Iznenađujuće pastrva, peče u pećnici u foliji

Pastrva - predstavnik losos obitelji, ima veliki broj vrsta. Često, u izgledu nije lako odrediti koji je podvrsta uključuje ribu ispred sebe na stolu. Štoviše, u posljednjih nekoliko desetljeća, veliki broj ribogojilišta kultivirati ovu ribu umjetno.

Od svog kolege na more pastrve uzgojene u zatočeništvu razlikuje izrazit miris rijeke koja je često vezan za gotovog ribe nepoželjan okus. Vrlo čest jelo je pastrva, pečena u pećnici u foliji. Način pripreme prema neutralizirati nepoželjne miris iscjetka dolazi dobavlenieya različitim začinima, kao što su začin za ribu, timijan i, naravno, vino, koji se koriste kao ispuna ili marinada.

Pastrva pečena u pećnici u foliji, čvrsto ukorijenjeni u jelovnicima mnogih restorana. No, ipak, ne treba smatrati vlasništvo bogate gurmanske jelo. Zahvaljujući industrijske proizvodnje i Nepretencioznost ribe u smislu sadržaja, ona ima prilično nisku cijenu, što je povoljno za prosječnog kupca. Pokušati shvatiti kako se pripremiti pastrve u pećnici.

Za pripremu jelo vam je potrebno:

• pastrva - jedan komad težine 200-400 grama;
• cvat od karfiol - 50 grama;
• Brokula - 50 grama;
• mrkva - 50 g;
• mahune - 50 grama;
• biljke timijan - 20 grama;
• bijelo vino - 30 grama;
• začini (sol, mljeveni crni papar, riba začin) - prstohvat;
• Maslinovo ulje - 25 g;
• maslac - 20 g;
• pola limuna.

Pastrva pečena u pećnici u foliji, zapravo kuha vrlo jednostavno. Treba napomenuti da je povrće navedene u receptu može se kupiti već kuhano, smrznuto, bilo pojedinačno ili u obliku povrća smjesu.

Počnimo kuhanje. Sve povrće treba pržiti na tavi uz dodatak maslaca, njih začin sa soli i paprom. Nakon toga slijedi kolaps hrane folije omotnica brod koji odgovara veličini ribe kupili, podmazati unutar omotnice s maslinovim uljem i stavite ga ravnomjerno pržiti povrće.

U pravilu, pastrva već prodane izgorjela, ali ne oguljene od vage i škrge s izbrisani. Vage i škrge ukloniti, a zatim temeljito očistiti ribu, priprema proizvoda za daljnju obradu.

Očišćeno pastrva je potrebno namazati sve strane s maslinovim uljem, solju i paprom, pospite sokom od limuna i majčine dušice, staviti unutar ribe. Nakon toga pastrve treba staviti u omotnicu preko povrća, tako da je riba u vertikalnoj ravnini peraje prema gore, a trbusi objavljeni - za povrće. Zatim morate zaliti sve to „dizajn” bijelog vina i zapečati omotnicu. Treba napomenuti da nije potrebno pritisnuti na foliju pažljivo sadržaj omotnice, kao u njoj mora ostati mali prostor kako bi se izbjeglo pridržavaju folije ribe.

Pastrva pečena u foliji u pećnici - vrlo ukusno jelo. Nastavite izravno ispeći. Zapravo, jedina stvar za napraviti - potrebno je samo staviti omotnicu na lim za pečenje i staviti u zagrijanu pećnicu na 180-190 stupnjeva oko 18 minuta. Tada ćete morati staviti ribu u foliju direktno na ploču, otvoriti foliju i poslužite. Kako bi se osigurala potpuna dostupnost riba može biti lagano odvojiti meso od leđne peraje. To bi trebao biti lako odvojiti od kosti i imaju karakterističan teksturu bijele boje. U prisutnosti elektroničkog termometrom se mjeri temperaturu kosti. Ako to će biti više od 61 stupnjeva Celzijevih, riba je spreman. U protivnom, morate zatvoriti omotnicu i dopech ribu za nekoliko minuta.

Imajući pri ruci recept, koji opisuje kako se pripremiti pastrve u foliji u pećnici, možete sigurno ići za kupnju ribe. Kuhana jela iz nje će biti vrlo jednostavna. Ukusno jelo sigurno će se veliko zadovoljstvo kućanstva i goste.