Džem od šljiva „ugorka”. kuhanje recepti

Jesen je došao, tržišta i trgovine postao bogat šljiva. Nije tajna kako je korisno to voće. Ona sadrži razne vitamine i minerale koji su tako važni za naše tijelo. I naravno, oni se mogu jesti, ne samo svježe, ali i za pripremu raznih gužve, gužve, itd Ponuda naučiti kako kuhati pekmez od šljiva „ugorka”, jer je to sorta je tako čest u našoj zemlji.

džem bez sjemena

Kuhanje pekmez od šljiva „ugorka” za zimu, koštice, mi ćemo koristiti:

• kilogram šljiva;
• 1,3 kg šećera;
• jedan i pol litre vode.

Kako bi se pojednostavio proces kuhanja, najbolje je odabrati šljiva s lako odvojivom kosti. Prvo se pripremaju plodove. U cjelini, zrelih, pranjem voća izvadite sjemenke. Blanshiruem povrće za 3-4 minuta. na temperaturi od 80 stupnjeva. Hladi s hladnom vodom.

Staviti blanširana šljive u pripremljenu posudu, preliti kipućom šećerni sirup. Podnosi više od četiri sata. Na laganoj vatri kuhati 30 minuta. Odvojili smo tanjur za 3 h. Opet kuhati pola sata. Provoditi takve tehnike 2-3, a razmak između njih bi trebao biti svaki put je tri sata.

Sada masa rastaviti na čiste grijao staklenke, pokrijte poklopci zatvoreni. Hladan zrak način.

Očuvati dobro opskrbljena za dugo vremena, preporuča se pakira banaka, prekriven poklopcem, pekmez propasterizovat. To se radi na sljedeći način. Izostaviti gužvanju lonac s 70 stupnjeva vode, dovesti temperaturu do 90 stupnjeva i sterilizirajte banke: pola litre - 10 min L - 14 min. Zatvorite i svjež.

Džem sa sjemenkama

Možete kuhati pekmez od šljiva „ugorka”, bez vađenja iz kostiju. Da biste to učinili, uzeti:

• kilogram šljiva;
• 1,2 kg šećera;
• pola litre vode;

Kao iu prethodnom receptu, bavi prvenstveno pripreme sudoper. Izrađujemo sve isto kao što je gore opisano. Jedino što se ne uklanja iz voća jame. Zatim ispunite problijedio voćni šećer sirup (kipuće vode). Smatramo izloženost tri sata.

Trošenje tri ili četiri pristupa, kuhati na laganoj vatri dok kuhane šljive za 30 minuta. Između setova napraviti pauzu za dva sata. Nakon navedenog opisa, zatvorite džem u staklenke.

Jam čokolade šljiva

Možete pripremiti za razne pekmez od šljiva „ugorka” s kakao. Njegova mirisne šljiva i čokolade okus će zadovoljiti i neizlječivu slatko. to priprema od:

• Dva kilo šljive;
• kilogram šećera;
• Vrećica vanilin;
• 80 g kakao u prahu.

Kuhanje je pekmez od šljiva „ugorka” tako. Ukloni iz koštice, spavamo pola šećera, promiješati. Mi ostaviti za 4-5 sata. Zatim se posuda sa šljivama zapaljena, dodajte drugu polovicu šećera, kuhati oko 10 minuta dok se potpuno ne otopi. Dodajte kakao. Kuhati na laganoj vatri oko sat vremena, miješajući cijelo vrijeme. Dodajte vaniliju na kraju kuhanja. Uzmi sterilizirane staklenke u kojima se Prelijte vruće pekmez, motati. Kada se ohladi, možete liječiti obitelj.

„Šljiva u čokoladi”

Nudimo proučiti recept koji će vam reći kako kuhati pekmez „Šljiva” ugorka „čokolade”. Budući da je to potrebno pripremiti pekmez od šljiva neperespelyh kasnim sortama, možete koristiti „ugorku” i „mađarski”. A čokolada kao komponente, da se koristi kakao u prahu. Ova krema, po želji, može se koristiti za pekmez okusa, kao što su cimet, klinčić, ruma ili rakije. Dakle, trebamo:

• Dva kilograma odvod (gusta pulpe);
• 1,6 kg + 1 žlica šećer;
• četiri žlice kakao u prahu;
• dvije žlice konjak (Roma);
• dvije vrećice vanilije;
• prstohvat cimeta.

Ovaj pekmez od šljiva „ugorka” priprema nije teže nego prethodne verzije. Isprva, moje voća, izrezati ih na pola, izvadite sjemenke. 3 sata zaspati šećer, šljive morati staviti puno soka. Pripremljena voće se čisti u zdjelu, a preostali sok se stavlja na vatru da prokuha. Stoga je potrebno da se miješa na dnu, tako da se ne lijepi. Nakon vrenja, kuhati 20 minuta dok ne ispari višak vlage.

Kakao miješati sa šećerom, sipati u 5-6 žlice kipuće sirup, miješati. Težina bi trebala biti smeđa ujednačena dosljednost.

Šljiva polovice samljeti u blenderu pire, dodajte kipuće sirup. Cijela masa je dovedena do vrenja. Ponovno, kuhati 15 minuta, uz miješanje na dnu. Pjena koja se stvara na vrhu, potrebno je pucati.

Kipuće zastoj dodavanjem razrijedi kakao, vanilin, konjak (rum), cimet. Izmiješati dobro, kuhajte 8-10 minuta.

Hot džem proširena u bankama unaprijed kalciniranog u pećnicu, pokrijte s metalnim poklopcima. Okrenuo naglavačke, dajući svjež tijekom 5-6 sati.

To je najbolje da zastoj u tamnom i hladnom mjestu.