Gotovi rajčica

Crvena rajčica, je jasan favorit u drugoj polovici ljeta. Ona privlači svojim svijetlim bojama i različitim oblicima. Želite li jesti cijele rajčice, kao, vrhnje, a možda čak i egzotični žuta. Tu su obožavatelji i crne rajčice. Kako mnoge vrste rajčice, toliko okusa, ali najzanimljivija stvar je da oni ne mogu biti nakushatsya buduću uporabu.

Dobro te godine, kada je velika žetva od ovog ukusnog i korisnog povrća. Od njega možete kuhati puno jela, napraviti sok ili jednostavno sačuvati za zimu. U nekim kuhinjama čak koriste sušene rajčice, ona također ima svoje vitamine i korisna svojstva.

I on je došao do nas iz Južne Amerike, gdje je bio poznat prije španjolskog osvajanja. Jeste li znali da su rajčice uključeni važne elemente kao što su kalcij, željezo i kalij, kao i limunske i jabučne kiseline. On sadrži magnezij, cink, jod, natrij, mangan i više vitamina. Korisna svojstva rajčice su čak i bolje da ne sir i kuhano. U novije vrijeme, znanstvenici su proveli opsežno istraživanje i otkrili da konzumacija rajčice može spriječiti razvoj raka želuca i prostate i gušterače.

Gotovi rajčica ima veliki arsenal recepata, jer čovječanstvo je brzo širi ovaj povrća i načini kuhanja izumio sa svakim godine sve više i više. Posebno ukusan rajčice one koje se uzgajaju na krevetima. Oni vole svijetle svjetla zrelo na suncu, a zatim se sve najkorisniji ljudima dati zdravlje.

Svaka obitelj ima svoj, vlasnički recept, te očuvanje rajčice, možda ne vjerujem u to, pretvara u ugodan hobi. Posebno ponosni na licu svijetli kad zima je službeno otvorio prvi banci svijetla, kao da je samo od vrtnih rajčice. Oni pokušavaju, pohvale lijepe, mirisne gredica ljetni domaćica skromno prihvaća čestitke i sam bilješke pravilno odabrani recept. U stvari, očuvanje rajčica nije tako teško, trebali naučiti nekoliko pravila koja se moraju strogo pridržavati. To se odnosi, prije svega, higijenu i omjera komponenti, kao što su sol, šećer, ocat i ljekovitog bilja, papar i začini.

Dobre sorte rajčice za kiseljenje „Agatha”, „Angelica”, i imaju vrlo lijep izbor, koji se zove „Budenovka”, to je mala s malim smiješne nos, neobične grimiz. Hostesa i voli eksperimentirati sa sortama kao što su: "Caspar", "Countryman", "Zlatno runo", "Snijeg Fun", "Heart of Gold", "De Barao", "Volgograd".

Tu je prekrasan recept, tamo gdje je očuvanje rajčice zajedno sa lukom. I mi to nazivamo ukusan - rajčice s lukom. Za početak, kao i obično, mi izdvojiti rajčice, smo odabrali najbolje, bez oštećenja i iste veličine. Hoće li ih temeljito oprati pod tekućom vodom i dati ga da se ocijedi.

Dok su naši rajčice elegantna i čista laž u zdjelu i pripreme za glavnu akciju, mi ćemo pripremiti ukusna ih ispuniti, to će biti naša budućnost očuvanje. Rajčice nabrekle s aromatičnim komponente i to će biti dugo vremena da bi naše crvene ukusna povrća. Uzmite 3 litre vode, dodajući da to 3 žlice. žlice soli uz isti brod 7 žlice šećera. Izmiješati dobro i zapaljena.

Smjesa je dovedena do vrenja i dodati jednu čašu 9% octa. U ovom receptu, možete koristiti suncokretovo ulje, a moguće je i bez njega. Ako dodate potrebnu jednu žlicu te smo dobili nestašan očuvanje. Rajčice nisu samo mirisne i oštre malo, ali s maslacem.

Uzmi čistu staklenku, koja je prije toga blanširane, položen u njemu paradajz, staviti naše okus - Mate pročišćeni žarulje banaka u sredini, pa opet rajčice i dovršava drugu polovicu naših sastava žarulje. Nadalje, potrebno je da se izlije vruće rajčice punjenje i ne kipuće vode i raspored je na sterilizaciju 15 minuta. Zatim izvadi staklenku i motati. Dobar tek!

Imaju vrlo iskusni domaćica jedan kulinarski tehnika - očuvanje zelene rajčice. Za proizvodnju potrebno: zelene rajčice - 6 kg ili 4 - češnjaka, voda - 6 litara soli - 1 čaša 1stakan ocat i 2 šalice šećera. U pripremljene staklenke dodati začine: paprika papar, lovorov list, peršin, klinčići. Možete staviti male komadiće mrkve i luk, i sjeckani celer.

Konzervirana zelene rajčice bit će posebno ukusni, ako učinite sljedeće: čist rez rajčice i izvaditi svoje utroba. Učinite to pažljivo, ali ne uklanjaju sve do kraja, ostavljajući malo mesa. To umetnuta stan komad češnjaka klinčića mogu biti dodan u isti i peršin po želji. Kuhati vodu i ulijte ga naše rajčice. Ohlađeni vode od rajčice spajanje s limenke i otopina je ponovno kuhati. Treći put priprave marinadu u istom vodom brodova šećera i octa i soli kuhati još jednom. Marinadu se izlije u limenkama. Role kontejner poklopci, prevrnuti ih vrlo oprezno i utočište deka prije hlađenja.