Suho pjenušac Prošek. Šampanjac i prošeka - u čemu je razlika?

Jedan od najpopularnijih vina u Italiji je Prošek. Ovaj šampanjac piće je poznat po ugodnoj osvježavajućeg okusa i pristupačne. Kombinacija ova dva faktora čini značajan talijanski Prosecco šampanjac prikladan za ovu prigodu i piknik u prirodi.

Izvorno iz antičkog Rima

Ovo piće ima bogatu povijest. Čak iu starom Rimu uspješno je proizvedena i zadovoljstvo uživali vina, koji je služio kao sirovina za sorte grožđa Glera. Osvježavajuće piće sa voćnim okusom, a umjerene jakosti Rimljani Puccini. Za razliku od modernog analognog, nije gazirana, ali cijenjena zbog činjenice da veliki osvježenje od ljetnih vrućina.

Danas, zahvaljujući modernoj tehnologiji Sharma prošeka karakterizira prisutnost mjehurića plina. Omiljeni Talijani, to je jedan od najvažnijih elemenata nacionalne kulture.

Izgrađen za užitak

U domovini za piće, u gradovima valdobbiadene i Konelyado ljudi stvarno znaju kako uživati u okusu života koji su tokovi izmjerene i bez napora. Dizajniran za zadovoljstvo prošeka kao ništa drugo rado oličenje talijanske sna: uživati jednostavne stvari lagano i polako.

Prošek - šampanjac, koji se pojavio na svjetskom tržištu mnogo kasnije nego njegov ugledni kolega iz francuskog šampanjca. Tek u 60-ih godina prošlog stoljeća, čuli smo o tome izvan Italije. Kombinacija izvrstan okus i povoljne cijene čine ovo vino odmah popularan. Sada Prošek nastaju ne samo u Italiji nego u Brazilu, Argentini, Rumunjskoj, pa čak iu Australiji.

Prošek - šampanjac za ljude

U današnje vrijeme za proizvodnju suhih vina koriste sorte grožđa Glera, ali i primijeniti Bianchetti, Verdizo i Perera. Najvredniji smatra prošeka, izrađene od sirovina uzgojenih u gradu Kartitstse. Loza dospijevaju na nadmorskoj visini od 1000 metara nadmorske visine, a punjenje vinove dugoročno. To omogućuje izvanredne okusu napitka, koji se smatra najboljim prošek na svijetu. Međutim, treba napomenuti da je vrijednost njegova relativno mala.

To objašnjava veliku popularnost prošeka. Šampanjac, čija cijena počinje od 40 eura po boci, teško pristupačan za nacionalnu potrošnju pića. Tehnologija njegove izrade je dosta komplicirano i dugotrajno. Cijena prošek je oko 10-15 eura po boci.

Tako slično i tako različiti

Ta pića su jako slične i jednostavan čovjek na ulici ne mogu ni naglasile u kojem je staklo Prošek. Šampanjac u klasičnom smislu je vrlo značajna razlika, koje su zbog osobitosti svoje proizvodnje.

Predmetni iz Champagne Reims proizvedeni Methode champenoise tehnologijom koja uključuje zasićenim napitak s ugljičnim dioksidom, kao rezultat drugog fermentacije. Se provodi izravno u boce, koje su postavljene horizontalno. Postupak karbonizacije traje najmanje 9 mjeseci. To se odražava u troškovima šampanjca, koji mnogi smatraju visoka. Razlika u tehnologiji proizvodnje - nije jedina stvar koja se razlikuje od Prosecco šampanjca. Miris francuski pjenušac osjetio note keksa, badema, citrusa, breskve i trešnje. šampanjac mjehurići više oštre i stabilne.

Proizvodni proces osnova prošeka je metoda Sharma, kada sekundarna fermentacija odvija u hermetički zatvorenoj posudi. Gazirana vino u bocama. Ovo piće je dobro za mlade, jer nakon 2 godine skladištenja, on počinje gubiti svoja izvorna svojstva. Prisutnost obilnog pjene više karakteristika prošeka, pjenušac obično karakterizira umjereno pjene. Mjehurići u talijanskom vinu manje stabilne, au okus čitati note egzotičnog voća, zelene jabuke, kozja krv, kruške i vrhnje nijanse.

sorte Prosecco

Za one koji se suočavaju s dilemom: Prosecco - šampanjac, cijena je jedan od najsjajnijih i najmoćnijih argumenata u korist talijanskog vina. Trenutno u Europi, to je dostupan po cijeni od piće je razbijanje svih evidencija o popularnosti među ljudima različite dobi i društvenog statusa.

Prošek je podijeljen u nekoliko tipova prema sadržaju šećera. To može biti dodatni suho (12 g / L) i osuši (20 g / l). Odvojene vrste djeluje champagne prošek vinski, šećeri čiji sadržaj je 15 g / l. Danas Brut - prilično popularan brend među ljubiteljima i poznavateljima vina. Eminentni tvrtka Martini proizvodi Elite piti ovu vrstu, od kojih se vrijednost ne može nazvati pristupačne. Stručnjaci kažu da to nije najbolja brut i nevjerojatan cijena zbog velikog proizvođača ime i vješte marketinške tvrtke piće.

Značajke vrste prošeka

Ukupno prepoznati nekoliko vrsta prošeka, ovisno o njegovim značajkama.

• Tranquille, što se prevodi kao „miran”. Ovo vino ima prosječan kategorija cijena je manje šampanjac i izlaz su vrlo male - samo 5% talijanskog prošeka.
• Spumante - puni vinski, ponavlja se fermentacija provodi pri tlaku od 3 atmosfere. Trošak od njega je i na srednjoj razini.
• Frizzante je neka vrsta kompromisa između dvije gore imenovanih vina, to se izvoze u malim količinama. Njegova cijena može biti različita i ovisi o sorti grožđa, korištena kao sirovina.
• Superiore de Cartizze - najviša ocjena brut, koji je napravljen od vinograda do legendarnom brdu Kartitstse. Ovaj šampanjac prošek mišljenja je najviše laskavu. Superiore de Cartizze nagrađen „Grand Cru” status - najviše u vinske industrije.

Ova informacija mora biti naznačeno na etiketi, a mnogi mogu reći potrošača o prirodi pjenušca.

Gdje je sada to prošeka?

Prilikom odabira bocu prošeka, budite sigurni da obratite pozornost ne samo o vrsti vina, ali i mjesto gdje je nastala. Danas, ovaj napitak s pravom se zove onaj koji je napravljen u Veneto i Friuli-Venezia Giulia.

Jedan od najpopularnijih pjenušavih vina izvrsne kakvoće šampanjca je prošek „PassaParola”. To Brut Spumante iz regije Veneto. Čist, elegantan i osvježavajući okus i voćni-cvjetni miris Prošek je nagrađen najvišim međunarodne nagrade. Trošak boce „PassaParola” je u rasponu od 1000 rubalja, ali njegova kvaliteta se vrednuje mnogo veći.

Kako i što da podnesu prošek?

Kao i šampanjca, prošeka je služio staklo u obliku flaute. Oni doprinose dugom zadržavanju mjehurića plina u piće. Prije posluživanja prošek mora biti ohlađeno na 8? C nudi kao aperitiv ili dopune jela i slastica.

Sa svojim svjetlom i nenametljivog okusa ovog suho vino dobro u kombinaciji s mnogim jelima bez prekida njihov okus i daje nove i zanimljive bilješke hrane za nas.

Svečanost se mogu hraniti prošek kao aperitiv, njezinim dopunjavanjem s voćem. Također, ovaj napitak je u stanju napraviti dobru tvrtku za ribe i plodova mora. Ova kombinacija je klasični šampanjac i pjenušava vina.

Obitelj večera, čiji je glavni obrok je ptica ili ptica, može se dopuniti prošek bocu. Preslatko kolači, voćne salate, sladoled i druge slastice su savršeno kompatibilni s bruta. Zbog umjerene sadržaj šećera u ovom vinskom slatkoće takvih proizvoda nije stalnu. Prošek obogaćuje plemenitu slastica, voća i aroma kreme, zesty kiselost daje.

Kokteli s prošekom

Ovo vino može poslužiti kao odličan temelj za pripremu koktela. Možete eksperimentirati s različitim voćem, začina, sladoled.

Evo nekoliko ideja za stvaranje pića za posebnu prigodu:

• Za romantičan piknik može pripremiti koktel prošeka s jagodama. To će zahtijevati ¾ šalice soka od naranče, 150 g mirisnih bobica, žlica šećera, par metvice i vina za okus. Kako bi dobili najviše užitak koktel, morat ćete pripremiti unaprijed i ponijeti mali prijenosni hladnjak. Jagode, šećer i sok od naranče trebate kuhati pire u blenderu, a zatim proći ga kroz sito. To preoblikovati uzeti s prirodom. Već u mjestu piknik staviti naočale u hladnjak na 15 minuta, a zatim izvadite ih i stavite u svakoj od 1 ili 2 žlice pirea od jagode. Vrh potrebe za vrh s prošekom na okus i ukrasite svježe metvice list.
• Iznenadite svoje goste s nevjerojatno ukusni desert koktel „Bellini”. Da biste ga kuhati morat 1,75 litara prošeka, 4 velike zrele breskve i smeđi šećer na okus. Voće morat će oguliti i pulpe pretvorio u pire s miješalica. Dobivena masa vsypte šećer i opet pobijediti. Gotove pire krumpir pomiješan s hladna prošeka i sipati u čaše. Prilikom podnošenja koktel može biti ukrašen kriška breskve.

Okus i fascinantno voće i aroma kreme Prošek odavno volio gurmana iz cijelog svijeta. Dostupni pića cijena je to jedan od najpopularnijih vina. To je vrijeme za vas da to cijeniti.