Juha - tradicionalni ruski jelo. Dugo vremena su kuhana u zemljanim posudama, u peći, i jake mirisne juhe, hranjivu krumpir kupus i stoji u zraku, što uzrokuje prolaznike doslovno lizati. Letio godina umjesto peći imaju ljubavnice pojavio ultramoderan plin i električni štednjak, umjesto lonce i tave - tava s non-stick premazom. To je bio samo primamljiv miris kupusa, od kojih salivacija pretjerano, ostao isti.
zašto multivarka
Međutim, nismo bili u pravu kada je rekao da sadašnji ljubitelji ukusne hrane ostao bez iznenađujućih adaptacije - ruski peći. Njezina uloga uspješno zamjenjuje multivarka. U tom instrumentu, hrana nije samo pržene i kuhane, kao u konvencionalnim lonce, tave i čami, baš kao što je bio u Rusiji. Možda je to način kuhanja nekoga čini predugo. No, juha od svježeg kupusa na multivarka dobiti tako ukusne, mirisne, da se vrijeme provedeno se isplati!
recept jedan
Saznajte više o tome kako možete iznenaditi kući izvrsnu večeru. Počnimo s ovom receptu ovdje. Za to će biti potrebno: meso peradi (tradicionalno kuhano juhe poput piletine) - 800 grama, to je najbolje file, 5-6 krumpira, nekoliko žlica rajčice (možete zamijeniti sa kečapom), 1 mrkva, 2 luk, začini i začinsko bilje, bilje i malo suncokreta ulje. Od kuhanja juha će svježi kupus multivarka, to će potrajati oko pola glave (600 c). Sol i papar na okus uzimaju.
Nasjeckajte luk i kupus, mrkva, utrljati na ribež, krumpir narezan na kockice. Uključite uređaj u „pečenje” modu (timer staviti na 40 min.) U zdjelu, prelijte uljem, stavite luk i mrkvu i zatvorite poklopac - čak i pripremiti zazharki. Meso izrezati na male komadiće i dodati u povrće. Pričekajte do kraja programa. Sada dolazi druga faza kako kuhati juha od kupusa sa svježim kupusom u multivarka. Kada je program „ispeći” je završio svoj rad, staviti u zdjelu kupusa, krumpira, dodajte rajčice ili kečap i promiješati, posuti začinima. Napunite vodom i uključite program „kaljenjem” (vrijeme - pola sata). Zatim otvorite poklopac instrumenta i svidi kućanstava ukusan! Da biste postavili juha kiselo vrhnje i pospite bilje se jelo.
recept 2
Možete kuhati juhu u multivarka nešto drugačije. Na primjer, imate gotove juhe. Za pripremu juha je potrebno oko 2 do 2,5 litre. Isto tako veliki kartoshinu 3, četvrtina kupus glava 2 mrkve, luk iste, 1 rajčica, lišća 2-3 stvari, nekoliko graška crni papar, sol i bilje na okus.
Prvo treba smanjiti / usitniti povrće. Stavite ih u zdjelu s začinima i prelijte juhu (osim rajčica, oni se dodaju na kraju procesa). Na prvom mjestu su svi proizvodi potrebni kako kuhati „Nekoliko” vrijeme za juhu u multivarka okrenuo bogatstvo. Kada je sadržaj posude počne krčkati, postaviti program u „juhu”.
Pogledajte vrijeme i provjeriti razinu kuhani krumpir. Ako je skoro mekano, dodati juhu u multivarka rajčice. Nakon što je juha kuhana, ne otvarajte poklopac drugog pola sata, pa je inzistirao. A ako želite iznenaditi voljenu juhu „za svaki dan”, a zatim omogućiti „grijanja” način rada za jedan sat.
Recept 3 - juha sa šljivama
Izvorno, staromodni recepti za kuhanje ne nudi obične juhe. Na primjer, možete kuhati juha od kupusa sa svježim kupusom i suhim šljivama. I tako su zabavno, uzeti 350-400 grama svinjetine (ne previše mršav, ali ne masna). Preostale komponente krumpir - 150 g, luk - 1 komad, šljive - 70 ° C, kupus - 200g malo rajčice. Naravno, okus je stavio sol, začini i ljute papričice. Ovaj recept za kupus juha sa svježim kupusom u multivarka izgleda ovako: Izrežite meso na komade, mala. Preklopite ih u zdjelu uređaja, na vrhu nasjeckanog povrća ispuniti ga. Napunite vodom i uključiti na „kaljenjem” modu. Pred kraj dodajte rajčice, sol i začine. Ukupno vrijeme kuhanja - 2 Chasa (pola + 30 minuta maceracija). Hranjenje juhu, začiniti sa kiselim vrhnjem i ljekovitog bilja.
Recept 4: juha od kiselog kupusa
Prethodna recepti su usmjereni na to kako kuhati juhu u multivarka kupus svježe. Sada ćemo govoriti o klasičnoj verziji jela, tj. E. juha s kiselim kupusom. To je najbolje da biste dobili u svinjskog juhu. Budući da je prvi korak vas odvesti - funta od svinjskog pruge slanine izrezati u male komadiće a la carte, stavi u zdjelu i pržite s biljnim uljem (mod „pečenje” ili „pilav”). Miješati da ne izgorio.
Pripremite luk i stavite ga pored zazharki. Volim da ga puno - izrezati 2, ne - dovoljno za 1. Zatim utrljajte sa 1 mrkva i 5 minuta nakon luk, zaliti ga. Pomiješajte proizvod i neka gulaš za oko 20 minuta. Stavite rajčice (2-3 žlice) u zadnjem redu. Ogulite 4 srednja krumpira, ih izrezati na kocke. Uzmite kupus i probati. Ako je previše kisela ispiranje pod mlazom vode. Stavite kupus i krumpir na preostalim sastojcima, posolite, dodajte piment i lovorov list. Napunite vodom i uključite program „kaljenjem” za pola sata.
Iz povijesti jela
A sada neke zanimljive činjenice o ovom divnom jelu. To je vrsta juha juha za punjenje i prvi put pojavio na stolu ruskog seljaka ni u 11. stoljeću, kada su obični ljudi naučili kako rastu kupus. Tada se jelo znači tekuće jelo, koji je uključivao, osim kupusa, loboda, zelje, koprive. Naši preci pripadali juhu vrlo poštovanjem, čak i govorio lonac da se juha uvijek dobiva bogatstvo, „dobra”. Njegov glavni slast je ugodno kiselost, što jelo je drugačiji. Stavi u njemu, među ostalim sastojcima, gljive, jabuke, korijena.