Kako ispeći torte kod kuće bez kalupa?

Tartlets - mala košara različitih testova - učinkovito pogledao blagdanskog stola. Oni su ne samo lijepe, ali i stabilan (za razliku od nekih sendviča) medvjed nadjev. Oni su lijepo kriza, to je pogodan za pokupiti. Jedan vrlo higijenski. Zbog tartlets odavno postala obvezna atribut prijeme. Oni se mogu kupiti u trgovini: dim, pijesak. Ali vaš snack dobiti mnogo ukusniji ako kuhati same košare. Ovaj članak sveobuhvatno će proučavati kako ispeći torte kod kuće, bez plijesni. Recept sa fotografijama će proces izrade košara lakše razumjeti. Također daju neke zanimljive ideje za kuhanje tartlets bez testa.

Povijest nastanka grickalice

Riječ «tartelette», naravno, francuskog podrijetla. No, postoje dokazi da je slična tartlets košare tijesta s različitim zalogaje poslužuju se fešte u starom Rimu. U srednjem vijeku razne delicije punjena sa sitnim otvorene pite. Ovi prethodnici moderne tartlets zove pašteta. Francuzi izmislili mnogo mogućnosti ove pite, a svaki razred je dobio ime visokog profila: Dukes, do stola gdje su služili (a la Mazarin, juha, itd) ili grada u kojem je izdan recept (de Chartres - jarebicu, itd „Amiens - s patkom, de Dieppe - s iverak). No, bilo kuhar u kasnom XIX stoljeća, je shvatio kako ispeći torte kod kuće, nije poznato. Povijest nije sačuvao ime ovog briljantnog kuhara. Za razliku od pašteta, košare možete pripremiti za budućnost i napuniti ih s različitim predjela, salate, paštete.

Što su tarts

Uglavnom koš pečena prhkog ili lisnato tijesto. Ali to nije neupitna kanon. Pecite tarts također može biti od sira, svježi sir ili kuće beskvasnog tijesta, kiselo vrhnje ili jogurt. Tu su također vrlo izvornim receptima košare crvene, crne ili bijele kuhana riža, sirova krumpir ili pire krumpir, raženi kruh. Tartlets vrući i hladni; svježe, slano ili slatko. U većini slučajeva, gotove košare punjene s raznim grickalicama - povrća, ribe, mesa salate, paštete, kavijar. No, postoje i tzv složene tartlets. Oni košarica je pečena zajedno s nadjevom, a služio vruće. Ovi kompleksni tartlets vrlo hranjiv i može zamijeniti glavno jelo. O veliki izbor ispuna nije vrijedno spomena, počevši od banalne Olivierom, a završava s ostakljena voća ili punjenja. No, pitanje punila za košare, postoje jasna pravila. Oni bi trebali biti barem u prolazu dodir.

Ono što može i ne može staviti u košare tijesta

Prije nego što ispeći torte kod kuće, morate razmišljati o hardveru. Nije bilo dobro da se stavi u koš. Prvo, veličina glasova. Grubo sjeckani salata povrće, veliki komadi mesa ili ribe će izgledati neestetični i stalno ispadaju od tartlets. Drugo, procijeniti gustoću punjenja. Ti si idući u staviti na tijesto. Ako je punjenje je previše tekućine (preljev za salatu s obilnom, pari ili pirjanim riba), on oploditi košaru. U tom smislu, tortica, ne samo izgubiti svoju prekrasnu krckanje, ali to ne može i kolaps. Dobra će biti ispunjen sireva, plodova mora, paštete. Osigurati veće nepropusnosti tartlets, oni su još topli premazani sa sirovim jajima. Ako punjenje planirano je da se ohladi donje ploče košara ispunjena s malom količinom maslaca. Zhuleny treba podebljati i prije nego što ih punjenja za tartlets. Konzervirano voće širenje u košari, morate napraviti prije posluživanja.

osnovni recept

Vrijeme je da naučite kako ispeći torte kod kuće. Fotografije nekih koraka u procesu se mogu naći u ovom članku. Prosijati kroz sito u zdjelu čaša brašna. Dodajte prstohvat soli. Jako ohlađen maslac (sto grama) nasjeckati ili utrljati brzo brašno. Mješoviti pribaviti grubo mrvica. Dodajte žumanjak. Ako slatki tartlets planirano, ima smisla da ga miješati sa žlicom šećera. Postupno dodajte nekoliko žlice vode. Te bi trebao dobiti super sjajnu tijesto. Izvadite ga pola sata u hladnjaku. Zatim razvaljajte tijesto brzo u tankom sloju. Edge oblikovatelji rezati komade. Stavlja tijesto, otići do hladnjaka još pola sata. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Na dnu tartlets sipati grašak kako bi se tijesto ne nabubre. Pecite košarica oko četvrt sata.

Nešto o kalupima

Na tržištima i mogu se kupiti od valovitog Tin košara obrtnički rad. Oni su jeftini i možete ih kupiti dovoljno zuriti u njih cijelu posudu. Međutim, kada se radi s limenim kalupima može uzrokovati ozbiljne probleme. Tijesto se može staviti na zidove i dno čvrsto. Pješčana podloga - prilično krhka stvar. Ako ste mislili kako ispeći torte kod kuće, vlasništvo limene kalupe, trebate znati nekoliko tajni. Podmažite dno i strane, pažljivo rad kroz sve rebara, margarin, a zatim u prahu brašno. Sada možete stil vaše tijesto. Okrenite kalup na sloj, pritisnite prema dolje rukom. Tin rubovi sami izrezati krug. Sada imate samo da ga stavi u formi. Kurac nekoliko puta vilicom i posuti grašak. Spreman tartlets trebaju dati malo ohladi, a zatim izvadite iz kalupa. Ali ne pretjerivati, inače će proizvod mirišu kositra. To je najbolje koristiti non-stick konzerve od metala ili silikona. Onda nema margarina, ni brašno je potrebno.

Kako ispeći torte kod kuće, bez plijesni

A što ako je u našem posjedu bez silikona, ili čak i kositra košare? Možda je to čak i treba odustati od ideje da pripremi svečane torte? Ili se predaju na milost i nemilost hrane i kupiti gotove tijesta košara (često bez okusa i nije hrskava)? Ne žurite se uzbuditi. Ako znate kako ispeći torte kod kuće, bez plijesni, možete pripremiti vlastite originalne košare. Što? Da tijesta! Razvaljajte u formaciji. Mi ne rade s oklagija, boca napuni ledenom vodom - moramo da se ohladi tijesto. Mi smo stavili na sloj stakla. Izrežite krug. To staviti uski čašu. Preše. Ispada mali krug i prsten. Beat jaje u maloj zdjeli. U pećnici, ona radi kao ljepilo. Donji rub prstena umočen u jajetu i pridaju dnu šalice. Rezultat je ploča s odbojnika. Posuda za pečenje s proizvodom je instaliran u hladnjaku, a zatim poslati u zagrijanu pećnicu.

Kako ispeći torte kod kuće bez plijesni lisnato tijesto

Kako bi se pojednostavio stvari, možete kupiti gotove osnove u trgovini. Topiti, roll. Ako nemate kalupe, možete ispeći Vol au prozračivanje - veliki ili mali kolač od lisnatog tijesta, a zatim izvatkom ih na svoj izbor. Ali, također možete probati dati članku košaru. Kako ispeći torte kod kuće, morate izrezati veliki krug, stavite ga u središte dna tanka stakla i oblika oko tijesta nabranim rubom.

nekonvencionalne tartlets

Ne zaboravite da na raspolaganju domaćina tu je tako divno proizvod, kao foliju. Aluminijske slojevi mogu biti ako je smisao da se ploče bez obzira na oblik i veličinu. I ne možete koristiti test. Kako ispeći torte kod kuće bez brašna baza? Naribati krumpir, sol je. Kalupi načinjeni od metalne folije ili ulje masnoća biljnog. Nabijati sirove krumpire, da bi dobili košaru. Stavite nadjev u sredini zahtijeva kratku toplinske obrade. Pecite u pećnici na 240 stupnjeva 20-25 minuta.