Chili juha: recept s grahom i mljevenim mesom

Debeli pikantna juha od chili se odnosi na meksičku nacionalnu kuhinju. Ima bogat pikantan okus i izražen okus. Pripremite ga dodavanjem velikog broja povrća i začina. Stoga se ispostavlja da je nevjerojatno zadovoljavajuće i korisno.

tradicionalni izbor

Ova juha recept je zanimljiva po tome što uključuje upotrebu gorke čokolade i drugih nestandardnih sastojaka koji se obično ne dodaju u prva jela. Izgleda tako zadovoljavajuće da mogu lako hraniti veliku obitelj. Vaši rođaci mogli bi probati takvu večeru, unaprijed provjeriti imate li sve u kući. U tom slučaju trebat će vam:

• Bila mljevena govedina.
• Veliki luk bulb.
• 3 češnjaka češnjaka.
• 400 grama konzerviranog graha.
• 800 ml pileća juha.
• 700 grama rajčice u vlastitom soku (bez kože).
• 4 kvadrata gorke čokolade.
• Sol i začini.

Da biste dobili pravu chili concarne, upotrijebite kao korijander, začinsko đumbir i vruće paprika. Zahvaljujući tim začinima, jelo će dobiti bogat okus. Osim toga, trebate malo rafiniranog nagnutog ulja. Budući da je na njoj će biti prženo povrće.

Opis postupka

Ovaj recept za chili juhu je vrlo jednostavan. Stoga se čak i početnik može nositi s pripremom. U loncu ulijte malo mlitavo ulje, zagrijte ga i pržite u njoj sjeckani luk i sjeckani češnjak. Čim povrće postane prozirno, položi se s mljevenim mesom i nastavlja kuhati, koristeći zdjelu za pire krumpir.

Deset minuta kasnije, grah se šalje u posudu, odakle je sva tekućina isušena i rajčica je izrezana u kocke. Sve je izlivena bujonom, slanom i začinjena začinima. Čim se kuhana juha s mljevenim mesom kuha, komadi čokolade se spuštaju u tavu i vatra se smanjuje. Nakon pola sata pripremljena posuda se izlije preko tanjura i pospite ljekovitim biljem. Po želji juha može biti ukrašena maslinama.

Opcija s kukuruzom

Ovo hranjivo i okusno jelo pripremljeno je vrlo jednostavno i brzo. Sastoji se od lako dostupnih i proračunskih sastojaka, čija kupnja na bilo koji način ne utječe na stanje vašeg novčanika. Budući da ova receptura od juhe zahtijeva određene komponente, unaprijed pregledajte sadržaj hladnjaka. Ovaj put bi trebao uključivati:

• 800 grama svinjetine ili mljevene govedine.
• Nekoliko velikih papričica.
• 400 grama konzerviranog kukuruza.
• Glava češnjaka.
• 800 grama rajčice u vlastitom soku.
• Par žarulja luk.
• 400 grama crvenog konzerviranog graha.
• Na čajnu žličicu začina (paprika, chili i zira).
• Soli.

Neposredno prije posluživanja, gotov čili mora biti napunjen kiselim vrhnjem. Stoga, unaprijed pazite da se u tom trenutku na dohvat ruke pronađe ovaj fermentirani mliječni proizvod.

Slijed djelovanja

U dubokoj hrani pretočite malo mršavog ulja, zagrijte i dodajte mu slomljena žarulja. Čim postane prozirna, izrežite bugarski papar i nastavite pržiti, ne zaboravite li se povremeno miješati.

Pet minuta poslije, sjeckani češnjak, začini i mljeveno meso šalju se u zdjelu s povrćem. Čim meso postane sivkastom hladom, raširene su rajčice s vilicom (zajedno s sokom). Nakon što sadržaj kotla početi kuhati, pokrijte ga s poklopcem i ostavite da posuti zbog niske topline. Nakon četvrt sata, tamo se šalju kukuruzne zrnce i konzervirane grah, od koje je sva tekućina prethodno bila isušena. Nakon deset minuta, umivaonik se uklanja iz ploče za kuhanje. Gotova chili juha s grahom sipa se preko tanjura, začinjena kiselim vrhnjem i poslužena na stoliću za blagovanje.

Opcija s tijestom od rajčice i kakaom

Ova vruća meksička juha ne samo da se zagrijava na duge zimske večeri, nego i užitak nakon napornog dana. Izgleda ne samo vrlo ukusno, već dovoljno zadovoljavajuće. Ovaj recept za chili juhu malo se razlikuje od prethodnih verzija. Stoga, prije nego što odete u peć, svakako provjerite imate li pri ruci sve potrebne proizvode. U tom slučaju trebat će vam:

• A funta mljevenog mesa.
• Par žarulja luk.
• Pod vruće paprike.
• Nekoliko češnjaka.
• Žlica šećera.
• Bank od konzerviranog graha.
• 2 žličice mljevenog papra i kumin.
• Bank od konzervirane rajčice.
• Čajna žličica kakao.
• 700 ml rajčice.
• Sol i bilo koji tvrdi sir.

Algoritam pripreme

Na dnu posude ulijte malo rafiniranog lean ulja, zagrijte ga i dodajte nadjev. Za prženo meso dodajte sjeckani luk i sjeckani paprika. Sve je to posuto cimetom, soli i sjeckanim češnjakom. Sve je dobro izmiješano i otpušteno pri minimalnoj vrućini.

Doslovno, nakon nekoliko minuta, konzervirane rajčice se šire u loncu s budućom juhu. Sve je izliveno tijesto od rajčice, malo vode, pokrijte i kuhajte najmanje četrdeset i pet minuta. Zatim se u juhu dodaje sol, šećer, limenka konzerviranog graha i kakao u prahu. Tamo također dodati malo više pitke vode i kuhati na minimum vrućine za četvrt sata. Nakon petnaest minuta, posuda se izvadi iz ploče za kuhanje. Spremna juha je izlivena na tanjure, posipana od ribanog sira od tvrde sorte i služila za obiteljsku večeru. Po želji, može biti ukrašena svježim biljem peršina ili kopra.