Grčka kuhinja kulinarske tradicije. Cacik umak: recept

Danas govorimo o slatkom, nevjerojatno ukusna grčke pikantnom umaku. Kušajte mnogim jelima dopunjena cacik. Recept za njegovu izradu je jednostavan. Glavni umak sastojak - prirodna grčki jogurt. On nezašederenu i vrlo gusta. Na ruskom tržištu, grčki jogurt, naravno, nije zastupljen. Stoga možemo koristiti pri pripremi umak vrhnje 20% masti. Još bolje, uzmite ju miješati sa svježim sirom. Ali, također možete pripremiti vlastite jogurt. Uzeti kravu ili kozjeg mlijeka (800 ml) i kvasca (130 ml). Zagrijte mlijeko do 40 stupnjeva. Zatim razrijediti to fermentira. Jela s mješavinom i poklopca s ručnikom završiti. Nakon osam sati, „zreli” jogurt (stječu potrebna dosljednost). Cacik služio na stolu kao zasebna jelo u dubokim spremnicima. Možete ukrasiti sa maslinama ili masline. U Grčkoj, čak i umak služio svježi kruh ili kriške pržen tortilje. Cacik može nazvati izvrsnu hladnu zakusku, koji za ljetnih vrućina gasi žeđ i glad budi. Ovdje su korak po opisu korak koji će vam pomoći pripremiti ovaj umak je ukusna.

Cacik umak: recept

Ključne Sastojci:

• krastavci dva;
• Maslinovo ulje (10 g);
• sok od limuna;
• kopar (zraka);
• prirodni jogurt (500 g);
• pet režnja češnjaka;
• sol.

Postupak dobivanja

Krastavac oprati, suha. Ih utrljati na fino većih (može biti raspršena u blenderu). Ulijte nastalu smjesu od pušten soka. Stisnite češnjak. Dodajte jogurt i maslinovo ulje u zdjelu. Zatim iscijediti limun, oko jednu žličicu. Na kraju soli. Sve dobro izmiješati. Slanjem spreman cacik.

Recept sa krastavcima

Ključne Sastojci:

• kiselog vrhnja (250 g);
• Hrpa kopra;
• Dva kiseli krastavci;
• sol (5 grama);
• dva režnja češnjaka.

Postupak dobivanja

Stavite kremu u zdjelu. Krastavci izrezati u male kocke (možete naribati, samo budite sigurni da iscijediti sok). Operite povrće, suhe, a zatim usitniti. Pomiješajte sve. Dodaj stisnutu češnjak. Sezona sa soli. Sve mješavina. Staviti par sati u hladnjaku, do danas. Ludo ukusna s mesom i krumpirom takve cacik umak. Recept uzeti mentalnu bilješku. Svakako probati kuhati.

Recept: cacik pastrve

Ključne Sastojci:

• prirodni jogurt (200 g);
• kopar (zraka);
• jabučni ocat (5 g);
• crni papar prah;
• Jedan pastrva;
• crveni luk - 1 kom;.
• češanj češnjaka;
• sol (5 grama).

Postupak dobivanja

Uzmi pastrve oprati. Izrežite na kriške (na svoj ukus). Papar te ih sol. Uzmite posudu za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite na dvadesetak minuta. Dok čami riblji umak će učiniti. Pomiješajte jogurt i jabučni ocat u posudu. Uzmi crveni luk, jasan od oguliti i sitno nasjeckajte. Kopar i češnjak, nasjeckajte. Svi ti sastojci dodati u zdjelu. Začinite solju i paprom. Dobro promiješati i staviti u hladnjak. Nakon što je isteklo vrijeme, izvadite ribu. Mi dati malo ohladi. Mi napraviti jelo. Stavite na tanjur pored komad pastrve i dodati dvije žlice cacik.

Grčki umak recept je jednostavan, kao što možete vidjeti. Poslužite ga kao meso i jela od povrća i plodova mora. No, glavna stvar - to može jesti bez ičega ili jednostavno širiti na kruh.