Hačapuri s mesom: recept u pećnici

Hačapuri - tradicionalno jelo iz gruzijske kuhinje, koji je stekao popularnost u mnogim zemljama. Ova činjenica može se objasniti njegovom izvanrednom ukusu. Kuhati hačapuri i može biti kod kuće, ako je to potrebno. To neće biti teško.

Značajke jela

Najčešće pripremljen s mesom hačapuri. Recept za kuhanje u pećnici ili u tavi je vrlo jednostavna. Glavna stvar - da se u skladu sa svim preporukama. U stvari, pripremiti ovo jelo možete koristiti različite vrste testova i sve vrste preljeva. U klasičnim recept kolača staviti u sir. Važno je napomenuti da je naziv ovog jela nije pojavio slučajno. Prevedeno iz Gruzije „hacho” - „sir” i „pročišćenih” - „kruha”.

Naravno, vrijeme ne stoji i dalje. Kao nadjev za hačapuri počeo koristiti ne samo sir, ali i drugih proizvoda. Danas u pečenju dodati mljeveno meso, sir, riba i tako dalje. Opcije su mnogobrojne. Svake godine postoji mnogo novih i nove recepte.

Koji odabrati tijesto

Tijesto za hačapuri mogu koristiti kvasac, svježi ili čudan. Druga opcija je postala vrlo popularna u mnogim zemljama. Lisnato tijesto omogućuje pripremu vrlo tanka i istovremeno zraka kolači. Osim toga, može se kupiti u gotovo svakoj trgovini. Međutim, kako praksa pokazuje, tijesto kuha kod kuće, to je više mirisne i ukusne. Glavna stvar - promatrati sve udjela.

Trenutno, tijesto za hačapuri, priprema se na temelju jogurt. Ovaj fermentirani mliječni piti Kavkaz. Također, možete napraviti svoj vlastiti. To će zahtijevati 3 litre mlijeka i 2 žlice kiselog vrhnja. Ove komponente treba miješati. Kapacitet potrebno čvrsto zatvorite poklopac, a zatim zamotajte ručnikom. Smjesa treba stajati nekoliko sati. Nakon toga, kapacitet preporuča se staviti u frižider i pričekajte malo. Težina bi trebala biti debela. Jogurt pripravljen. Ako nemate vremena za pripremu piće, može se zamijeniti s jogurtom ili kiselo.

Koji je oblik proizvoda ispeći

Vrlo ukusna dobiti hačapuri s mesom i sirom. Recept za ovo jelo je u stanju svladati svaku domaćicu. Što se tiče oblika hačapuri, to može biti sasvim drugačija: kvadratni, ovalni, trokutasti, u obliku omotnice ili brodom, s otvorenim ili zatvorenim krajevima. Glavna stvar je da je sloj testa nije bio vrlo gust. Tanke zidove i jednoliko raspoređena punjenje - idealno pečenje.

Pripremite hačapuri ne samo u pećnici, već u tavi u biljnom ulju. Kolači redovito obratiti se propeklis ravnomjerno na obje strane. Često hačapuri okruglog oblika rez u sredini i stavi unutra komad maslaca. Zbog pečenje je više ukusna i mirisna.

Ukusna hačapuri s mesom: recept u pećnici

Fotografije jela samo gorivo apetit. Peciva, kuhana u pećnici, pretvara zrak i više nadmetanje. Da bi hačapuri s mesom, morate:

• 3 h. L. adzhika;
• 50 ml vode,
• 1 h. L. kvasac, osuši;
• 1 luk glave;
• 60 ml rafiniranog ulja iz suncokretovog sjemena,
• 70 g maslaca kreme;
• 120 ml mlijeka;
• 320 g brašna
• 10 g šećera;
• 300 g mljevenog mesa;
• 2 kokošjim jajima.

Bolje je staviti u nadjev

Za pripremu hačapuri s mesom, sve sastojke morate pripremiti unaprijed. Neki od njih će ići na nadjev, a neki - u tijesto. Što se tiče mesa, za pripremu ovog jela je bolje koristiti svinjetina, janjetina ili teletina. U govedine stručnjaci preporučuju dodavanje začina, bilja i prženim lukom. No, za promjenu, možete staviti adjika.

Priprema takvog punjenje je vrlo jednostavan. Luk treba očistiti, oprati i izrezati na kocke pržene u biljnom ulju do zlatno smeđe. Prilikom punjenja je malo ohladi, morate ga dodati u nadev. Ovdje je potrebno staviti adjika i soli po potrebi. Nadjev stručnjaci preporučuju dodavanje malo vode da bude sočnije. Sve komponente trebaju biti dobro miješati.

gnječenja tijesta

Hačapuri s mesom ne može pripremiti i bez testa. U ovom slučaju, to je kvasac. Mlijeko treba biti malo toplo, ali ne kuhati. Tekućina treba biti topla, ali ne vruća. Mlijeko se mora unijeti jedno jaje, sol, šećer i ulje ½ povrća. To je najbolje miješati tijesto na kruh stroj.

Rezultirajuća smjesa je potrebno dodati suhi kvasac. Još jednom, dobro promiješati i ostaviti neko vrijeme za podizanje tijesta. Zatim, u puno troškova za ulazak u prosijano brašno i mijesiti tijesto temeljito. Kada je glatka, potrebno je da ga ostavite oko 40 minuta, pa je došao.

Postupak dobivanja

Hačapuri s mesom trebalo biti učinjeno nije jako gusta. Dovršene Tijesto treba biti podijeljen u nekoliko dijelova. Od tog iznosa, dobili smo nekoliko kolača. Svaki komad tijesta i dalje je podijeljena na pola, a zatim razvaljajte na debljinu sloja od kojih je više od 0,5 centimetara.

Na dobivenim predsklopa potrebno je utvrditi tijesto i ravnomjerno distribuirati, polazeći od kraja 1,5 centimetara. Dobiveni kolač poklopac s drugom kolač. Rubovi takve izratka treba zaschepit da nema praznine.

Svaki od kuglica mora biti pažljivo preokrenut i lagano razvaljati. To bi trebalo biti učinjeno s velikim oprezom tako da ne ometaju integritet testa. Debljina izratka nakon toga ima od 1 do 1,5 cm.

Kako ispeći

To se može učiniti, ako to želite tako hachapuri sa mesom i sirom. Recept za iste. Razlika leži u nadjev. Pecite tijesto treba biti u zagrijanoj pećnici. Da biste započeli je odjevena pečenje papirom za pečenje. Na pripremljenu površinu treba biti premještena kolače. Svaki radni predmet lagano podmazati tukli jaje. Nakon toga oblozi trebate napraviti nekoliko rupa sa viljuškom ili mali rez. To će omogućiti par u procesu pripreme da se iz kolača i nemojte ih oštetiti.

Sheme treba ostaviti oko 20 minuta, pa su porasle. Ispeći hachapuri potrebu u peći sata na temperaturi ne nižoj od 180 ° C Alva treba namazati maslacem. Nakon toga, gotovih jela, možete poslužiti.