„Armyanchiki” iz crvenih rajčica: recepti

Ako tablica potrebna dobra povrće predjelo, onda ne postoji bolji izbor od „armyanchiki” crvenih rajčica. Recept za ovo jelo je jednostavno. Ipak, postoji mnogo različitih načina da ga kuhati.

Gotovi rajčica

Ono zanimljivo stvari mogu biti izrađene od uobičajenih rajčica? Ovo pitanje postavlja si pad od gotovo svake žene. Uostalom, povrće se obično koristi za pripremu raznih salata i grickalice. Dakle, može se pokušati pokrenuti kako bi ukusni kiseli „armyanchiki” crvenih rajčica, recept je potrebno prisustvo sljedećih proizvoda: 3 kg rajčica (čvrste, a ne u potpunosti zrele), češnjak, slatke i ljute paprike, celera i suncobrani kopra lišća.

Marinadu: dva i pol litre vode, 0,5 šalice šećera, 100 grama soli, 250 ml octa, 5 lovor lišće, 4 grama limunske kiseline, 8 i 5, grašak mirisnog crnog papra.

Kad je sve što je potrebno za prikupljanje, možete početi raditi „armyanchiki” crvenih rajčica. Recept Obično se preporučuje početi s pripremom sastojaka.

1. Prvo morate odlučiti, rajčice će se koristiti u bilo kojem obliku. Za ovo jelo može biti:
   - da se cjelinu, incizijom u gornjem dijelu uzdužni ili „upoprijeko”;
   - podjela na četvrtine.
2. Grind proizvoda. U tu svrhu potrebno je izrezati češnjak na tanke kriške i papar - traka.
3. Komad svaki od proizvoda staviti u prorezima na rajčice.
4. Kuhati vodu, a zatim dodao da njemu sve potrebne komponente za pripremu marinada.
5. Rajčice uredno složena u steriliziranu staklenkama.
6. Pokriti ih sa vrućom marinadom and roll.

U roku od dva ili tri tjedna, možete otvoriti staklenke i služi zalogaje na stol.

Uz miris zelenila

Mnogi vjeruju da se najviše ukusna dobiti „armyanchiki” crvenih rajčica. Recept za ovo jelo može biti dovršen na svoju vlastitu. Na primjer, na jugu Rusije je popularan izbor, gdje su potrebni sljedeći sastojci: 10 rajčica, 1 režanj češnjaka, 1 ljuta paprika i 1 svežanj kopra i cilantro.

Ispuniti: l vode, 30 g octa i 1 žlica soli i meda, 1 čajna žličica paprom korijandera i graška.

Kuhanje bi trebalo biti tako „armyanchiki”, kako slijedi:

1. Prvo što trebate napraviti marinadu, kao onda će trebati vremena kako bi ga se ohladi. Hladna voda potrebno je ispuniti sol, staviti papar i korijander, a zatim kuhati smjesu i da ga zagrijati na oko 10 minuta Nakon hlađenja, potrebno je dodati ocat i med.
2. U ovom trenutku je potreba za punjenje sjeckani bilje i ljute papričice, a zatim iscijediti kroz press češnjaka, soli i dobro miješati.
3. Na vrhu svake rajčice napraviti poseban cross-cut na sredini. Nakon toga bi trebao biti ispunjen pripremljenu nadjevom.
4. Povrće presavijeni u duboko (ne metal) Posuđe rezovi, a zatim prelijte ih pripremljenim marinadu i pokrivaju gornju ploču.

Kapacitet je potrebno staviti u hladnjak za 3-4 dana.

tehnologija Značajke

Kako još može učiniti „armyanchiki” iz crvenih rajčica? Recept sa fotografijom bolje mogli pokazati zamršenosti procesa. Za rad na drugom od rajčice dva tri litre limenke zahtijevaju sljedeće sastojke: 4 glave češnjaka, 6 slatke i gorke papar 3.

Marinadu: 2 litre vode, pola šalice šećera i octa, 60 grama soli, lovor 4 i 6 grašak crnog papra.

Priprema jela na drugi način:

1. Prvo, češnjak i dvije vrste papra samljeti u stroju za meso.
2. Na svakom rajčice napraviti rez i ispunite ga s pripremljenu masu.
3. U tavi, kuhati vodu i napuniti sve pripremljene sastojke. Marinade treba dati malo kuhati (10-15 minuta), tako da se može apsorbirati okus svih komponenti.
4. Rajčice uredno složena u sterilizirane staklenke, tako da reže pogleda gore i prelijte vruće marinadu.

Nakon toga, prije kapaciteta crimping samo sterilizirati 30 minuta u vodenoj kupelji.

poseban sastav

Svaka osoba ima svoju ideju konzerviranog povrća. Neki pokušavaju dodati malo kiseline, tako da se proizvodi primjenjuju što je manje moguće štete za tijelo. Kao što je u ovom slučaju, da „armyanchiki” iz crvenih rajčica? Recept bez octa je vrlo zanimljivo i vrijedno pažnje.

Za takav način iziskuje: rajčica, češnjak, vruće crvene paprike i ljekovitog bilja (cilantro, peršin, bosiljak).

Otopinom soli: 3 litre vode, tri četvrtine šalice soli i šećera ¼ šalice.

U ovom slučaju to će biti potpuno drugačiji slijed radnji:

1. Prvi korak je da se priprema nadjev. Da biste to učinili, sve sastojke (češnjak, peršin i papar), trebate samo sitno nasjeckajte. čak i mrkva, paprika ili kupusa može se dodati po želji na glavne proizvode.
2. Slanom što otopi u vodi, soli i šećera.
3. Rajčice operite, a zatim bi svaki od njih s vrha dovoljno duboko rez.
4. Startne rajčica kuhana mirisnu smjesu.
5. Stavite ih u duboku tavu i prelijte slanom vodom.

Tjedan proizvodi trebaju stajati na sobnoj temperaturi. Nakon toga, oni mogu biti uklonjena u hladnjaku.

upoznati recept

Punjene rajčice su dobro poznati u Rusiji kao savršeni snack s votkom. U nekim regijama, u svakodnevnom govoru oni nazivaju „ruskom večera”. Za fermentaciju su uzeti obje crvene i zelene plodove. To povećava korištenje usjeva, bez obzira na stupanj sazrijevanja. Ipak, postoje neke knjige vezane recepte s neobičnim imenom. Na primjer, predlaže se izraditi „armyanchiki” crvenih rajčica. Fotografije jela daje priliku da ga vidi - ista punjena kiselim rajčicama.

Za njihovu pripremu potrebno 1,3 kilograma rajčica, 6-7 kapsule crvene feferon, peršin i kopar 2 snopa (možete dodati više cilantro, celer i žlicu sjemenki gorušice), ili nekoliko stabljika 3-4 listova hrena, češnjaka glave i žlica bilja.

Slana voda: par litara vode, 1 lovorov list, 25 grama šećera i soli dvaput.

Sve je učinjeno vrlo jednostavno:

1. Prvo morate mljevenje mesa twist češnjaka s feferon i ljekovitog bilja, zatim dodati 10 grama soli i sušena bilja.
2. Pripremiti slane otopine otapanjem sastojke u kipućoj vodi, a zatim se ohladi do 45 °.
3. Rajčice prerezati poprečno (ne u potpunosti) i podizanje gornji dio stvari kuhani nadjev.
4. Proizvodi omotane u duboke slojeve kapaciteta: hrena - rajčice - češnjak - suhi kopar - hren.
5. Prelijte sve slanoj vodi i ostavi da fermentira za tri dana. Nakon toga morate instalirati poklopac teretnog i poklopca spremnika.

Nakon još 3 dana proizvodi se mogu poslati u hladnjak, gdje će morati stajati najmanje 2 tjedna.

Zima preoblikovati

Moguće je sačuvati za budućnost „armyanchiki” crvenih rajčica. Recept „za zimu”, omogućuje vam da dobijete čudesan dodatak na večeru u hladne sezone. Sastojci potrebno malo.

Za punjenje: 0,5 kg mrkve i paprike, 35 vlasac, peršin grašak zrake i par crnog papra.

Otopinom soli: pet litara vode, 250 g šećera, 150 grama soli i 300 ml octa.

Tehnologija proces očuvanja:

1. Za punjenje mrkve i paprike treba izrezati u trake, peršin - usitniti i češnjak i feferon - samo nasjeckati sitno.
2. Rajčica nisu u potpunosti izrezana na 2 komada i staviti u pripravljenu smjesu.
3. Na dnu steriliziranih konzerve staviti na list lovora, papra i peršina, grašak, i na vrhu prihvaćaju punjena predsklopa.
4. Napuniti spremnik kipuće vode tijekom 20 minuta, a zatim se na istoj vode za pripravu soli.
5. Ponovno napuniti proizvode i role.

Takve rajčice izvrsno nadopunjuje večeru ili drugom snack.

Zanimljiva varijanta

To može biti vrlo različita pripremiti „armyanchiki” crvenih rajčica za zimu. To će zahtijevati: zrelih rajčica, češnjak glavu, čahuru s vrućim paprike i svježe bilje (kopar peršin).

Za punjenje: litra vode, 16 g šećera, 30 g grube soli, žličice senf praha, 10 grašak crne i klinčića, žlica koromač sjemena i lovor ostavlja 10.

Svi radovi trebaju odvijati u fazama:

1. Proizvodi treba oprati prvi. Nakon tog papra treba izrezati u male komadiće i povrće s češnjakom sitno sjeckani.
2. Na svakom rajčice napraviti rez.
3. Napunite ga s mješavinom češnjaka i umetnite komadić paprike.
4. Odmjerenu količinu marinadu sastojke kuhati kuhanjem ga par minuta. Nakon toga, potrebno je da se ohladi na sobnu temperaturu tekućine.
5. Rajčice punjene omotane u duboku posudu i ulijte marinadu ohladi.

Nakon jednog dana, ukusan rajčice će biti spreman. Na hladnom mjestu, oni mogu stajati cijele zime.