Kako se prže mesne okruglice?

Tradicionalni kotleta od mljevenog mesa su prisutni za stolom svaki ruski obitelji. Domaći burgeri smatraju se savršeno jelo za svaki dan, kao što odlikuje izvrstan okus, dobro zadovoljiti glad, i što je najvažnije - brzo i jednostavno pripremiti. Da kotleta ispostavilo sočna i ukusna, morate znati kako pržiti krmenadle ispravno.

Nije nikakva tajna da početnici domaćice kotleti ponekad ne rade. Oni mogu raspasti ili biti spaljen na van, ali ne unutar pečenja temeljito. Da bi to izbjegli, morate uzeti na znanje nekoliko savjeta o tome kako pržiti kotlića.

Okus pljeskavice od mesa prvenstveno ovisi o kvaliteti mljevenog mesa i prženog tehnologija.

Najviše sočne i mirisne burgeri su dobiveni zbog domaćeg mesa. Kuhanje nadjev za mesne okruglice bi trebao početi s kupnjom mesa. To može biti svinjetina, govedina ili janjetina. U cilju pripreme tenderske kotlića, poželjno da se rezanje. To je najbolje napraviti kombinirani nadjev. Izvrsna govedine pljeskavice su dobiveni uz dodatak svinjetine, što je oko 30%. Mnoge domaćice dodaju u mljeveno jaje, ali ti bi trebao znati da se od ovog nereda je sve jači. Žlica maslaca ili vrhnja dodati u nadjev, napraviti hamburgere sočan i mekan. Ako je meso u kombinaciji sa slaninom, potonji ne smije biti veći od 10%. U govedine opcija add češnjak, svježi peršin ili špinat. Sol se mora staviti neposredno prije prženja.

Za pripremu burgers potrebno od 10 do 500 grama mesa. Meso i jedna žarulja treba dođite u stroju za meso. Dodajte jedno jaje, 50 grama maslaca, sol i papar. Dvije kriške kruha namočena u vodu ili mlijeko, zgnječiti i dodati u nadev.

Sada možemo prijeći na proces pripreme. Kako pržiti pljeskavice i oni se mirisne i ukusne? Od nastalog nadjev je potrebno napraviti 10 mesne okruglice i uvaljati ih u brašno ili mrvice. Za mljeveno meso neće staviti na ruku, oni moraju biti natopljena vodom. Bez breading za prženje posuti odreske prije prženja potrebu za održavanjem 10 minuta u hladnjaku. Najčešće, kuhati pljeskavice u biljnom ulju, ali se vjeruje da je još sočan i ružičast, oni su dobiveni u rastopljenom mašću.

Kako pržiti pljeskavice tako da ne raspadaju, dobro zapeče i bili su sirovi iznutra? To zahtijeva u skladu s prženje tehnologije. Krmenadle trebaju biti položeni na jakom vruću tavu s maslacem. Prvo, morate staviti na grijane površine komad kruha. Jeli kruh nakon pržen, a zatim tavi s uljem je dovoljno vruće, a sada možemo staviti mesne okruglice. Pržiti ih, morate prvi jecaje, a onda s druge strane. Nakon toga smanjite vatru, dodajte malo vode, pokriti posudu s poklopcem i pirjati dok ne omekša. U vodi možete dodati majonezu, kečap, začina, malo brašna.

Ako ne prže krmenadle unutar i izvan jako porumeni, oni se mogu staviti na dvije minute u mikrovalnu.

Kotletima može biti ukrašen zelenilom i poslužiti kao samostalan obrok ili kuhati ih prilog od krumpira, tjestenine, povrća.