Cabernet Sauvignon - gurmanski vino

Cabernet Sauvignon - jedan od najpoznatijih vina u svijetu. Dobila je ime po odgovarajućim grožđa. Zapravo, zahvaljujući njemu, da je primilo takvu raširena po cijelom svijetu. Crvena Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) stalno drži vodeće pozicije u prodaji i potrošnji.

grožđe

Hibridni pozvao kralja grožđa. On se odnosi na vinskih sorti, te je član eko-geografski skupine zapadnoeuropskih sorti. To se koristi za proizvodnju crnih vina. Ni vino industrija nije to proći na njihovu pažnju.

Raznolikost grožđa Cabernet Sauvignon - križ između bijelog sauvignon blanc i crvene Cabernet Franc (koje su američki znanstvenici otkrili 1996. godine). Također su predložili da je uklanjanje sorti provodi se u sedamnaestom stoljeću na francuskim vinogradima u Bordeaux.

Prema povratne vinogradara razredu ima jedinstvenu kombinaciju svojstava:

• Skroman, izvrsno prilagođen bilo klimatskim uvjetima. To ne zahtijeva složene uzgoj.
• Otporan na bolesti. Gotovo bez Botrytis i plijesni. Braves racija štetnika, kao što su i filoksera grozdevoy moljac.
• Frost. Ona tolerira sušu. Prinos se ne smanjuje - pad u iznosu od bobica.
• Uzgaja se u različitim okruženjima zadržava svoju jedinstvenost. Miris i okus sorte priznat, bez obzira na udarnim razlika u klimatskim uvjetima i sastavu tla.
• Kasno dozrijevanje (bobice sazrijevaju prilično sporo). Ona pruža veliki izbor vinara u vrijeme žetve. Iako se u hladnim podnebljima nepotpune starenje je moguće.
• Geografija raste - od Argentine u Kanadu. Cabernet Sauvignon se uzgaja u Španjolskoj, SAD-u, Australiji, Francuskoj, Čileu, Južnoj Africi i na Novom Zelandu.
• male bobice s velikim žitarice i debele kože. Prema stručnjacima, oni daju astringency krivnju i duboke, bogate boje.

koristan

Beskrajne rasprave o opasnostima i prednostima konzumacije vina vodio znanstvenici usko bave ovim pitanjem. Na Sveučilištu Columbia , brojne studije su pokazale da:

• vino može usporiti rast štetnih bakterija u ljudskom probavnom sustavu;
• piće se može koristiti kao preventivno sredstvo protiv karijesa;
• Kombinacija vina kiselinama kao što su limunska, octena, mliječna, jabučna, jantarna, omogućava korištenje tople kuhano u hladnom ili angina;
• vino inhibira bakterije kolere i tuberkuloze;
• Ona ima pozitivne učinke na srčani mišić zbog prirodnog komponenta resveratrola (usporava starenje);
• Visok sadržaj napitka omogućuje melatonina kao pomoć za spavanje;
• antitumorski i antioksidativna svojstva vina značajno smanjuje rizik od raka prostate;
• piće izlazi iz tijela sol;
• To pomaže da se nosi s anemijom.

S obzirom na neke od značajki vina utjecaja na ljudsko tijelo, to se ne preporuča koristiti ga prije kraja radnog dana. Čak i uz malu osjećaj opijenosti ne bi trebali ići u krevet.

Unatoč svim tim pozitivnim svojstvima crnog vina, zlouporaba alkohola može dovesti do nepovratnih posljedica i potpune degradacije pojedinca.

aroma

Panelisti napomenuti da je glavni okus ove vrste vina su plodovi: crni ribiz, zrela trešnja i kupine. Nijanse ovisno o proizvođaču i specifičnog položaja uzgoja vinove loze. Ona mijenja okus i dugotrajnu izloženost.

Klasična vina pohvaliti bogatom voćnu aromu s jasnim notama oštrog papra - od zelene do crne u bugarski.

Europski vina su različite nijanse trava-cvijet. Prema stručnjacima, oni mogu čuti grafit, duhan, ljubičica, sladić.

No, američki kontinent - rekao panelista - punjenje okusa višnje proizvoda, crnog papra i slatkog korijena, s naglaskom na njihov blagi miris vanilije.

boja

Mlada vina Cabernet Sauvignon je tamno crvene boje. Ima izrazitu ljubičastu nijansu. No, tijekom godina su promjene u boji. Nakon nekoliko godina starenja piće postaje duboko rubin ili granata u boji.

Kultura pijenja

Gurmani tvrde da Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) dobro se slaže s mesom i masne hrane. To se može koristiti s hamburger, govedine ili gljiva pizza. Da su klasični kombinaciju vina s pirjanom rebra. Govedina stroganoff pod bobičastog bilješke umaku od gljiva naglasiti ovu vrstu alkohola.

Stručnjaci ne preporučuju kombinirati sa čokoladom cabernet sauvignon. Snažan slatkoća samo „simpatiju” a voćni prigušen.

Vino Cabernet Sauvignon (mišljenja potvrditi) u umjerenim količinama ne previše pijan. Ona ispunjava tijelo energijom. Nije ni čudo da je tako volio i templari, a Druidi.

to je znatiželjan

Cabernet sauvignon je toliko raširena po cijelom svijetu, da su njegovi nasadi zauzimaju gotovo 270.000 hektara:

• Francuska - 50 000 ha;
• Čile - 40 500 ha;
• US - 40 000 ha;
• Australija - 26 000 ha;
• Južna Afrika - 16.500 ha;
• Argentina - 6500 ha.

Prema američkom zakonu, Cabernet Sauvignon mogu sadržavati ne više od 75% od iste vrste grožđa. To omogućuje da se poboljša okus proizvoda i povećati svoju vrijednost.

Visoka cijena boce vina ovisi o vrijednosti grožđa. S jedne tone sirovine do 750 može se proizvesti napitak boce. Za usporedbu, cijena po toni Cabernet Sauvignon može doći do 6000 $, a za Merlot (pod istim uvjetima rastuće) - 1300 $.

Posljednji četvrtak kolovoza diljem svijeta slave Dan Cabernet Sauvignon. Bulk degustacija vina odvija se u svim većim gradovima regije proizvodnjom vina. Kuća je vrlo mlad, to se slavi samo u 2010. godini.

Neobičan okus zelene paprike pruža mikroskopske organske sadržaj vino pirazinskog spoja.

Ova raznolikost je jedan od najplodnijih. Na površini od 0,5 hektara može prikupiti do 3,5 tona plodova.

O grožđa izdržljivost je činjenica da je odrastao u pustinji Gobi (kineski dio).