Kako kuhati sacivi u gruzijski?

Gruzijski kuhinjske sacivi prilično tajanstveno. Neki vjeruju da je to poseban umak napravljen od oraha, a drugi razumije pod tim imenom chicken jelo. Osim toga, vjeruje se da svaka četvrt svoj način pripreme sacivi Gruzinom. U svakom slučaju, to je stvarno jelo - i piletina ili puretina, kuhana s neobičnim oraha umak i umak s kojim je učinjeno, koja se može koristiti u raznim jelima.

Kako kuhati sacivi piletina?

Gruzijski recept nudi da se kilogram piletine, pola kile svježeg oraha, četiri stotine grama crnog luka, par češnja češnjaka, žličica začina - korijander, hmelj-suneli, pola žličice šafrana, cimeta, klinčića, dvije žlice octa i soli. Stavite piletinu gulaš. To je najbolje učiniti unaprijed - sada sacivi Gruzijski jede juhu od preostalog umaka. Poluproizvodi piletina morate staviti na lim za pečenje i poslati u pećnici, basting s vremena na vrijeme svoj sok, pa se okrenula blistava. Matice čist i nasjeckati (po mogućnosti fino). Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak. Trebat će vam oko tri litre juhe pola kile oraha, jer oni apsorbiraju tekućinu bolji od običnog brašna. Pržiti luk na masti od piletine u dubokoj tavi. Cool juhu od piletine i prelijte orahe. Dodajte češnjak, papar, sol, šafran, miješati sve pažljivo na dosljednost tekućine kiselo vrhnje i kuhati zajedno s lukom četvrt sata. Pet minuta prije kraja kuhanja, dodajte ocat i preostale začine. Izrežite pileća velike porcije i zaliti umakom. Satsivi Gruzijski učinio. Možete odmah primijeniti na stolu i jesti vruće. Ništa manje ukusna jede jela i hladna sljedeći dan.

Imereti sacivi gruzijski

Još jedan recept za ovo jelo je povezana sa područja Gruzije, kao Imereti. Uzmi mrtvog piletine ili puretine, pet do sedam žarulje, par jaja, dvadesetak češnja češnjaka, žličica šafrana, crvena paprika, korijander, hmelj-suneli, četiri žlice octa, funta sjeckanih oraha, šest štapića klinčića i sol. Kuhati i izvadite meso iz juhe. Sol samo piletina u juhu, nemojte dodavati ništa. Ostavite ga preko noći, a zatim uklonite masnoću s površine i stavite ga u caklini zdjelu. Aluminij neće stati. Miješati u zdjelu orah, paprika, češnjak, korijander, soli i Khmeli Suneli, miješanje kuhačom. Dodaj u mix dva jaja, ocat, postupno ulijte u juhu. Pomiješajte umak može biti mikser, tako da prozračnije. Piletina rezati u dijelove luk oguliti i usitniti. Pržiti ga na ulju, zatim dodajte umak. Dovesti do kuhati, dodajte klinčiće i piletine. Neka pirjati oko dvije minute i poslužite ohlađeno. Satsivi Gruzijski učinio. Jelo treba zgusnuti, ali ako želite više tekuću verziju, koristite veću količinu juhe. Razrijeđen s vodom ili dodati svježe bilje tradicionalni recept nije preporučljivo.