Kako kuhati kvas od breze soka

Za ruski narod je uvijek bio poseban breza drvo koje skladati pjesme i bili su legende. Drevni kronike kaže da su ljudi obožavali, a ne samo na stablo, ali sok, koji se izdvaja breza u vrijeme kada pupoljci početi nabubri.

„Breza kapi” - skladište materijala koji su ne samo korisno za naše tijelo, ali i hitno potrebni nakon duge zime. Sok, koji nam daje breza, puno organske kiseline, enzimi i šećera. Je bogat kalcijevih soli, željeza i magnezija, elemenata u tragovima.

Osim toga, breza sok ima jedinstvenu sposobnost da se ažurirati krv, vratiti u ljudsko tijelo nakon duge zime, to čišćenje svega nepotrebna. Ukusna i hranjiv napitak će biti korisno za svakoga. Da bi ga više raznolika okus, to inzistiraju na šipka i lipe cvatu, gospine trave i metvice lišće, pomiješana s različitim voćnim sokovima, stvarajući koktela.

Pokušavajući zadržati ljekovitost breza soka, ljudi su naučili da se očuva piće i spremiti ga bez očuvanja za dugo vremena.

Kvas od breze soka je vjerojatno jedan od najpopularnijih napitaka, koji ugodno osvježava i gasi žeđ. Korisno balzam od breze soka i raznih koktela, imaju ljekovito djelovanje. Kako kuhati neke od njih, mi ćemo pokriti u ovom članku. Najpoznatiji napitak od soka od breze, kao što smo već spomenuli - je pivo.

Ali prije nego što naučiti kako napraviti kvas od breze soka, morate naučiti kako pravilno prikupiti.

Prikupiti breza sok

Za početak, ne zaboravite da je najvažnija stvar je prikupiti sok u svakom slučaju ne odabrati mlado stablo! U kampanji za sok je potrebno ići u jutro, kada ona teče snažnije nego u večernjim satima. Noćenje zaustavlja kretanje soka do sljedećeg jutra. Pokušajte odabrati mjesto, koji se nalazi daleko od prometa i velikih naselja, gdje je zrak otrovan smoga, štetnih tvari koje mogu ući u tijelo stabla.

To je najbolje da odaberete breza drvo, čije je deblo opseg je oko dvadeset pet centimetara. Ako se odlučite za drvo deblji, mogu imati poteškoća s usjek.

Nakon što je pronašao prikladan stablo, mjereno oko dvije noge od tla i stvaranje udubinu, umetanje u njezin utor. Biranje dragocjeni napitak ugrađen otvor mahovina, prljavštine ili vrt teren.

Sada možete kuhati kvas od breze soka. Nudimo nekoliko opcija koje možete izabrati.

Kvas od breze soka (br očuvanje)

Zagrijte breza sok do trideset i pet stupnjeva, i dodati na njega (po litri) Dvadeset grama kvasca (svježe je najbolje), tri grožđice i malo limuna koricu na okus. Gusto pluta kontejner i ostaviti na hladnom i tamnom mjestu. Nakon četrnaest dana, piće je spremno.

Kvas breza sok s medom (bez konzerviranje)

Recept je namijenjen za deset litara soka, na koje smo dodali pedeset grama kvasca (po mogućnosti svježe), tridesetak grama meda (može se miješati sa šećerom), te nekoliko grožđica (tri stvari po litri). Stojimo piće za oko dva tjedna na tamnom i hladnom podrumu ili suterenu. Nakon toga se može koristiti gotovo cijelo ljeto, ne bojeći se da kvas pokvariti.

Kvas od breze sok s medom i limunom

Deset litara soka uzeti četiri breza limuna (možete pomiješati s narančastom, vapno), a pedeset grama kvasca, neke grožđice i dvadeset grama meda. Mi zadržati za oko dva tjedna na tamnom podrumu ili podrumu. Ovo pivo će biti na vašem stolu do sljedećeg „breze kapi”.

Breza sok suho voće

Sušeno voće su ispunjeni breze soka i uliti za dva tjedna. No, u ovom slučaju jela nisu začepljen i prekriven pamučnom platnu ili gazom.

Breza kvas steći duhovit okus, ako dodate na njega nekoliko slatkiša „barbarisok”.

Pripremite pivo iz soka od breze može biti, dodajući razne bobica sok ili bilja. Dobit ćete ne samo ukusna, osvježavajuća pića, ali i eliksir, čišćenja svoje tijelo i daje ljepotu.