. Druga skupina se sastoji od starih cognacs. Njihova minimalna dob - šest godina, trebale bi se zadržati samo u hrastovim bačvama. Najpopularniji danas je armenski konjak „Ararat”, proizveden u Erevanu. Treća skupina - skup. Najmlađi od njih imaju izloženost devet godina.