Bakalar pečen u pećnici

Bakalar je zdrava i ukusna riba. Je bogat magnezij, kalij, željezo i fosfor. Cod jela su korisne i niske kalorijske. Bijela, umjereno gust i vrlo sočno meso bakalara s mirisom morskih valova, omogućuje stvaranje prave kulinarske remek-djela. Nizak sadržaj kalorija ove vrijedne ribe čini pogodnim i za uporabu u prehrani namirnice.

Zahvaljujući korisnim svojstvima i izvrstan okus, bakalar se koristi od strane mnogih naroda svijeta u njihovoj tradicionalnoj kuhinji. To može biti pržena, kuhana, pirjana, pečena, slani, i to učiniti na različite načine.

Jedan od najčešćih i ukusnih recepata za ovaj ukusni riba bakalar pečena u pećnici.

Cijeli bakalar, pečena u pećnici s bilja i rajčice

Bakalar pečen u foliji bez ulja, tako da drži sve korisna svojstva, a to ispada vrlo ukusna, sočna i aromatična.

sastojci:

Bakalara - 1 riba (otprilike 2,5 kg);

Prosječan paradajz različitih boja (crvene i narančaste) - 2-3 komada.

Mali mrkve - 1 kom.

Sok od limuna i dekoracije blyuda- 1 kom;

Lukovice su mali - 1 kom.

Sol, crni papar mirisno, svi začini.

Svježe biljke (na primjer, cilantro, peršin, bosiljak, kopar) - 1 grede;

Priprema:

1. Da biste izrezali bakalar: temeljito očistiti ribu na vagu, glava, rep, peraje uredno rezati, pustite trbušne šupljine ribe iznutra.

2. Bakalar unutra i dobro utrljati sol, papar i bilje, sok od limuna od pola zaliti.

3. Sa oštrim nožem napraviti „džepovima” ribu za popunjavanje na udaljenosti jedna od druge oko 5-7 cm.

4. Pokrivalo posuda za pečenje veliki list folije i staviti na njega pripremljenu ribu.

5. Stvari bakalar mrkva, isjeckan na ribež, nasjeckani luk prstenje i grančice zelenila pola.

6. trup izrađeni u „džepovi” priložiti preostale prethodno sjeckani povrće i rajčica po krugovima.

7. ispire bakalara marinate 20 minuta.

8. Zatim točno i čvrsto umotana u foliju naše ribe, poslati ga u pećnici zagrijanoj na oko 200 stupnjeva, oko 50 minuta.

9. Tijekom 10 min. prije kraja kuhanja za otvaranje folije za bakalar bio prekriven s ukusan korica.

Ukusna i flavorful bakalar pečena u peći je spreman! Ostaje da ga ukrasite s limunom kriške i poslužite uz rižu, svježe povrće i bilje.

File bakalara pečen u pećnici pod krznom krumpira

Jelo se kuha nije teško, ali ispada tender, sočan, a također je vrlo zadovoljavajući, jer već ima prilog krumpira.

sastojci:

Bakalar (file) - 750

Krumpir (srednja) - 4 kom.

Luk (male) - 2 kom.

Close-limun marinada - 1 kom.

Svaki biljno ulje (maslinovo, suncokretovo) - 2-3 žlice

Sol, papar, pogodan za začinjavanje ribe - na okus (ne koriste mnogo, ne postići osnovni okus ribe).

Kiselo vrhnje ili majoneza - '50

Zeleni - nekoliko malih grančica.

Priprema:

1. Gotova bakalar fileti dobro isperite i osušite papirnatim ručnicima, a zatim pažljivo utrljati sa soli, paprom i začin za ribu.

2. Narežite limun kocke i luk pola prstenje, dodajte biljno ulje. Zatim, što je rezultiralo težina premazati i ostaviti file na hladnom mjestu oko 2 sata do bakalara i mariniranih.

3. U međuvremenu, skuhajte krumpir „bundu”. Da biste to učinili, operite krumpir, oguliti, prokuhati do pola, rešetke, sezone s malo soli i malo papra.

4. marinirajte ribu sa marinadom staviti u formi, na vrhu bakalara, staviti krumpir, koji se potom proširio s majonezom ili vrhnjem.

5. Kalup u pećnici, koji bi trebao biti zagrijan na 200 stupnjeva i pecite oko 45 minuta.

Bakalar u pećnici pod krznom krumpir prije posluživanja pospite paprom i ukrašen svježim aromatičnim biljem.

Bakalar pečen u pećnici s gljivama i bijelim vinom

Uspješna kombinacija okusa ribe, gljiva i povrća u kombinaciji s aromatičnim notama bijelog vina čini ovo jelo je savršeno pogodna za stol odmor.

sastojci:

Bakalara - 1,5 kg.

Veliki rajčice (bolje uzeti tvrdo) - 1 kom.

Luk - 2 kom.

Gljive (gljive ili značajke) - 100 g

Mala mrkva - 2 kom.

Bijelo vino (bolje da se prah) - 250 g

Sir sorti - 30 g.

Kiselo vrhnje ili majoneza - oko '50

Bilo zelje - nekoliko malih grančice;

Sol, papar i sve ostale začina.

Priprema:

1. Bakalar potpuno smanjiti, oprati, izrezati na jednaka dijela.

2. Luk izrezati na kockice, mrkvu nasjeckati na relativno grube većoj.

3. tavi lagano podmazati sa biljnim uljem, a zatim pržiti u njoj bakalara, luk i mrkvu.

4. Na pleh nokautirati slojeve ribe i povrća, grubo sjeckanim gljivama i male kriške rajčice. Potrebno je odvojiti svaki sloj ribe i povrća sa soli i malo papra. U sredini mirisa može staviti lovorov list. Ulijte bijelo vino i sve podmazani s kiselim vrhnjem ili majoneze.

5. Stavite jelo u pećnici 45 minuta, temperatura bi trebala biti oko 200 do 230 stupnjeva.

6. Približno 10 min. prije kraja kuhanja pospite grubo ribanog sira jelo.

Poslužite COD komada pečene sa povrćem, dijelove prethodno razbacani sjeckani bilje. Cod jela u pećnici - to je velika mogućnost laganu večeru ili svečane obroke.