Crveni kupus - korisna svojstva

Crveni kupus, koji je nadaleko poznat po svojim korisnim svojstvima, je doveo do Rusije u sedamnaestom stoljeću u zapadnoj Europi. Tih dana zvao plavi. Ruski narod poštovati prednosti ovog povrća kulture.

Crveni kupus ima određene sličnosti s kupusom. Međutim, postoje neke razlike. Ocjena „plavi” kupus također dolaze u rano, srednje i kasno. To je njegova sličnost s kupusom. Crveni kupus razlikuje od svog „rođak” boja lišća. Oni su ljubičasta-plava s različitim nijansama. Boja lišća daje im sadržavala poseban sastojak - Anthocyanin. Ovaj element ima pozitivan učinak na ljudski organizam. Anthocyanin sprječava razvoj leukemije, kao i jača stijenke kapilara i krvnih žila, povećavajući njihovu elastičnost.

Još jedna razlika je nedostatak crveni kupus kupus joj isto kao da od pretka, sočnost. Međutim, sadržaj vitamina i hranjivih tvari u njemu neproporcionalno. Crveni kupus sadrži kalij, magnezij i proteina i vlakana, željeza i enzime. Čak iu starom Rimu, ovo povrće sok liječi bolesti pluća. Moderna znanstvena istraživanja pokazala da nepostojan, također uključena u ljubičastim-plavo lišće, spriječiti razvoj tuberkuloze.

Crveni sok kupus se koristi u narodnoj medicini za liječenje žutice. Njegova upotreba također pomaže očistiti tijelo od toksina.

Danski znanstvenici su pokazali da, uključujući u prehrani jelima od crvenog kupusa, žene mogu smanjiti rizik od razvoja raka dojke bolesti dva puta. Glukozinolati koji su dio ovog povrća, i da joj gorak okus, ne dopuštaju stanice raka podijeliti.

Kupus crveno mora biti prisutan u prehrani onih koji pate od hipertenzije. Korisne tvari sadržane u biljnim kultura, doprinose niži krvni tlak. Redovita konzumacija crvenog kupusa je odlična prevencija od raznih bolesti krvožilnog sustava. Sok dobiven od listova ovog povrća, u svom sastavu bioflavonoide koji sprečavaju krhkost kapilara i uklanjanja krvarenja.

Tvari sadržane u crveni kupus, imaju tonik efekt na ljudsko tijelo i spriječiti letargije želudac. Međutim, treba imati na umu da postoji veliki broj sirovih vlakana u lišću ovog povrća. Teško je probaviti, te stoga pacijenti koji pate od raznih patologija probavnog sustava, njegovo jedenje bolje ne piti.

Narodna medicina preporučuje obkladyvat listove kupusa glavu u slučaju bolova, oni također primijeniti na rane, posjekotine i opekotine ubrzati proces regeneracije kože.

Crveni kupus karakterizira specifičan okus bijele. Dakle, nije svaka žena će rasti ovaj povrća na mjestu. Međutim, zahvaljujući bogatom biokemijskog sastava, koristi od prehrane crveni kupus nerazmjerno veći nego na jela su proizvedeni upotrebom bijelog pretka.