Kako kiseliti slaninu u salamuri u kući?

Kada vspminaesh pezdki do bake za ljeto, neminovno dolaze misli ukusne domaće hrane i zdravih krastavaca. Uvijek spreman slani špek izgledala sjajno na stol, kao i snack i kao hranjiva jela za večeru. No, kao nestašno dijete masti u slanoj vodi, bez kršenja recept kuharica baku? Odgovor na ovo pitanje je vrlo jednostavan. To samo treba slijediti jednostavne savjete koje ćemo pokriti u ovom članku. I grickalice će sigurno flavorful i hranjiv.

Kako kiseliti slaninu kod kuće će trebati minimalno sastojaka i truda. Uz glavni proizvod, zahtijevaju začini, češnjak i kamene soli grubo.

Prije svega, morate pravilno izabrati glavni sastojak. Ne kupuju previše ljepljiv proizvod - masti treba biti tvrd (možete uzeti komada sa slojevima bijele i ružičaste).

Za naš recept je savršen uz meso sloj masnoće. Odličan izbor je također postala proizvod s finim svinjskog kože (koji će dati izradak je ugodan i zanimljiv okus). Ne kupiti mast u velikim supermarketima - ići na tržištu mesa, a od tamo odaberite najsvježiji proizvod. Prema Ukrajinaca, dok je svježe slanine kad bez puno truda u nju možete staviti jedan odrezak nož.

Branje svježe i dobar proizvod, možete otići izravno na odgovor na pitanje - kako kiseliti slaninu u slanoj vodi.

Internet stranice i kuharice pružiti razne recepte, od kojih svaki daje dobar rezultat. U ovom članku ćemo pogledati dvije od najpopularnijih opcija.

Mnoge domaćice i njihovi muževi misle da soljenje - težak i dugotrajan proces, i ne znam kako kiseliti slaninu u lonac, bez pribjegavanja pomoć kuhara. Ali to nije tako. U stvari, kuhanje može činiti vrlo brzo.

Važno je napomenuti da je najvažnija stvar - da pravilno pripremiti slane vode, za koje će vam trebati samo pet šalice vode i jednu šalicu soli.

Tako, sa slanom vodom i nakon toga ohladi čir na sobnu temperaturu. U međuvremenu, izrezati debele komade srednje veličine, tako lako se održavaju u banci, a također je lako izvaditi iz nje. Polaganje masnoća u staklenku, ne zaboravite između slojeva sipati češnjak, lovor i papar, zbog svih tih sastojaka dat će poseban okus doma.

Ako se masnoća je ugrađen u banci, da je vrijeme da ga ispunite sa slanom vodom. Tara, u kojoj je za pohranu proizvoda, ne blizu, možete samo ga pokriti s poklopcem ili gazu, ostavljajući šest dana u nekom skrovitom mjestu pri sobnoj temperaturi (nije moguće u vrlo hladnom podrumu). Tek nakon tog perioda, možete nastaviti uzorak proizvoda.

Sada imate informacije, kako kiseliti slaninu u salamuri brzo i bez napora.

Jar s proizvodom nakon konzerviranja obično je pohranjena u hladnjaku prije nego ste ga raskisnut i stekli neugodan miris.

Kasnije u ovom članku razmatramo slučaj kao nestašno dijete slanine u ukrajinskom „suhom metodom”.

Za ovaj recept trebat će vam grubu sol, lovor i češnjak. Mnogi izborni dodati različite začine, poput paprike, klinčića i korijander.

Optimalan omjer smatra 4 žlice soli na 1 kg masti. Rezanje proizvoda, kao što je u prethodnom postupku, ne bi prevelika, slojevi debljine 3-4 cm sasvim spuštati.

Narezane slanine mast je potrebna za brisanje češnjak i soli. Na dnu posude, gdje smo položili naš proizvod, i sipati sol s začinima i dodajte izmrvljen lovorov list. Stavlja masti i ravnomjerno tankoslojna posipati sol svaki red. Tada je preoblikovati je ostalo nekoliko dana u hladnjaku.

Nakon određenog vremena snack može se smatrati spreman i služiti. Mnogi gosti će vas pitati za savjet o tome kako kiseliti slaninu u salamuri ili bilo koji drugi način. Uostalom, takav proizvod je uvijek užitak za širenje na svečanom stolu ili ponijeti sa sobom na poslovni put ili putovanje.