Hladna predjela od patlidžana: različite opcije za kuhanje

Hladna predjela od patlidžana nisu samo savršeni ukras za stol odmor, ali i prilično srdačna jelo koje se poslužuje gostima, uz salate (do vruće ručak). Da imate detaljno razumijevanje kako stvoriti takve proizvode, razmislite o dvije različite verzije njihovu pripremu.

1. patlidžan Recepti: predjelo hladno uz rajčice i majoneze umak

Potrebni sastojci:

• suncokretovo ulje Rafinirani - 135 ml;
• pšenično brašno - ½ šalice;
• srednja patlidžana mladi - 2 kom.,
• nemasnog majoneza - 160 g;
• Mali svježi češnjak - 2 režnja;
• rajčice, crveni prosjeci - 5 kom.;
• Ruski sira - 200 g;
• sol - mala žličica 1/3.

Postupak dobivanja

Hladna predjela od patlidžana i rajčice lako i brzo pripremiti. Za to morate oprati sve ove povrća učiniti, očistite ih od stabljika, zatim nasjeckajte na kolutiće debljine 1,5 cm.

Dati ovaj snack jelima više mirisnu aromu i lijep izgled, patlidžan zahtijeva malo pržene u ulju (povrća). Za ovaj se proizvod treba okus kuhinjska sol, uvaljati u brašno, a zatim staviti u jako zagrijanoj tavi. Nakon obje strane povrće će biti ružičast, oni bi trebali izaći iz tava i osušite papirnatim ručnikom da se u potpunosti strip mast.

Isto tako hladna predjela od patlidžana zahtijevaju posebnu pripremu aromatiziranog umak. Za izradu potrebne rešetkom sir i češnjak na malom ribež, a zatim ih temeljito pomiješati s majonezom. Dalje, moramo početi formiranje jela. Da biste to učinili, stavili Pečene patlidžan kriške na ravnu ploču, stavite ih na površini majoneze u iznosu od jedne pune žlice za desert, a zatim pokriti s kriške rajčica snack.

2. Ukusna predjelo od patlidžana s biljem i orasima

Potrebni sastojci:

• Rafinirano ulje suncokreta - 135 ml;
• pšenično brašno - ½ šalice;
• srednja patlidžana mladi - 2 kom.,
• nemasnog majoneza - 160 g;
• Mali svježi češnjak - 2 režnja;
• svježe kopar i peršin - 2 velike zrake;
• Russian sira - 140 g;
• oraha - ½ šalice;
• sol - mala žličica 1/3.

Postupak dobivanja

Hladna predjela od patlidžana s travama napravio malo drugačije od gore opisanim postupkom. Glavni povrća zahtijevalo izrezati po dužini na tanke ploče, njihova dlaka sa zajedničkim soli, uvaljati u brašno, a zatim prže na obje strane u biljnom ulju. Nakon toga, potrebno zdrobiti oguljene oraha u velikim mrvice, dodajte nasjeckani kopar i peršin, češnjak i naribani sir i niske masnoće majoneze. Zatim dobivena kaša trebao biti začinjena proširila preko površine patlidžan ploče uvaljati ga u uskoj role i pričvrstite čačkalicom ili kuhanje kos.

Kako donijeti na stol

Hladni snack povrća i ostalih sastojaka trebaju biti prisutni gosti na ravnom pločom ukrašenom salata lišća, peršin, kopar, i kriške rajčice maslina ili limuna kriške.