Džem od žutika: recepti za sve ukuse

Danas ćemo govoriti o tome kako napraviti pekmez od bobica od žutika. U ovom članku naći ćete recepte za slastice i pića. Želimo kulinarski uspjeh!

Džem od žutika: korisna svojstva

U zimi, naše tijelo posebno treba vitamine. Izvor hranjivih tvari može biti ne samo svježe voće, ali i obratka. Upečatljiv primjer je pekmez od žutika. Recepti pića i slastica svijetle crvenim bobicama, mi ćemo pogledati kasnije. U međuvremenu, mi smo razgovarali blagotvorno svojstva žutika. Ovdje su neke od njih:

• bobice imaju protuupalno i antipiretički učinak;
• žutikovina sadrži berberin. Ovaj materijal potiče normalizaciju krvnog tlaka. To se koristi za proizvodnju choleretic droge;
• pekmez žutika, recepti koji su objašnjeni u ovom članku, ima umirujući i antibakterijska svojstva;
• redovitom korištenju voća, pića i hrane se poboljšala zgrušavanje krvi i izlučivanje žuči;
• žutika pekmez pomaže kod kašlja, groznice i upale pluća.

Džem od žutika zimi

sastojci:

• 2,1 kg šećera;
• 2 šalice vode;
• 1 kg bobica od žutika.

Unaprijed Priprema:

Prvo morate proći kroz žutika. Izvadite sjemenke i smeće. Ulijte bobice u zdjelu i napunite hladnom vodom. Ostaviti 4-7 sata. Nakon toga bacamo u cjedilo i čekati da tekućina ocijedi.

Kuhanje pekmez:

1. Uzmi lonac vode. Dodajte šećer i staviti ga na štednjak. Možete kuhati pekmez od žutika u multivarka. No, mnogi domaćice vole strogo slijediti tradicionalne recept. Tako kuhati sirup na štednjaku, postavljanje srednje topline. Budite sigurni da se miješa. Kada se sirup postane gust, potrebno je povećati vatru.

2. Sada možete izravnati žutika u tavi. Kuhati bobice dok ne riješiti na dno. Sirup mora steći transparentnost.

3. sterilizirati staklenke, koji će sipati pekmez. Omoti također mora biti kuhano.

4. odrediti spremnost pekmez je vrlo jednostavan. Uzmite čajnu žličicu. Pokupio njezin zastoj i širenje u tanjur. Ako se ne širi i zadržava svoj oblik, moguće je isključiti vatru. Ostaje samo da distribuirati težinu bobica na obalama i zatvorite poklopac.

Džem s žutika i jabuke

Popis proizvoda:

• 0,5 kg jabuka (preferirano kiselina);
• 300-350 g šećera;
• 0,5 kg žutika.

Praktični dio

Pripremite voće: oprati s vodom i izvadite sjemenke. Sada smo prešli na preradu jabuka. Njihova dobro oprati i izrezati na kriške. Žutika i jabuke staviti u lonac, sipati malo vode i kuhati dok se ne kuha. U sredini postupka dodavanja šećera.

piti receptima

Sada možete jednostavno pripremiti marmeladu i džem žutika. Recepti gore opisano, izračunava se kao iskusne i za početnike domaćice. Želite li iznenaditi svoje kućanske ukusne i zdrave napitke pripremljena na temelju žutika? Zatim smo vam ponuditi neke zanimljive mogućnosti.

Kvas od bobica žutika

sastojci:

• 100 g šećera (1 l tinkture);
• 1 kg žutika;
• 5 litara vode.

Priprema:

Korak №1 - staviti bobice u kadi vode i zatvorite poklopac. Ostavljajući točno mjesec dana.

Korak №2 - Odvajanje infuzije. Razrijedi s vodom, čime se povećava količina 2 puta. Dodajte šećer. Uklonite skuhati na tamnom mjestu. On mora lutati jedan dan.

žutika kompot

sastojci:

• 750 ml vode;
• 0,9 kg šećera;
• 1 kg žutika.

Priprema:

Petlja kroz bobice, operite ih pod mlazom vode i ukloniti sjemenke. Sada trebate napraviti sirup. Da biste to učinili, uzeti vodu i šećer. Kuhati sastojke dok se sirup postane gust. Širenje bobice u zagrijanoj posudu. Ulijte sirup na vrhu. Sterilizirati na 100 stupnjeva. Ambalaža 1 litra - 20 minuta, te se 500 ml - 15 minuta.

desert recepti

Šerbet od žutika

Set Hrana:

• ½ žličice ružičasta sirup .;
• 250 ml vode;
• pola žlica sok žutikovina;
• 6 žlica. l šećer.

Kako pripremiti sorbet:

1. Duboka posuda vode zapaljena. Ulijte šećer. Pripremite sirup. Onda neka se ohladi na 40 stupnjeva.

2. U dobivenu ružičastu sirupa izlijevanje infuzije i žutikovina sok.

3. Uklonite smjese u hladnjaku. To mora biti ohlađeno na 8 stupnjeva. Šerbet razložiti na sladoled zdjele i poslužite. Uživajte u jelu!

čičimak

sastojci:

• 300-350 g šećera;
• 1 kg bobica od žutika.

Praktični dio:

1. Kao što je u prethodnom receptu, prvo morate proći kroz bobice, oprati ih i pokriti s vodom. Kuhati dok ne omekša. Obrišite žutika kroz sito. Kaše pomaknuti ploču, gdje je pomiješan sa šećerom. Sada smo stavili težinu bobica u tavi, staviti na vatru i kuhati. Po masi žižule treba okrenuti 2 puta veća od količine šećera koristi. Maksimalno vrijeme kuhanja marmelada 1 h.

Džem od žutika

proizvodi:

• šećer - 1-1,5 kg;
• 1.2 kg plodova.

Priprema:

1. Operite barberries, izvadite sjemenke i smeće. Brodski bobice u lonac vode. Kao iu prethodnom receptu, preskakanje žutika kroz sito. U pire dodajte šećer i kuhati, postavite mali požar. Nakon što je težina bobica smanjen za trećinu, izvadite posudu iz topline. Džem vruće razdijeljeni u sterilizirane staklenke.

zaključak

Sada kada znate kako napraviti pića i džem žutika. Recepti koje nudimo, ne može se smatrati složen i dugotrajan. Koristeći minimalni set proizvoda možete pripremiti ukusne i zdrave poslastice za cijelu obitelj. Ali ne zaboravite da je potrebno u skladu s mjerom u korištenju bilo kakvih slatkiša.