Kako čuvati povrće u stanu, kako bi se izbjeglo mušice?

Ljeto skladištenje povrća i voća ne predstavljaju nikakve probleme - oni „žive” u vrtu, a po potrebi se mali dio žetve se prikupljaju i šalju na stol ili fiziološkom otopinom. No, s početka hladnog vremena pitanje kako spremiti povrće u stanu da bi ih svježe, a da se kućište ne uzgojenih mušica, osobito akutna.

Nadležno priprema kuće - ključ uspjeha

„Pripremite sanjke u ljetnim mjesecima,” - kaže poslovica. I ovo pravilo je potrebno pridržavati se svih stanodavaca koji planiraju upuštati u zimskim povrćem iz vlastitog vrta. Držite ih imaju izravno u vaš dom, tako da morate trijezno procijeniti svoje sposobnosti i veličine na njihovu spremnost da djeluju kao povrće podrumu. Također, trebali voditi brigu o prisutnosti svu potrebnu opremu za skladištenje, kao i tko bi mogao biti platno torbe, košare, kutije, police s ladicama. Ako nešto ne postoji, potrebno je kupiti ili napraviti svoj vlastiti. Vrećice, na primjer, može biti neovisno bod od lana ili platno i izgraditi stalak improviziranim sredstvima, ne zaboravljajući na potrebu za ventilaciju.

Pripremite povrće: glavne faze

Kako čuvati povrće u stanu? Prvo, oni moraju biti dobro pripremljen. Cijeli proces može se podijeliti u tri glavne faze:

1. Sortiranje. treba prvo odvojiti loše od dobrih primjeraka za dugoročno skladištenje povrća. Oni koji su apsolutno trulo, možete sigurno baciti. Povrće, lagano pohaban i malo pokvareni, mogu i dalje nije u redu - nema potrebe za izvući iz njihove uporabe i žuriti na nož. Kašnjenje u ovom slučaju je ispunjen s pojavom stana, a mušice kvari dobre proizvode.
2. Sušenje. Perite voće prije nego dugoročno skladištenje je nepraktično. Ovaj proces može oštetiti koru, koja je kasnije dovesti do trulog povrća. No, staviti ih na suho i, s druge strane, preporuča se obavezno.
3. Pakiranje. Završna faza priprema za zimske usjeve u stanu odvija povrće na svoje mjesto: u košare, posude, kutije, mreže. Držite razne vrste voća ne mogu biti zajedno.

Gdje za pohranu povrća u stanu?

Nedvojbeno odgovor na to pitanje je ne, jer svaka od povrća treba u određenim uvjetima skladištenja. Dajte jedno hladno, a drugi to ne stoji, istu situaciju s vlagom i svjetlosti.

Stoga, odgovarajući na pitanje „gdje”, možemo navesti samo glavne mjesta koja mogu poslužiti kao „dom” za svoje zimovališta. Oni uključuju:

• balkon, balkon;
• ostava;
• hladnjak, zamrzivač;
• prozor prag.

Povrće na balkonu

Određene vrste povrća povoljno pohranjene na balkonu. No, važno je slijediti neka pravila. Na primjer, tamo možete jednostavno poslati krumpir, ali budući da gomolji ne podnosi mraz, skladištenje moguće je samo ako je ostakljena balkona, a prosječna temperatura zraka se održava na oko 5 ^° C iznad

Od korijena usjeva, pod istim uvjetima temperaturnih uvjeta, moguće je poslati mrkvu. Da se ne uzgajaju komarce i drugih štetnika uskladištenih optimalno korijen u drvenim kutijama, a to bombardiraju s povrćem i izmjenjuju slojevi suhog pijeska, prethodno ugrijana na suncu.

Kako čuvati povrće u stanu bez balkona? U tom slučaju, gore spomenuta usjevi trebaju tražiti mjesto gdje su suhe, tamnom i hladnom - smočnice vlasnici ne mogu preživjeti.

Povrće u hladnjaku

Spremanjem u hladnjaku, također, trebaju biti obrađene s oprezom - možete lako pokvariti okus i hranjivu vrijednost pojedinih povrća. Na donjoj polici hladnjaka, možete poslati repe i kupusa - za njih je stvorio dosta udoban „živi”. Zapakirane u plastične vrećice ili zamotan u foliju odvojeno jedni od drugih, može se držati ovdje krastavci i rajčice (ne predugo, naravno, ali to je bolje nego sve ostaje bez svježih vrtnih poklone). Ali ako živiš u krumpir susjedstvu dok je kuhanje, nakon određenog vremena, možete osjetiti da je postao slatko - škrob pod utjecajem niskih temperatura se brzo pretvara u šećer.

Čini veliku pogrešku kućanice koji ne znaju kako za pohranu povrća u zimi, stan i otići do hladnjaka termofilnih primjeraka. Takav je, na primjer, su luk i mirisne bosiljak. Pohranjeno u prvoj rešetki može biti obješen u blizini stropa, gdje se održava na optimalnoj temperaturi na 18-20 stupnjeva. Za bosiljak je potrebno organizirati posudu s vodom i staviti na okvir kako bi ga zaštitili od svjetlosti.

Povrće u smočnici

Vlasnici stanova u kojima je prisutnost pohranu pruža malo više sreće. Uostalom, pitanje: „Gdje je bolje spremiti povrće u stanu?” Češće nego što možete reći: „To je u ostavi.” Za većinu povrća, suho, tamno i hladno soba je idealno mjesto za prezimljavanje. Ostava će se osjećati dobro rotkvice i repa, tikvice i tikvice, kupus i patlidžan.

Što svaka povrće treba predstanjem - činjenica. A to pravilo treba slijediti u slučaju skladištenja voća u ormaru. Na primjer, svaka glava kupusa treba biti odvojeno, i to je bolje ako je zamotan u novine. Repa dobro kombinirati u ventiliranim kutije ili otvorenim bačvama. Bundeve lako može ostati na podu - to je prilično oporezivanja na dugoročno skladištenje.

Nestandardne uvjete skladištenja

Za dugo vremena navijači jesti vitaminchiki iz vlastitog vrta u zimi eksperimentirao s uvjetima skladištenja ljetnih darova. Misleći kako pohraniti povrće u stanu, tako da nisu razmaženi, nije počeo trunuti, smanjiti, i nije time ne uzrokuje pojavu crnih muha, ljudi su izmislili mnoge izvorne načine za pohranu neke proizvode.

Na primjer, prema starom bakinom receptu za produljene očuvanje krastavac voća prethodno je potrebna za umočiti u bijelo jaje. Neobično za dugo vremena, možete održavati svježinu rajčice. Da biste to učinili, suha, dobre rajčice su pohranjeni u tri litre staklenku s njima u istom parafinske svijeće nalazi se i zapalio. Banka čvrsto smotati, a nedostatak kisika nakon svijeća je izgorio pruža dugotrajnu pohranu povrća. Vrlo praktičan je način pohrane u češnjak ulje. Očiste zube nakon starenja u rafiniranom ulju zasićena prošle nevjerojatan okus - a izlaz je cijela dva izuzetan proizvod koji se može koristiti u budućnosti.

Ako znate kako pohraniti povrće u stanu ispravno, onda ne bi trebali brinuti o nedostatku nedostatka esencijalnih hranjivih tvari i vitamina u obitelji za vrijeme zime. Ukusna, zdrava i mirisne povrće su velika pomoć u pripremi raznih jela.