Čokolada „Alpen zlato”. Mnoštvo okusa. Rok trajanja čokolade

Čokolada - jedna od najpoželjnijih delicije diljem svijeta, ni jedan komad koji je u stanju podići raspoloženje ne samo djeteta nego odrasle osobe.

Počevši od 15. stoljeća iz zrna kakaovca bila spremna pića koje se smatra svetim i plodove kakao stabla Indijanci nazivaju hranu bogova. Otkako je plod postaje sve popularniji, a danas njihova nevjerojatna okus osvojiti svijet.

Kakao plodovi razlikuju po kvaliteti:

• Sorte. Ovaj tip je obdarena delikatan okus i ugodan miris.
• Obična. Grah ovog tipa imaju gorak okus i prilično oštar okus.

raznovrsnost

Sada raznih okusa i oblika čokolade su nevjerojatno veliki i upečatljiv u svojoj ponudi: gorka čokolada, tamna, bijela, mlijeko, porozna, s orasima i grožđicama, ukusan, i sve vrste različitih okusa i oblika, koji se može zamisliti samo.

Poznati i veliki proizvođači čokoladnih proizvoda nastoje proizvesti nove i inovativne proizvode koji su u stanju iznenaditi svoje obožavatelje i preinačiti postojeći liniju, dajući novi oblik čokoladnih proizvoda i dajući mu nevjerojatne okuse.

Jedan od najpoznatijih brandova u posljednjih nekoliko desetljeća je „Alpen zlato”, u vlasništvu Kraft Foods američke tvrtke. Vrhunska kvaliteta, raznolikost okusa i oblika omogućiti tvrtki da i dalje zauzimaju vodeću poziciju u Rusiji.

U početku, tvrtka proizvodi samo dvije vrste čokolade - lješnjaka i lješnjacima, grožđicama. Kasnije linija je proširena, a sada je u proizvodnji, postoji više od 30 različitih vrsta.

uvjeti skladištenja

Ali ne zaboravite da je čokolada - prehrambeni proizvod, a to je, kao iu drugim vrstama proizvoda, imaju svoje posebne uvjete čuvanja, povreda koja bi mogla značiti neke neugodne trenutke.

Trajnost čokolada može varirati ovisno o uvjetima pod kojima se čuva, iako je paket specificira određeni period skladištenja. Mogu utjecati na sljedeće čimbenike:

• promjene temperature. Na povišenim temperaturama homogenost proizvoda se mijenja. Proces odvajanja i nakupljanja masti na površini čokolade pogoršava i postaje gorak reakcijom s kisikom.
• Razina vlage. Uz nedostatak vlage proizvod se suši, postaje lomljiva, gubi svoj okus.
• Čuvanje u hladnjaku. Ne preporučujemo ovaj tip pohranu čokolade jer je preniska temperatura vode je zamrznuto i šećer uključeni u formulaciju. U takvim uvjetima, rok trajanja čokolade znatno je smanjena, jer je pločica prekriven bijelim cvatu i jesti više nije prikladna.
• Pakiranje. Čokolada bez ambalaže ima vrlo malo rok trajanja i proizvod u izvornom folije pakiranja mogu biti pohranjeni u skladu s datumom, proizvođača, do 9 mjeseci.
• Sunčeva svjetlost. Negativan učinak na proizvodu, tako da se čokolada treba čuvati na tamnom mjestu.

rok trajanja

Trajnost proizvoda je izravno ovisi o komponentama koje čine čokoladu. Pločice s ispuna i bez gorka ili bijela imaju vrlo različita datum isteka od 30 dana do nekoliko mjeseci.

Idealni uvjeti za skladištenje su temperature od 18 stupnjeva i vlažnosti od 75%. Ako u skladu sa zahtjevima, rok trajanja čokolade „Alpen zlato” bez aditiva će biti oko šest mjeseci, s dodacima i sve vrste nadjeva - 3 mjeseca, bijela i porozne nije više od mjesec dana. Više pohranjeni gorke čokolade koja sadrži visoki postotak kakaa, naznačen time, da se sadržaj aktivne tvari masti i najmanje aditiva. Poštujući rok trajanja 12 mjeseci.

Povećanje trajnosti

Proizvođači često koriste posebne oksidansa da se poveća rok trajanja čokolade i slatkiša. Rok trajanja mliječne čokolade ili bijele boje s posebnim dodacima povećan gotovo tri puta, i sa raznim nadjevima do dva puta.

No, na žalost, nisu svi dodaci su apsolutno bezopasne za zdravlje. Stoga, trebali biste odabrati najveći proizvođači, kao što su „Alpen zlata”, koji jamči kvalitetu i sigurnost svih sastojaka u sastavu.

Čokolada: rok trajanja istekao

Često postoji vrijeme kada kupujete čokolade, ljudi ne obraćaju pažnju na rok trajanja proizvoda, da li je u izvornom pakiranju ili u rasutom stanju. U tom slučaju, ako se utvrdi da zakasnio datum na paket, to bi trebalo odbiti tretirati kao nestale čokolade, a posebno s punjenjem, može uzrokovati ozbiljne trovanje, koji zahtijevaju dugotrajno liječenje.

Stoga je važno imati na umu da pri kupnji i odabiru ne zaboravi da vidi datum isteka na pakiranju čokolada, koja nužno ukazuje svakog proizvođača. Tada je slatka poslastica ne samo da će zabavno, ali i korisno.