Jela od jesetre

Sturgeon - vrlo korisna i osjetljiva riba. Dakle, to je tako često koristi za pripremu raznih jela. Možete napraviti tople i hladne predjela, salate, pa čak i kuhati jela od jesetri cjelinu, koja će ukrasiti svaku tablicu.

Uho od jesetre

Uho - jedinstvena juha od ribe. Cook je vrlo jednostavan. A treba samo jesetra, mrkva, krumpir i malo začina. Riba je temeljito ispran da se odstrani bilo koji sluzi na vrhu. Tada je jesetra mora podijeliti na komade i odvojiti glavu, rep i sve peraje. Golovizny od začinjeno kuhano juhe. To također dodati mrkvu i krumpir. Nakon što je juha je kuhana, na vrhu će se morati ukloniti pjenu i povucite komada ribe. Cijele isti bitovi su izostavljeni u juhu i kuhano za 15 minuta i dalje Wuhu poslužuju na stolu, posute sjeckani bilje.

punjena jesetra

Jela od jesetre mogu biti vrlo različite. Iznenadite svoje goste mogu samo cijela riba, lijepo uređena i pripremljena na poseban način. To će zahtijevati veliku jesetra, 2 mrkve, jaja, 4 krumpira, 1 luk, limun, 1 čili, malo crvene ribizle, masline banaka, pakiranje želatine, žlica brašna, razne zelje, kiselo vrhnje, osnovna začina.

Prvo, morate napraviti baza za ribe. To će biti od povrća i punila. Da biste to učinili, ploča je izložio zelje, koja je ispunjena sa želeom izrađena od želatine. To će biti neka vrsta ukras jelo od jesetre.

Sada je vrijeme da se nadjev za ribe. Da biste to učinili, sve vrste povrća su slomiti. Mrkva trljanje, luk sjeckani na kockice. Sve to u tavi dobro ugašen. U međuvremenu krumpir skuhan u slanoj vodi, a zatim se pretvara u pire, koji također dodati brašno, jaje i mladi luk. Nakon toga, sve je vrlo jednostavna pola pire krumpir šire u obliku kolača, na vrhu je mrkva i sjeckani kopar. Punjenje opet je pokriven sa preostalim pire krumpir.

Sturgeon čist, dobiva osloboditi od svih organa, pere, soli i puni krumpira nadjevom. To bi trebao biti vrlo pažljivo stavio unutra. Ribe potrebno je zašiti nit (potrebi c / b). U ovom obliku, kečigu peče u pećnici, gdje se 1 sat. Osim zelenila punila, jesetra uređena i gornji i kiselo vrhnje, svježe kriške limuna, crvene ribizle i egzotične maslina.

Sturgeon u kiselim vrhnjem

Vrlo je ljubio po svim pečena jelo od jesetre. To ide dobro ovaj snijeg-bijele ribe s vrhnjem. Dakle, ideja o stvaranju ovaj recept. Za to je potrebno uzeti funta jesetra, 4 žlice ulja, 2 žličice brašna, 2 luka, ista količina rajčice i jaja, malo gljiva, 250 g krumpira, kriška sira, kiselog vrhnja, malo zelenila.

Izrezati u male komadiće slanih jesetre, propada u brašno i lagano zapečeni sa svih strana. Budući da je red pripremiti umak. Za to pan presađuju se brašno, maslac i kiselo vrhnje (oko 1 paket). pola umak treba izliti na pleh ili u posudu za pečenje. Nalazi se ribe, pržene na maslacu luk prstenje i kuhani kriške rajčice. Kuhana jaja izrezati u obliku roundels i složen na vrhu. Sljedeći sloj će biti gljive, u krivolovu na maslacu.

Oko ribe širiti male krumpire. Sva jelo ponovno ispunjena ostacima umakom. Je raspoznavanje na vrhu sir. Sve je to ljepota se peče 20 minuta u pećnici, a zatim ukrašena nasjeckanim začinskim biljem.

shashlik

Jela od jesetre su toliko različiti da je od ove ribe mogu čak barbequing. Smatra se da je bolji stanovnik vodu dubine za šiš kebab nije pronađen. Samo je potrebno da ga kuhati ispravno. Trebate jesetri fileta (oko 1,5-2 kg), a marinadu:

• bijelog vina (suho) - pola šalice,
• 50 g biljnog ulja,
• pola limuna,
• 300g, luk
• paprike - 300 g,
• pola kilograma rajčica,
• Lavrushka,
• sol,
• papar.

Marinada je mješavina vina, sok od limuna, ulje, začini i izrezati na kolutove luka. Ona i niz malih komada ribe. U takvu budućnost unosi kos u hladnjaku 2 sata. Povrće izrezati na komade, usporedive veličine do ribe. Ražanj nastaje kako slijedi: riba se stavi naizmjence, paprika, riba, rajčice, itd Lavrushka Pržena sve to ljepota je na žeravice dok učinili.