Kako kuhati ukusna juha. Recept se sastoji od svježeg kupusa

Fraza „recept juha od kupusa sa svježim kupusom,” zvuči pomalo čudno i neobično. Nakon što je juha obično naziva juha čiji je glavni sastojak je kiseli kupus. Međutim, ako pogledamo povijest juhu, možete pronaći za sebe puno novih i zanimljivih činjenica.

Na primjer, mnogi ljudi ne znaju da je juha - tradicionalni ruski jelo, ali malo tko zna da je prije juha je bilo juha. I već mnogo kasnije, kao što je postao poznat samo juhe od kupusa, ali još možete pronaći recepte za zelene juhe, koja je izrađena od loboda ili koprive.

Juha u Rusiji imaju posebnu posudu. Vjerovalo se da kad kuha juhu, kuća će sigurno doći dobrodošlice gostima, ljudi s dobrim namjerama. Po tome kako ukusna pripremljena juha, određuje razinu kulinarske vještine ljubavnica. Naravno, najviše ukusna juha dobiti u ruskom peći, gdje su već duže vrijeme muči u debelim lijevanog željeza ili keramičkim posudama. Dakle, maksimalni iznos zadržane tvari i juha stekla jedinstven, bogat okus i aromu.

Iz svega ovoga postaje jasno da je kuhanje juha od kupusa sa svježim kupusom nije takva rijetkost. Njihova Posebnost je obavezno dodatak kiselih komponenti koja zamjenjuje slane kupus. Kao komponenta može biti kiselina (jabuke, ananas antonovka), slani gljive, svježe rajčice ili sok od rajčice, vrhnje. Osim toga, to je juha od kupusa sa svježim kupusom obično poslužuje male kolače s raznim nadjevima ili pita s mesom ili gljivama.

Vrlo zanimljiva Sljedeći recept koji se sastoji od svježeg kupusa i rajčice, poljski.

Za juhu od kupusa, trebat će vam: ½ malu glavu kupusa; 4 krumpira; mrkva; mala količina celera; 4 srednji rajčice (ih zamijeniti s dvije žlice rajčica); lovor; 6 čaše vode; biljno ulje; bilja (bilo da su popularni); šećer; sol; svježe bilje, kiselo vrhnje.

Kuhati juhu od svježeg kupusa na sljedeći način:

Stavite u lonac kipuće vode, sitno isjeckan svježi kupus list i lavu, kuhati neko vrijeme s poklopcem. Nakon toga, dodajte kockice krumpira, ribana mrkva i celer korijen. U međuvremenu, u tavi pržiti do zlatno smeđe na kockice luk, dodajte oguljeni paradajz i kuhajte dok se rajčice su mekani. Gotovi rajčica luk kroz sito i prelijte je rezultiralo odijevanje u juhi (svježe rajčice može zamijeniti pastu od rajčice). Jelo solju, staviti začine i kuhati dok ne bude spremno. Poslužite s kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem.

Takav recept za kupus juha sa svježim kupusom će biti nepotpun ako ne dodati na njega više, a recept je jako ukusna pita s gljivama.

potrebno za tijesto: 250 gr. brašna 30 oz. kvasca; ½ paketi maslaca; 4 žlice kreme; ½ 1 jaje, sol.

Za punjenje: 300 gr.shampinonov; ½ luk; biljno ulje, sol.

Prosijati brašno, dodati maslac i raspao kvasac. Bič zajedno do glatke formiranje nož mrvice. Sipati vrhnje, žumanjak i jedan 2 proteina, te soli mijesiti elastičnog tijesta. Zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

U ovom trenutku, pripremite nadjev. Gljive dobro ispere, očistiti i kuhati u slanoj vodi. Sitno sjeckani luk i zapečene u ulju. Zatim, gljive izrezati na trake i dodati ih u luk, a zatim pržiti sve zajedno još nekoliko minuta. Dajte popunjavanje cool.

Valjak tijesto u sloju debljine približno pravokutan cm. Staviti nadjev u sredini spremnika u obliku izduženog trake. Dvije duge rubovi pravokutnika za spajanje jedni s drugima i patiti kako bi se dobila uzorkom greben. Stavite pitu na pleh, prethodno podmazan uljem i stavite ga na toplo mjesto za podizanje. Zatim se proizvod mast žumanjka i pecite na 220 ° C u prethodno zagrijanoj pećnici jedan sat.

Recept za juhom od kupusa sa svježim kupusom kolača u poljskom, savršeno pogodna za oba casual, kao i za svečane izbornika. Počastite ih svojim rođacima i gostima u kući.