Chakhokhbili - ukusna gruzijski obrok

Gruzijski kuhinja je uvijek privlačio svojim sjajem i pikantnih okusa. Često se uspoređuje s gruzijske pjesme, jer to je samo kao soulful, bogati i „polifone” po sadržaju najukusnijih namirnica i začina. Svi smo čuli imena jela, kao što su lobio, hačapuri i tkemali sacivi. No, u ovom članku ćemo govoriti o korak po korak recept chakhokhbili piletine. Uostalom, svaka žena želi ugoditi svojim voljenim kuhinja na svijetu. To je razlog zašto smo se našli danas u svijetu gruzijske kuhinje i razmotriti korak po korak recept chakhokhbili.

Što je chakhokhbili?

Chakhokhbili - to je nevjerojatno ukusno jelo koje je znak gruzijske kuhinje. Kada je upravo pojavila ovo jelo, to je bio glavni sastojak mesa fazana, od njega je došao naziv „chakhokhbili”. To je zbog činjenice da je gruzijski fazan zvuči kao „jojobe”. Tradicionalna jela od mesa peradi i najjednostavnijih povrća - rajčice, luk i paprike. Svi slani začini i bilje dati.

Chakhokhbili - to nije samo nevjerojatno ukusno jelo, ali i nevjerojatno korisna i lijepa! Kombinacija mesa i povrća uvijek se smatra najbolje za tijelo. Začin uključeni u svom sastavu, poboljšati probavu, a zbog njegova velika okus podigao apetit. Nije za ništa stanovnici Kavkaza uvijek bili dugovječni. Uostalom, svjež planinski zrak i dobra prehrana - ključ za dobro zdravlje i dug život.

Vrlo jednostavno, bez posebnih vještina, priprema chakhokhbili Chicken Gruzinom. Korak po korak recept za ovaj ukusan jelo ispod.

Sastojci za recept „Piletina Chakhokhbili gruzijski”

• Pile - 1 kg. Prikladni kao cjelina ili kokoši, pilića i bedra i nogu.
• Luk - 2-3 komada srednje veličine.
• Paprika - 3 komada.
• Rajčica - oko pola kilograma.
• Vino - pola šalice.
• Češnjak - nekoliko češnja.
• Maslac - 40 grama.
• Hot crvena paprika - 1 komad.
• Hmelj-suneli - pola žličice.
• Šafran - trećina žličice.
• Svježe bilje - kopar, cilantro, bosiljak.
• Soli.

Ispod je korak po korak recept chakhokhbili Piletina, koji je u roku od pola sata vašeg vremena. Nakon što je proces kuhanja chakhokhbili vrlo jednostavan i ne zahtijeva nikakve dugotrajne manipulacije. Svi proizvodi se koriste u jelo, jednostavno, i oni su uvijek jednostavno pronaći u bilo kojoj trgovini ili tržištu.

Prvi korak - priprema piletine

Operite piletinu, to dobro osušite pomoću papirnate ručnike i izrezati na komade. Svaki komad mesa treba biti težina ne manje od pedeset grama. Veći si narezhete meso, ljepše će izgledati gotovih jela. Po želji koristiti samo filete, meso jelo underwire dati jedinstvenu nijanse zasićene juhu.

Rasporedi pileća komada na dobro zagrijanom debelim tavi s maslacem. Ne žurite često promiješati meso - uvijek čekati do zlatno smeđe na svakom komadu i samo naopako. Chakhokhbili - jelo koje ne trpe pretjeran žurba da se pripremi. Za najbolji pečenje, namazati nije sve meso odjednom i postepeno, malo po malo. Nakon dozharite najnoviju seriju mesa, staviti sve dijelove natrag u posudu, poklopite i isključiti plin.

Korak dva - Priprema povrća

Oguljene luk treba izrezati na tanke polukolechkami ili chetvertkolechkami. Paprika izvadite sjeme i pregrade, a zatim ponovno isperite. Izrežite paprika nije previše tanke kriške ili trake. Uz rajčicu svakako ukloniti kožu. Najlakši način da to učinite nakon opeklina. Izrežite rajčice na kockice i početi pripreme crnog papra.

Ako koristite svježe crvena paprika, a ne zemlju, budite sigurni da nosite rukavice, jer paprika je tako oštar da možete dobiti iritaciju kože. Pažljivo ih rezati na pola, izvadite sve sjemenke i dobro isperite pod tekućom vodom. Izrežite vrlo male kocke. Češnjak bi trebao biti čist i izrezati u male komadiće. Nije potrebno pritisnuti češnjak, jer će izgubiti sve svoje sokove i okus. Zeleni oprati, osušiti ručnikom i sitno nasjeckajte.

Treći korak - prženje povrća

Pripremite drugu crveno-vruće tavu i rastopiti maslac u njemu. Prvo pržiti na njemu luk do zlatno smeđe i meke strukture. Spremni luk izvadite iz tave i stavite piletinu. Na preostalom ulju popržite kriške paprike i poslati ih na piletinu.

Četvrti korak - ukidanje gulaš

Povratak na pomicanje s piletinom i povrćem. Dodajte rajčice na njih i na zahtjev par spoonfuls rajčica, zapali plin ispod tave. Prelijte meso i povrće i vino dramatično povećati vatru. U roku od pet minuta dobije alkohol isparava, nakon čega je plin smanjiti minimalnu pirjati, a ne više od dvadeset minuta. Dodajte sve začine osim svježeg bilja i pirjati još pet minuta, isključite plin, pospite svježim začinskim biljem i zbijeno-dolikuje poklopac. Nemojte se odmah ne žurite da podnese jelo - iako je malo infuzije i da će biti još bolje!

zaključak

Svaka obitelj je, naravno, ima svoje tajne kuhanja ovo jelo. Netko dodaje adjika zamjenjuje cilantro peršin, dodati korijander, kumin ili estragona. Jedno znamo sigurno - priprema chakhokhbili barem jednom, zauvijek će ostaviti ovaj recept na izborniku. Želimo vam da pronađete vaš najbolji izbor kombinacije začina i kuhanja kako bi se ponovno i ponovno ugoditi svoje najmilije Gruzijski kuhinje!